慕課是一種在線學(xué)習(xí)資源,是信息時代的產(chǎn)物,利用慕課平臺對河南科技學(xué)院食品微生物學(xué)實驗課堂教學(xué)改革進(jìn)行了探索與實踐。充分利用現(xiàn)代多媒體技術(shù)和信息技術(shù)進(jìn)行課程教學(xué)設(shè)計,經(jīng)過近兩年的教學(xué)實踐探索發(fā)現(xiàn)慕課教學(xué)模式得到了學(xué)生的認(rèn)可。學(xué)生在慕課課堂中的主動參與率為100%,而傳統(tǒng)課堂僅為28.27%,95%的學(xué)生表示學(xué)習(xí)興趣得到了提高,慕課的使用逐步改變了該專業(yè)食品微生物學(xué)課堂教學(xué)現(xiàn)狀。學(xué)生的各項學(xué)習(xí)成績大幅提升,學(xué)習(xí)主觀能動性顯著增強。同時,慕課教學(xué)模式要求教師投入更多精力進(jìn)行教學(xué)設(shè)計與改革,有效發(fā)揮了教師的積極能動性。 

【文章來源】：河南科技學(xué)院學(xué)報. 2019年12期

【文章頁數(shù)】：5 頁

【文章目錄】：
一、食品微生物學(xué)課堂教學(xué)現(xiàn)狀
    （一）缺乏配套的教學(xué)演示視頻
    （二）課堂教學(xué)模式與學(xué)生的差異性需求不匹配
    （三）缺乏學(xué)生動手操作及課后交流環(huán)節(jié)
二、慕課教學(xué)模式的優(yōu)勢
    （一）規(guī)模大、門檻低、免費開放
    （二）形式新穎、學(xué)習(xí)方式靈活
    （三）教學(xué)中心有效轉(zhuǎn)換
三、慕課應(yīng)用在食品微生物學(xué)課堂中的教學(xué)設(shè)計
    （一）課程設(shè)計思路
    （二）課程設(shè)計
四、教學(xué)效果
五、慕課應(yīng)用于食品微生物學(xué)課堂教學(xué)改革的探索與思考
    （一）整合優(yōu)化教學(xué)資源,有效利用慕課平臺
    （二）創(chuàng)新考核評價機制,培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)
六、小結(jié)


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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