實踐教學是培養(yǎng)學生應用能力、創(chuàng)新能力和綜合素質,實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標的重要環(huán)節(jié),構建完善的實踐教學體系是保障實踐教學效果的前提條件。通過調查訪談和比較分析的方法,對山西財經大學與全國64所高校酒店管理專業(yè)的比較,分析了山西財經大學的優(yōu)劣勢,構建了實現(xiàn)培養(yǎng)目標的集課程實驗、專業(yè)實踐和社會實踐三位一體的酒店管理專業(yè)實踐教學體系。

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【部分圖文】：

圖1酒店管理專業(yè)課程體系

課程體系是構建實踐教學體系的基礎，圍繞培養(yǎng)目標架構如圖1所示的“知識模塊、實踐模塊、創(chuàng)新模塊”三足鼎立的專業(yè)課程體系。知識模塊體現(xiàn)了復合型高級酒店管理人才應具備的知識結構，應充分發(fā)揮山西財經大學經管法學科優(yōu)勢。實踐模塊融通課堂與社會需求，培養(yǎng)學生的專業(yè)能力。創(chuàng)新模塊重在激發(fā)創(chuàng)新思....

圖2酒店管理專業(yè)實踐教學體系

“三位一體”的酒店管理專業(yè)實踐教學體系由基礎課程實驗、專業(yè)實踐和社會實踐三部分組成�；A課程實驗和學科大類課程實驗，可充分利用財經類院校較為完善的基礎實驗設施在校內進行實踐教學。專業(yè)課程實驗既可利用學校公用設施，如在國際學術交流中心、食堂、辦公樓等真實的環(huán)境中，以其他學生或教師為....

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