發(fā)布時(shí)間：2020-11-16 15:06

　　 中華文化包羅萬象,種類繁多,其中飲食文化是人們?nèi)粘＝佑|最多的,對(duì)漢語學(xué)習(xí)者來說也尤為重要。“民以食為天”,飲食文化是漢語學(xué)習(xí)者了解中國,學(xué)習(xí)中國文化的窗口,這就要求教學(xué)者用淺顯易感的方式教學(xué),使課堂生動(dòng)有趣,保持學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)興趣。情境教學(xué)法是一種注重創(chuàng)設(shè)生動(dòng)具體的場景,引起學(xué)生的態(tài)度體驗(yàn),從而幫助學(xué)生理解和學(xué)習(xí)的教學(xué)方法。把情境教學(xué)法應(yīng)用在飲食文化教學(xué)中,讓學(xué)生在情境中學(xué)習(xí),在體驗(yàn)中學(xué)習(xí),可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性,取得事半功倍的效果。這也有利于學(xué)生在生活中自己去發(fā)現(xiàn)和探索中國文化,更加熟練的運(yùn)用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行交際。畢竟交際才是語言學(xué)習(xí)的最終目的。由于飲食文化包含甚廣,所以筆者選取其中最重要的三個(gè)部分——飲食器具,八大菜系,飲食禮儀等三個(gè)方面作為教學(xué)內(nèi)容,試著用生活展現(xiàn)飲食文化、實(shí)物演示飲食文化、圖畫再現(xiàn)飲食文化、實(shí)踐體會(huì)飲食文化、語言描述飲食文化等創(chuàng)設(shè)情境的方式來豐富課堂,充實(shí)課堂,并寫了詳細(xì)的課堂教學(xué)過程。下面筆者將從緒論,情境教學(xué)法運(yùn)用于中華飲食文化教學(xué)的必要性和可行性,飲食文化教學(xué)中創(chuàng)設(shè)情境的方式,情境教學(xué)法運(yùn)用于飲食文化教學(xué)設(shè)計(jì)以及教學(xué)反思和總結(jié)等六個(gè)方面進(jìn)行分析和研究。
【學(xué)位單位】：華中師范大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位年份】：2018
【中圖分類】：H195.3;TS971
【文章目錄】：
中文摘要
Abstract
1 緒論
    1.1 選題緣由
    1.2 研究現(xiàn)狀
    1.3 研究意義
    1.4 研究方法
2 為什么要在對(duì)外漢語飲食文化教學(xué)中運(yùn)用情境教學(xué)法
    2.1 必要性
        2.1.1 學(xué)生特點(diǎn)
        2.1.2 對(duì)外漢語文化教學(xué)的特點(diǎn)
    2.2 可行性
        2.2.1 情境教學(xué)法的優(yōu)勢(shì)
        2.2.2 飲食文化的生活性
3 飲食文化教學(xué)中創(chuàng)設(shè)情境的方式
    3.1 生活展現(xiàn)飲食文化
    3.2 實(shí)物演示飲食文化
    3.3 圖畫再現(xiàn)飲食文化
    3.4 實(shí)踐體會(huì)飲食文化
    3.5 語言描述飲食文化
4 教學(xué)設(shè)計(jì)
    4.1 課程簡介
    4.2 教學(xué)環(huán)境
    4.3 教學(xué)對(duì)象
    4.4 教學(xué)目標(biāo)
    4.5 教學(xué)內(nèi)容
    4.6 教學(xué)原則
        4.6.1 科學(xué)性原則
        4.6.2 針對(duì)性原則
        4.6.3 趣味性原則
        4.6.4 充分利用現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)的原則
    4.7 教學(xué)方法
        4.7.1 講授法
        4.7.2 演示法
        4.7.3 操練法
    4.8 教學(xué)過程
5 教學(xué)反思
    5.1 本設(shè)計(jì)的優(yōu)缺點(diǎn)
    5.2 教學(xué)建議
6 總結(jié)
附錄
參考文獻(xiàn)
致謝

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本文編號(hào)：2886373