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川菜文化的對外傳播和翻譯策略——以樂山美食為例

發(fā)布時間:2020-12-20 05:24
  川菜中外聞名,樂山美食作為川菜的重要組成部分,其對外傳播和翻譯在推廣川菜的國際化進程和跨文化交流中起著重要作用。做好川菜和樂山特色美食的英文翻譯有助于提升川菜美食文化的國際傳播。本文對川菜中樂山特色美食進行分析,提出美食旅游文化的對外傳播和地方特色美食的翻譯策略。 

【文章來源】:傳播力研究. 2020年21期

【文章頁數(shù)】:3 頁

【文章目錄】:
一、樂山美食文化資源
二、樂山美食的對外傳播
三、樂山美食的翻譯策略
    (一)樂山美食的命名特點
    (二)樂山美食的翻譯方法
四、結(jié)語


【參考文獻】:
期刊論文
[1]由習近平主席陜菜宴請連戰(zhàn)看陜西美食外譯研究[J]. 韓榮.  陜西教育(高教). 2014(10)
[2]順德美食翻譯及美食文化的國際傳播[J]. 陳琴.  韶關(guān)學院學報. 2013(11)
[3]打造特色飲食文化資源品牌 促進樂山旅游發(fā)展[J]. 王鵬,楊小川.  四川烹飪高等?茖W校學報. 2013(04)
[4]挖掘“嘉陽河幫菜”文化 做強特色餐飲業(yè)[J]. 劉海,吳濤.  四川烹飪高等專科學校學報. 2013(02)
[5]樂山市飲食文化資源旅游開發(fā)研究[J]. 王瑛.  阿壩師范高等?茖W校學報. 2012(04)
[6]川菜與川菜文化翻譯傳播的現(xiàn)狀與發(fā)展策略——“成都美食之都”的國際傳播[J]. 姚鍵.  成都大學學報(社會科學版). 2012(04)
[7]樂山餐飲老字號品牌建設探討[J]. 邵其會,楊帥.  價值工程. 2011(12)



本文編號:2927289

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