改革開放以來,隨著中國特色社會主義發(fā)展道路在實(shí)踐中的深化、發(fā)展和豐富,市場化改革的縱深推進(jìn),我國餐飲產(chǎn)業(yè)規(guī)模從54.8億元到4.27萬億元,攀升了約853倍,實(shí)現(xiàn)了年均18.78%的高速增長。在此期間,餐飲產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了恢復(fù)期、增長期、成熟期和轉(zhuǎn)型期四個階段,對經(jīng)濟(jì)和就業(yè)的貢獻(xiàn)跋涉過低位穩(wěn)定、波動增長到穩(wěn)定向好的曲折道路。作為中國傳統(tǒng)文化的重要元素,中國餐飲文化肩負(fù)對內(nèi)傳承和發(fā)展、對外傳播和交流的重要使命。在改革紅利不斷釋放,市場化改革加速推進(jìn),城鎮(zhèn)化、全球化助推和社會經(jīng)濟(jì)新常態(tài)的洗禮中,餐飲產(chǎn)業(yè)回歸理性發(fā)展,啟動深耕模式,轉(zhuǎn)型升級初步完成,產(chǎn)業(yè)融合效應(yīng)增強(qiáng)。但作為傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)重要組成部分的餐飲業(yè),把握住互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新的機(jī)遇,積極向現(xiàn)代服務(wù)業(yè)靠攏成為未來發(fā)展的必然趨勢。

【文章頁數(shù)】：5 頁

【文章目錄】：
一、改革開放以來中國餐飲業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)
    1. 改革開放以來中國餐飲業(yè)發(fā)展的規(guī)模和增速
    2. 改革開放以來中國餐飲業(yè)對消費(fèi)市場的貢獻(xiàn)
    3. 改革開放以來中國餐飲業(yè)發(fā)展對稅收的貢獻(xiàn)
二、改革開放以來中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的就業(yè)貢獻(xiàn)
三、改革開放以來中國餐飲業(yè)發(fā)展的文化貢獻(xiàn)
    1. 中國餐飲文化的傳承與發(fā)展
        (1）中國餐飲文化的非遺傳承
        (2）中國飲食文化的影視作品傳播
        (3）中國飲食文化的“食育”普及
    2. 中國餐飲產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)
    3. 中國餐飲文化的對外傳播與交流
四、我國餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級路徑和對策



本文編號：3987003