發(fā)布時間：2025-01-06 23:04

　　 目的調查了解海軍航空兵某部飛行員膳食狀況,為科學營養(yǎng)配餐提供依據(jù)。方法針對連續(xù)3個飛行日和1個休息日共4 d,采用稱重法,對某部飛行員進行膳食調查,將結果與《軍人營養(yǎng)素定量》和《軍人營養(yǎng)素供給量》標準進行比較分析。結果該部飛行員牛奶、豆制品、禽肉和魚蝦攝入量不足,分別僅為標準量的36.9%、45.5%、60.1%和71.4%;糧食、水果攝入量偏低,分別為85.4%和80.3%;蔬菜和畜肉基本達標,達到標準量的95.7%和98.9%;禽蛋和食用菌(干)攝入超過軍人營養(yǎng)素定量標準,分別為112.0%和114.7%;植物油攝入量超標嚴重,是標準量的126.1%。結論該部飛行員膳食結構不合理,需對空勤灶配餐結構進行調整,加強營養(yǎng)知識的健康教育,保持良好的膳食結構,預防相關慢性病的發(fā)生。

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
1 對象與方法
    1.1 調查對象
    1.2 方法
2 結果
    2.1 人均食物的攝入量與構成
    2.2 能量、營養(yǎng)素攝入量
    2.3 熱源質的配分及來源
3 討論
    3.1 膳食結構不合理
    3.2 能量攝入超標
    3.3 鹽攝入量超標
    3.4 營養(yǎng)知識宣傳教育缺乏



本文編號：4024119