中國自古重視農(nóng)業(yè),是個餐飲大國,“民以食為天”的名言就是佐證,飲食文化成為了中國文化重要的一端。中國菜名能形象地說明制作原料及烹飪方法,有些菜名甚至包含了菜肴的發(fā)源地、創(chuàng)始人,體現(xiàn)了中國文化的博大精深。當前世界各國人民對中國飲食文化的興趣變得愈發(fā)濃厚,因此,中國飲食的翻譯對于傳播中國傳統(tǒng)文化、促進中外文明的溝通與交流有著極其重要的意義。雖然現(xiàn)在已經(jīng)有一些學者意識到中國菜名英語翻譯的重要性并開始著手研究,但大部分的研究并不系統(tǒng)并且忽視了中國菜名文化內(nèi)涵的傳達。本報告是一篇有關“中國飲食文化”的演講稿,除卻引言和結論,總共分為三個章節(jié),第一章對整個翻譯任務進行描述,如文本來源、特征以及翻譯要求。第二章對此次翻譯實踐活動進行總體介紹,由譯前的理論選取、具體方法策略,談及質(zhì)量控制及導師和外教的反饋。第三章以歸納實例,并以此為基,提出針對不同菜名的翻譯以其他問題的翻譯方法。最后總結了在此次翻譯過程中筆者的收獲和體會,以及自身存在的不足。總而言之,作者希望對于本報告予以跟多關注,并通過對翻譯的實施,以及譯例分析,總結出一些此類有口語化特種紙文本的翻譯方法及心得,讓更多譯者對這一領域的翻譯有所了解。

【關鍵詞】：
【學位授予單位】：西北師范大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：H315.9
【目錄】：

【似文獻】

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