中華文化包羅萬象,種類繁多,其中飲食文化是人們?nèi)粘＝佑|最多的,對漢語學習者來說也尤為重要�！懊褚允碁樘臁�,飲食文化是漢語學習者了解中國,學習中國文化的窗口,這就要求教學者用淺顯易感的方式教學,使課堂生動有趣,保持學習者的學習興趣。情境教學法是一種注重創(chuàng)設生動具體的場景,引起學生的態(tài)度體驗,從而幫助學生理解和學習的教學方法。把情境教學法應用在飲食文化教學中,讓學生在情境中學習,在體驗中學習,可以激發(fā)學生的學習興趣,充分發(fā)揮學生的主觀能動性,取得事半功倍的效果。這也有利于學生在生活中自己去發(fā)現(xiàn)和探索中國文化,更加熟練的運用所學知識進行交際。畢竟交際才是語言學習的最終目的。由于飲食文化包含甚廣,所以筆者選取其中最重要的三個部分——飲食器具,八大菜系,飲食禮儀等三個方面作為教學內(nèi)容,試著用生活展現(xiàn)飲食文化、實物演示飲食文化、圖畫再現(xiàn)飲食文化、實踐體會飲食文化、語言描述飲食文化等創(chuàng)設情境的方式來豐富課堂,充實課堂,并寫了詳細的課堂教學過程。下面筆者將從緒論,情境教學法運用于中華飲食文化教學的必要性和可行性,飲食文化教學中創(chuàng)設情境的方式,情境教學法運用于飲食文化教學設計以及教學反思和總結(jié)等六個方面進行分析和研究。
【學位單位】：華中師范大學
【學位級別】：碩士
【學位年份】：2018
【中圖分類】：H195.3;TS971
【文章目錄】：
中文摘要
Abstract
1 緒論
    1.1 選題緣由
    1.2 研究現(xiàn)狀
    1.3 研究意義
    1.4 研究方法
2 為什么要在對外漢語飲食文化教學中運用情境教學法
    2.1 必要性
        2.1.1 學生特點
        2.1.2 對外漢語文化教學的特點
    2.2 可行性
        2.2.1 情境教學法的優(yōu)勢
        2.2.2 飲食文化的生活性
3 飲食文化教學中創(chuàng)設情境的方式
    3.1 生活展現(xiàn)飲食文化
    3.2 實物演示飲食文化
    3.3 圖畫再現(xiàn)飲食文化
    3.4 實踐體會飲食文化
    3.5 語言描述飲食文化
4 教學設計
    4.1 課程簡介
    4.2 教學環(huán)境
    4.3 教學對象
    4.4 教學目標
    4.5 教學內(nèi)容
    4.6 教學原則
        4.6.1 科學性原則
        4.6.2 針對性原則
        4.6.3 趣味性原則
        4.6.4 充分利用現(xiàn)代教學技術(shù)的原則
    4.7 教學方法
        4.7.1 講授法
        4.7.2 演示法
        4.7.3 操練法
    4.8 教學過程
5 教學反思
    5.1 本設計的優(yōu)缺點
    5.2 教學建議
6 總結(jié)
附錄
參考文獻
致謝

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本文編號：2886373