發(fā)布時(shí)間：2020-11-09 21:38

　　 工作過(guò)程導(dǎo)向的課程開(kāi)發(fā)是以企業(yè)真實(shí)的工作過(guò)程為基礎(chǔ),以完成實(shí)際工作任務(wù)為核心,以學(xué)生職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成和綜合職業(yè)能力提高為宗旨,在專門構(gòu)建的教學(xué)情境中進(jìn)行職業(yè)知識(shí)、技能傳授的課程理論和方法。從酒店業(yè)的實(shí)際出發(fā),提出了基于工作過(guò)程導(dǎo)向的酒店管理專業(yè)課程體系開(kāi)發(fā)的思路、步驟和方法。
【文章目錄】：
一、課程體系開(kāi)發(fā)思路
    1.以行業(yè)需求為起點(diǎn)。
    2.以理念導(dǎo)入為基礎(chǔ)。
    3.以能力培養(yǎng)為核心。
    4.以工作過(guò)程為導(dǎo)向。
    5.以職業(yè)發(fā)展為目標(biāo)。
二、課程體系開(kāi)發(fā)步驟
三、課程體系開(kāi)發(fā)方法
    （一） 酒店人才市場(chǎng)需求分析
    （二） 工作過(guò)程分析及崗位分析, 確定工作任務(wù)
    （三） 歸納典型工作任務(wù), 確定行動(dòng)領(lǐng)域
    （四） 將行動(dòng)領(lǐng)域轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)領(lǐng)域
    （五） 開(kāi)發(fā)學(xué)習(xí)領(lǐng)域, 構(gòu)建課程體系
四、體會(huì)與思考

【參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前6條

1 張俊;;基于工作過(guò)程導(dǎo)向的課程體系開(kāi)發(fā)探索[J];長(zhǎng)沙航空職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào);2008年03期

2 嚴(yán)霄蕙;馬駿;馬潔;;以工作過(guò)程為導(dǎo)向的物流教學(xué)研究[J];當(dāng)代經(jīng)濟(jì);2008年04期

3 喬慶宇;;基于工作過(guò)程導(dǎo)向的國(guó)際貿(mào)易專業(yè)課程體系的構(gòu)建[J];遼寧高職學(xué)報(bào);2008年09期

4 劉艷華;旅游高等院校飯店管理人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究——以北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院為例[J];旅游學(xué)刊;2004年S1期

5 劉哲;;基于工作過(guò)程的課程開(kāi)發(fā)方法[J];青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào);2008年02期

6 徐涵;;關(guān)于我國(guó)職業(yè)教育課程改革的思考[J];職業(yè)技術(shù)教育;2005年31期

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前2條

1 范軍杰;以工作過(guò)程為導(dǎo)向的高職院校校本課程開(kāi)發(fā)研究[D];天津大學(xué);2009年

2 劉占明;基于工作過(guò)程導(dǎo)向的高職旅游類專業(yè)課程體系創(chuàng)新研究[D];河北師范大學(xué);2010年

【共引文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 胡慧;;基于行動(dòng)導(dǎo)向的“郵件合并”項(xiàng)目課堂設(shè)計(jì)[J];辦公自動(dòng)化;2011年20期

2 邱書偉;;以工作過(guò)程為導(dǎo)向的課程理論在分析化學(xué)教學(xué)中的探索[J];巴音郭楞職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào);2011年02期

3 張中銀;;基于工作過(guò)程的課程開(kāi)發(fā)研究[J];才智;2012年13期

4 葉華光;;如何突破高職對(duì)外貿(mào)易專業(yè)的“法律瓶頸”——基于行動(dòng)體系的視角[J];四川職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào);2010年01期

5 左寶霞;;高等院校英語(yǔ)專業(yè)課程設(shè)置模式的比較[J];出國(guó)與就業(yè)(就業(yè)版);2010年18期

6 孫玉明;;職業(yè)學(xué)校課程改革中存在的問(wèn)題與對(duì)策[J];成功(教育);2007年12期

7 唐曉慶;;論高校學(xué)前衛(wèi)生學(xué)課程教學(xué)改革及其職業(yè)素質(zhì)提升對(duì)策[J];成功(教育);2012年04期

8 馬潔;;高職高專國(guó)際物流相關(guān)課程教學(xué)改革探討[J];當(dāng)代經(jīng)濟(jì);2009年05期

9 陳芳;朱向軍;;建筑設(shè)計(jì)技術(shù)專業(yè)課程體系改革實(shí)踐[J];當(dāng)代教育論壇(學(xué)科教育研究);2008年08期

10 張吉立;;高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置存在的問(wèn)題及對(duì)策研究[J];當(dāng)代教育理論與實(shí)踐;2011年10期

相關(guān)博士學(xué)位論文 前2條

1 張建鯤;高等職業(yè)教育專業(yè)課程群論[D];天津大學(xué);2010年

2 吳曉義;“情境—達(dá)標(biāo)”式職業(yè)能力開(kāi)發(fā)模式研究[D];東北師范大學(xué);2006年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前10條

1 張穎霞;高等旅游教育人才培養(yǎng)層次定位研究[D];遼寧師范大學(xué);2010年

2 任建春;中等職業(yè)教育學(xué)歷與職業(yè)資格證書相互轉(zhuǎn)換的課程研究[D];中國(guó)海洋大學(xué);2010年

3 譚現(xiàn)東;高職建筑工程專業(yè)課程體系的開(kāi)發(fā)與建設(shè)[D];山東大學(xué);2010年

4 楊少妹;中等職業(yè)學(xué)校電子技術(shù)應(yīng)用專業(yè)課程模式改革研究[D];福建師范大學(xué);2009年

5 陳燦芬;新時(shí)期中職課程改革研究[D];湖南農(nóng)業(yè)大學(xué);2010年

6 李賀偉;技術(shù)本科教育課程體系主要要素研究[D];沈陽(yáng)師范大學(xué);2011年

7 張進(jìn)奎;鐵路職業(yè)學(xué)�？瓦\(yùn)服務(wù)專業(yè)的課程開(kāi)發(fā)研究[D];河北師范大學(xué);2011年

8 孫麗;五年制高職院校旅游管理專業(yè)英語(yǔ)課程設(shè)置現(xiàn)狀的分析與研究[D];上海師范大學(xué);2011年

9 倪軍;基于工作過(guò)程廣交會(huì)參展單元教學(xué)的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用[D];浙江工業(yè)大學(xué);2012年

10 朱鵬飛;基于工作過(guò)程的《計(jì)算機(jī)組裝與維護(hù)》課程設(shè)計(jì)及應(yīng)用實(shí)踐研究[D];四川師范大學(xué);2011年

【二級(jí)參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 孔凡成;;國(guó)外校企合作中“雙師型”教師的培養(yǎng)[J];世界教育信息;2006年09期

2 和震;;構(gòu)建以工作知識(shí)為起點(diǎn)的職業(yè)技術(shù)教育學(xué)理論體系[J];教育與職業(yè);2007年02期

3 肖爭(zhēng)鳴;;高職院校校本課程建設(shè)與開(kāi)發(fā)研究[J];教育與職業(yè);2007年23期

4 孫慧平;余麗萍;柯春松;薄紀(jì)康;;基于工作過(guò)程的課程設(shè)置研究與實(shí)踐[J];教育與職業(yè);2007年36期

5 周虹;;以工作過(guò)程為導(dǎo)向,設(shè)計(jì)數(shù)控技術(shù)專業(yè)課程方案[J];科技信息(科學(xué)教研);2008年01期

6 陳志學(xué);論實(shí)現(xiàn)世界旅游強(qiáng)國(guó)的人才建設(shè)[J];旅游學(xué)刊;2001年03期

7 張潤(rùn)鋼;反思中國(guó)飯店職業(yè)教育[J];旅游學(xué)刊;2003年S1期

8 申葆嘉;論旅游學(xué)科建設(shè)與高等旅游教育[J];旅游學(xué)刊;1997年S1期

9 楊嘯濤,聶明林;高等院校旅游飯店管理專業(yè)方向教學(xué)改革初探[J];旅游學(xué)刊;1997年S1期

10 盧利亞;;工作過(guò)程導(dǎo)向課程設(shè)計(jì)的理論淺析[J];企業(yè)家天地;2007年03期

相關(guān)博士學(xué)位論文 前1條

1 黃秋明;高職課程質(zhì)量保證體系研究[D];華東師范大學(xué);2008年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前3條

1 張蕾;市場(chǎng)需求與高職旅游類專業(yè)課程設(shè)置研究[D];江西師范大學(xué);2006年

2 張燕燕;體驗(yàn)視角下旅游管理專業(yè)課程體系的探討[D];遼寧師范大學(xué);2007年

3 劉飛飛;產(chǎn)學(xué)合作下高職旅游專業(yè)課程開(kāi)發(fā)研究[D];湖南農(nóng)業(yè)大學(xué);2007年

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 仇學(xué)琴;論高校酒店管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新素質(zhì)的培養(yǎng)[J];昆明理工大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版);2001年02期

2 靖增群;梁軍萍;;高職院校酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中的問(wèn)題及對(duì)策[J];十堰職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào);2006年02期

3 許建;;酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系研究[J];現(xiàn)代企業(yè)教育;2007年16期

4 陳燕萍;;高職酒店管理專業(yè)對(duì)口生培養(yǎng)模式探析[J];中國(guó)科技信息;2008年10期

5 賀冬梅;薛馳宇;;藝術(shù)職院酒店管理專業(yè)“訂單式”辦學(xué)模式初探[J];藝海;2008年02期

6 譚業(yè);;高專酒店管理實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)心理與評(píng)測(cè)分析[J];當(dāng)代教育論壇(校長(zhǎng)教育研究);2008年10期

7 王厚紅;劉駿;;高職院校辦好酒店管理專業(yè)的幾點(diǎn)思考[J];消費(fèi)導(dǎo)刊;2008年22期

8 黎曉霞;;酒店管理專業(yè)角色扮演教學(xué)法的研究[J];企業(yè)科技與發(fā)展;2008年24期

9 張智;;淺議民族地區(qū)高校酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)[J];廣西教育;2010年09期

10 嚴(yán)輝華;;高職院校酒店管理專業(yè)雙語(yǔ)教學(xué)的困境與對(duì)策探析[J];齊齊哈爾大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版);2010年03期

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前10條

1 畢富利;高職院校酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系研究[D];遼寧師范大學(xué);2011年

2 劉建華;酒店管理專業(yè)“專本碩”實(shí)踐教學(xué)一體化研究[D];華僑大學(xué);2011年

3 何秀芬;江西外語(yǔ)外貿(mào)職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)“漢堡式”人才培養(yǎng)模式實(shí)證研究[D];南昌大學(xué);2012年

4 孫靜靜;酒店人員外包的探索性研究[D];東北財(cái)經(jīng)大學(xué);2010年

5 黃彩虹;中等職業(yè)學(xué)校酒店管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的研究[D];湖南農(nóng)業(yè)大學(xué);2008年

6 招建貞;高職院校頂崗實(shí)習(xí)設(shè)計(jì)與探索[D];華東師范大學(xué);2009年

7 李路;中等職業(yè)學(xué)校酒店管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的研究[D];湖南農(nóng)業(yè)大學(xué);2008年

8 李敏;秦皇島市高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀及對(duì)策研究[D];河北科技師范學(xué)院;2012年

9 趙新凱;工作過(guò)程導(dǎo)向項(xiàng)目課程設(shè)計(jì)的實(shí)踐與研究[D];華東師范大學(xué);2009年

10 李世滿;技工學(xué)校計(jì)算機(jī)專業(yè)一體化教學(xué)實(shí)踐與反思[D];華東師范大學(xué);2009年

本文編號(hào)：2877002