川菜中外聞名,樂山美食作為川菜的重要組成部分,其對(duì)外傳播和翻譯在推廣川菜的國(guó)際化進(jìn)程和跨文化交流中起著重要作用。做好川菜和樂山特色美食的英文翻譯有助于提升川菜美食文化的國(guó)際傳播。本文對(duì)川菜中樂山特色美食進(jìn)行分析,提出美食旅游文化的對(duì)外傳播和地方特色美食的翻譯策略。 

【文章來源】：傳播力研究. 2020年21期

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
一、樂山美食文化資源
二、樂山美食的對(duì)外傳播
三、樂山美食的翻譯策略
    （一）樂山美食的命名特點(diǎn)
    （二）樂山美食的翻譯方法
四、結(jié)語


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]由習(xí)近平主席陜菜宴請(qǐng)連戰(zhàn)看陜西美食外譯研究[J]. 韓榮.  陜西教育(高教). 2014(10)
[2]順德美食翻譯及美食文化的國(guó)際傳播[J]. 陳琴.  韶關(guān)學(xué)院學(xué)報(bào). 2013(11)
[3]打造特色飲食文化資源品牌 促進(jìn)樂山旅游發(fā)展[J]. 王鵬,楊小川.  四川烹飪高等專科學(xué)校學(xué)報(bào). 2013(04)
[4]挖掘“嘉陽河幫菜”文化 做強(qiáng)特色餐飲業(yè)[J]. 劉海,吳濤.  四川烹飪高等�？茖W(xué)校學(xué)報(bào). 2013(02)
[5]樂山市飲食文化資源旅游開發(fā)研究[J]. 王瑛.  阿壩師范高等�？茖W(xué)校學(xué)報(bào). 2012(04)
[6]川菜與川菜文化翻譯傳播的現(xiàn)狀與發(fā)展策略——“成都美食之都”的國(guó)際傳播[J]. 姚鍵.  成都大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版). 2012(04)
[7]樂山餐飲老字號(hào)品牌建設(shè)探討[J]. 邵其會(huì),楊帥.  價(jià)值工程. 2011(12)



本文編號(hào)：2927289