【摘要】 本文旨在以農(nóng)時(shí)為線索，考察北宋北方地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況和生活安排。北宋北方地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在自然環(huán)境和社會(huì)環(huán)境的制約下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安排的主線由粟、麥、豆、稻、黍這五種主要農(nóng)作物決定，而這五種作物的播種和收獲時(shí)間即農(nóng)時(shí)也就形成了北方地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的時(shí)間表；與之相對應(yīng)的，農(nóng)家的生活安排是為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)的，受農(nóng)時(shí)早晚緊疏的影響，在農(nóng)家生活的方方面面都有體現(xiàn)。此外，由于農(nóng)業(yè)立國，社會(huì)的各種事務(wù)也都打上了農(nóng)時(shí)的烙印。第一部分對北宋北方地區(qū)的概念作了界定，并具體交待了這一地區(qū)的自然地理環(huán)境和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況，論述了五種主要農(nóng)作物的生長特性和種植管理，指出了農(nóng)家能夠選擇的作物種植安排時(shí)間。大致勾勒出北宋北方地區(qū)農(nóng)家生產(chǎn)的時(shí)間安排表，得出結(jié)論：農(nóng)家的生產(chǎn)有農(nóng)忙和農(nóng)隙的季節(jié)性變化。第二部分具體論述農(nóng)家每天和四季的生產(chǎn)勞作情況，農(nóng)家的生產(chǎn)不僅有規(guī)律的順時(shí)而作順時(shí)而息，還根據(jù)自身的實(shí)際情況靈活掌握農(nóng)時(shí)，農(nóng)家生產(chǎn)是一副秩序井然而錯(cuò)落有致的畫卷，在不違背社會(huì)大的農(nóng)業(yè)時(shí)間表的前提下，自主地安排自家的生產(chǎn)。蠶桑之事作為農(nóng)家勞作生活的延續(xù)，在農(nóng)家的勞作生活中占據(jù)重要地位，其時(shí)間也要作為農(nóng)時(shí)的重要參考。第三部分從節(jié)日入手，探討農(nóng)家生活對農(nóng)時(shí)的遵循。節(jié)日的時(shí)間設(shè)置和歡慶程度可以看出農(nóng)時(shí)緊疏對農(nóng)家生活安排的制約性。民間嫁娶的時(shí)間、農(nóng)村市場的集散時(shí)間也反映出農(nóng)時(shí)對農(nóng)家生活安排的影響。第四部分探討農(nóng)時(shí)對社會(huì)事務(wù)的影響，重點(diǎn)考察了農(nóng)時(shí)對教育、賦役制度、勸農(nóng)的時(shí)間、訴訟時(shí)間以及戰(zhàn)事的影響，凸顯了農(nóng)時(shí)在整個(gè)社會(huì)中的制約作用。結(jié)語指出了農(nóng)時(shí)是貫穿農(nóng)家生產(chǎn)和生活的重要線索，這不僅是北宋北方地區(qū)的特征，也是農(nóng)業(yè)社會(huì)的重要特征。農(nóng)家對農(nóng)時(shí)的遵循保證了農(nóng)家的基本生活和社會(huì)的穩(wěn)定，人們能夠慢下來享受生活，同時(shí)也有其弊端，容易造成農(nóng)家安于現(xiàn)狀不思進(jìn)取的狀態(tài)。

【關(guān)鍵詞】 農(nóng)時(shí)； 北宋； 北方； 生產(chǎn)； 生活；

一、北宋時(shí)期北方地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境

北宋時(shí)期的北方地區(qū)①與現(xiàn)代意義上的北方地區(qū)②不完全相同，行政區(qū)劃范圍大為縮小，本文以神宗元豐八年制定的二十三路行政區(qū)劃③為標(biāo)準(zhǔn)，對其中屬于北方地區(qū)的行政區(qū)域進(jìn)行考察。農(nóng)家在生產(chǎn)和生活的關(guān)系對應(yīng)中存在著一條以農(nóng)時(shí)為主線的潛在規(guī)律，而農(nóng)時(shí)又以農(nóng)家主要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為根據(jù)，我們首先對影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本因素——自然環(huán)境、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平等情況做一簡單地概括，從中尋找出農(nóng)時(shí)的形成依據(jù)。

（一） 北方地區(qū)的自然環(huán)境

“自然環(huán)境是決定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的重要因素之一，自然環(huán)境不僅決定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展方向，而且影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的部門結(jié)構(gòu)、耕作制度、區(qū)域分異乃至農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)措施。”④其中，氣候、水文、地形和土壤是北方地區(qū)影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的最重要因素。氣候條件影響了農(nóng)作物生長所必需的太陽輻射量、溫度、水量三大因素⑤，進(jìn)而影響農(nóng)作物的種植類型和經(jīng)營管理，是農(nóng)時(shí)的客觀依據(jù)。氣溫寒暖波動(dòng)，“它直接影響到食物生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整、種植制度的變革、農(nóng)作時(shí)宜的變動(dòng)”⑥。太陽輻射量主要受緯度和地勢高低決定，在北宋這個(gè)時(shí)間段內(nèi)，基本上沒有對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成影響。北方地區(qū)屬于溫帶季風(fēng)氣候，它的溫度和降水分配有極為明顯的季節(jié)性差異，在整個(gè)北宋也有階段性的差異，是引起農(nóng)業(yè)變化的主要誘因。在北方地區(qū)，冬季的寒暖成為判斷氣候寒暖的重要標(biāo)桿，物候的變換顯示了寒暖的變化。對北宋氣候變遷狀況的研究已有諸多成果，早在 20 世紀(jì) 70 年代，歷史氣候?qū)W家竺可楨認(rèn)為中國 11 世紀(jì)變冷，12 世紀(jì)初寒冷加�、�，但近年來不斷有學(xué)者提出修正，葛全勝等認(rèn)為宋代總體上還是暖干氣候，11 世紀(jì)我國東中部地區(qū)冬半年平均氣溫較今高約 0.3～0.4℃，“但其早期也有過幾次短暫的寒冷階段。”西北東部地區(qū)氣溫進(jìn)一步轉(zhuǎn)暖。直到北宋末期，才有明確的轉(zhuǎn)冷跡象。②在這種氣候下，適合的農(nóng)作物才有生存的條件，氣候的寒暖變化也勢必對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成影響，如農(nóng)區(qū)向北擴(kuò)展、北宋時(shí)黃河流域水稻種植的恢復(fù)、南方地區(qū)熟制的變化、糧食畝產(chǎn)量的增減③。

（二） 北方諸路的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平

到了宋代，此地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平在數(shù)千年歷史的積淀下仍保持著雄厚的基礎(chǔ)。北方地區(qū)屬于旱作農(nóng)業(yè)區(qū)，除個(gè)別地方適合種植水稻，大部分以粟、麥、豆、黍的種植為主。各地區(qū)的具體情況又各不相同，總的來說，北方諸路的平原和谷地大都采用精耕細(xì)作的集約經(jīng)營，一些山居還存在著粗放經(jīng)營。一般來說，兩種經(jīng)營方式之下的農(nóng)民對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的投入度不同，造成他們的日常農(nóng)事活動(dòng)就不同，進(jìn)而影響了不同的生活，他們的共同點(diǎn)卻是對農(nóng)時(shí)的遵守。為行文方便，以“路”作為研究單位，大致描述一下北方地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境。 開封府：開封府是北宋都城，水陸交通方便，有汴河、蔡河、五丈河、金水河流經(jīng)，地勢起伏不平，崗地眾多④，但土層薄，還有大量鹽堿地，不宜種植業(yè)的發(fā)展，“都城土薄水淺，城南穿土尺余已沙濕”①。 京東路：大致是今山東地區(qū)，自然環(huán)境優(yōu)越，“土地沃饒”②，其中中部地區(qū)條件最好，沂州（今山東臨沂）“其民雜有桑麻之業(yè)，其田兼?zhèn)漪~稻之饒。”③濰州、密州和齊州（今山東濟(jì)南）也多沃土，桑麻披野，蘇軾有詩云：“昔年罷東武，曾過北�？h（濰州首縣）。白河翻雪浪，黃土如烝面。桑麻冠東方，一熟天下賤！”④“自從舍舟入東武，沃野便到桑麻川。”⑤徐州則適合稻菱，還有麥的生產(chǎn)，“土膏地潤，足蒲魚，宜稻麥”，⑥“地宜宿麥，一熟而飽終歲”⑦東部地區(qū)的登、萊二州（今山東蓬萊、萊陽），土地質(zhì)量差，農(nóng)作物種植的條件不佳，蘇軾知登州時(shí)言：“臣所領(lǐng)州，下臨漲海，人淳事簡，地瘠民貧”⑧。

二、    北方地區(qū)農(nóng)家的勞作 

（一） 順時(shí)而作

農(nóng)事為先北方地區(qū)的自然環(huán)境、生產(chǎn)水平和主要農(nóng)作物基本決定了農(nóng)家生產(chǎn)生活的活動(dòng)主線，對處于這個(gè)大環(huán)境下的基本的生產(chǎn)單位——家庭①的研究是有必要的，從中可以更加細(xì)致具體的看出農(nóng)家是怎樣圍繞農(nóng)時(shí)進(jìn)行生產(chǎn)生活的。勞作生活可以作為生產(chǎn)來講，但生產(chǎn)的目的是為了生活，是生活的一部分，因此也可以作為生活的一部分來講。農(nóng)家的生活節(jié)奏是有規(guī)律可循的，對農(nóng)時(shí)的遵循就是一條十分典型的線索，對農(nóng)事的重視是非常明顯的特征。同時(shí)，農(nóng)家的生產(chǎn)生活不僅是有規(guī)律的，而且還是十分靈活的，農(nóng)家在恪守農(nóng)時(shí)的同時(shí)有著較大的調(diào)節(jié)空間，這個(gè)空間看似沒有章程，實(shí)際上是在農(nóng)時(shí)可行范圍內(nèi)的。中國自古以農(nóng)立國，中國文明就是農(nóng)耕文明，古人的“三才”理論中，“天時(shí)”是重要的一環(huán)，順應(yīng)天時(shí)具體來說就是不違農(nóng)時(shí)。農(nóng)時(shí)，就是適宜作物耕種﹑收獲的時(shí)節(jié)。蕭放在《中國人的時(shí)間觀》中說，“從時(shí)間意識(shí)的角度看，中國人形成了自己的獨(dú)特的時(shí)間知覺。農(nóng)業(yè)生計(jì)方式是中國傳統(tǒng)時(shí)間觀念發(fā)生的基礎(chǔ)，因此中國人的時(shí)間體系以農(nóng)時(shí)為中心。”②古人的計(jì)時(shí)方式非常多樣，有太陽歷、月亮?xí)r間和以眾多物象為指示的物候時(shí)間。其中，以太陽歷為基礎(chǔ)形成的二十四節(jié)氣是中國古代最主要的農(nóng)業(yè)計(jì)時(shí)方法，“日出而作，日入而息，鑿井而飲，耕田而食”是古代中國人的日常生活寫照。傳統(tǒng)社會(huì)人們?nèi)粘５臅r(shí)間生活追隨太陽起落。③同時(shí)，月亮歷即陰歷也是人們安排日常生活的標(biāo)準(zhǔn)，這樣年月計(jì)時(shí)方式相結(jié)合，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活的安排相結(jié)合，是古代中國特有的計(jì)時(shí)方式。順時(shí)而作、農(nóng)事為先幾乎是中國古代社會(huì)一貫遵循的原則，統(tǒng)治者們總是千方百計(jì)地引導(dǎo)教化臣民不違農(nóng)時(shí)，安心于農(nóng)業(yè)。事實(shí)上，民眾本身才是最直接的執(zhí)行者，土地是他們最為珍視的財(cái)富，從土地中汲取糧食是他們生存的主要來源，他們比任何人都要關(guān)注和重視勞作的效率和結(jié)果。所以，在大多數(shù)情況下，農(nóng)民是自發(fā)的天然的懷有一種對農(nóng)時(shí)和農(nóng)事重視的情懷。

（二） 農(nóng)桑結(jié)合 衣食自給

前文說到，農(nóng)家的生產(chǎn)主線是圍繞麥、粟、豆、稻、黍這五種主要農(nóng)作物進(jìn)行的，這構(gòu)成了農(nóng)民勞作生活的基本內(nèi)容，對它們的管理構(gòu)成農(nóng)家勞作生活的主要旋律。較之于農(nóng)作物的種植和收獲，桑蠶之事是比較靜態(tài)的，桑樹可以自由生長，蠶有固定的生長周期，它的存在不占據(jù)家庭的主要?jiǎng)趧?dòng)力，甚至主要是婦女們的主業(yè)，它可以在一家一戶的內(nèi)部進(jìn)行著，不需要社會(huì)大范圍的合作。不必考慮田地的質(zhì)量及水利灌溉，也不用擔(dān)心農(nóng)具和技術(shù)的更新束縛，是一種細(xì)活計(jì)。漆俠先生指出，宋代已有獨(dú)立的蠶桑業(yè)者存在，他們“以商品糧為生，是脫離種植業(yè)為生而成為農(nóng)業(yè)一個(gè)分支或其他行業(yè)的一個(gè)明顯的標(biāo)志。這樣，蠶桑業(yè)便脫離了種植業(yè)而獨(dú)立發(fā)展，成為農(nóng)業(yè)的一個(gè)分支。”③它是農(nóng)家勞作生活的延伸，并不影響整個(gè)農(nóng)業(yè)社會(huì)依然按照農(nóng)時(shí)作息的主線運(yùn)行下去，與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式并不沖突。雖說蠶桑之事不直接反映農(nóng)時(shí)，不直接與土地打交道，但衣食大計(jì)，男耕女織，蠶桑之事也是農(nóng)家勞作生活中必須要安排好的重要事務(wù)。“原上種良桑，桑下種茂麥。雉雊麥秀時(shí)，蠶眠葉休摘。”農(nóng)民是精明的群體，他們合理的安排著自己的勞作生活，原上種桑，桑間植麥，互不影響，且正當(dāng)麥子長成時(shí)，蠶也進(jìn)入了即將休眠的階段，可以錯(cuò)開農(nóng)忙的時(shí)間差，將糧食的生產(chǎn)和桑蠶之事根據(jù)各自的習(xí)性安排的緊湊有序，高效合理。蠶桑之事二月已起，“二月起蠶事”④，但由于桑葉未發(fā)，三月育蠶子，“三月將掃蠶，蠶妾具其器。”⑤意思是三月間蠶子脫殼成為幼苗，但因北方有些地區(qū)此時(shí)桑樹還未發(fā)芽，只能采取人工措施控制蠶子的萌發(fā)。“河間老卒云：‘蠶子最耐寒熱。

本文編號(hào)：8929