隨著國家第三產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展,社會對涉外烹飪從業(yè)人員提出了更高的要求,烹飪英語教學也無可厚非成為職業(yè)教育的重要專業(yè)。本論文主要是闡述烹飪英語教學應結合學生學習現(xiàn)狀,根據(jù)學生培養(yǎng)目標的要求,堅持以生為本,以學生為出發(fā)點和立足點,積極構建科學、高效的教學模式與方法,以培養(yǎng)出優(yōu)秀的實用型涉外烹飪工藝與營養(yǎng)的專業(yè)人員。 

【文章來源】：教育教學論壇. 2020年35期

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
一、烹飪英語的特點
    1. 專業(yè)詞匯繁多且表達方式獨特
    2. 語法較多且句子結構復雜
二、烹飪英語的教學現(xiàn)狀與問題
    1. 學生基礎薄弱、重工藝技能，輕文化知識學習
    2. 教師隊伍專業(yè)知識缺乏、教學方法滯后，教學內(nèi)容缺乏實踐應用
三、以生為本，探索烹飪英語教學新模式
    1. 培養(yǎng)興趣和樹立信心是首要
    2. 以生文本改革教學模式與方法
    3. 充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術改進教學內(nèi)容
四、結語


【參考文獻】：
期刊論文
[1]分析應用型人才培養(yǎng)模式下的英語教改創(chuàng)新[J]. 李永芳.  英語廣場. 2016(03)
[2]結合學生需求 反思高職高專烹飪專業(yè)英語課程教學模式[J]. 吳冬琦.  高教學刊. 2015(15)
[3]以學生為本的學校管理理念在高校管理中的應用研究[J]. 何雅麗.  教育與職業(yè). 2008(26)



本文編號：2921161