本研究以黑羽番鴨為試驗材料,通過填飼84日齡的黑羽番鴨,測定填飼末期的產(chǎn)肝性能,并結合填飼前期對黑羽番鴨體重體尺的測量,分析體重體尺與產(chǎn)肝性能之間的相關性,為高產(chǎn)鴨肥肝的選擇提供一定的參考。另外還測定了黑羽番鴨填飼前期、填飼中期和填飼末期的血液生化指標和組織營養(yǎng)成分,并對填飼末期填飼組和對照組的肝臟樣品進行切片比較,從生理生化角度進一步了解填飼對黑羽番鴨血液生化指標和各組織營養(yǎng)成分的影響,為從分子角度遴選高產(chǎn)鴨肥肝提供了一定的依據(jù)。最后,本研究選擇與脂代謝相關的6個基因,通過測定其在胸肌、腿肌和肝臟的相對表達量,了解這些基因在填飼期間的表達規(guī)律,為解釋肥肝形成機理提供了一定的參考。具體研究結果如下： 1、黑羽番鴨填飼16天,公番鴨肝重為350g,肝體比為8.11；母番鴨肝重為216.58g,肝體比為6.22；公母番鴨產(chǎn)肝性能差異極顯著。通過對體重體尺與產(chǎn)肝性能之間的相關性分析發(fā)現(xiàn),開填體重、脛圍、胸寬、胸骨長和半潛水長與產(chǎn)肝性能呈顯著正相關,因此,可將這些指標作為高產(chǎn)鴨肥肝選擇的直觀指標。 2、血液生化指標的變化能反應家禽肝臟代謝情況。本研究發(fā)現(xiàn),隨著填飼時間的延長,血漿中ALT、AS...

【文章頁數(shù)】：49 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
中文摘要
ABSTRACT
縮略詞表
1 文獻綜述
    1.1 鴨肥肝簡述
        1.1.1 鴨肥肝的生產(chǎn)簡史
        1.1.2 鴨肥肝的營養(yǎng)保健功能
            1.1.2.1 鴨肥肝的營養(yǎng)價值
            1.1.2.2 鴨肥肝的保健作用
        1.1.3 鴨肥肝形成的機理及影響因素
            1.1.3.1 鴨肥肝形成的機理
            1.1.3.2 影響鴨肥肝形成的重要因素
                1.1.3.2.1 填飼技術
                1.1.3.2.2 填詞品種選擇
                1.1.3.2.3 合適的填飼日齡
                1.1.3.2.4 填飼日糧
    1.2 黑羽番鴨簡介
        1.2.1 黑羽番鴨的體型體貌與習性
        1.2.2 黑羽番鴨的生產(chǎn)性能
    1.3 脂調控基因與脂肪代謝
        1.3.1 SREBP-1調控脂質合成
            1.3.1.1 SREBP-1c在脂肪酸合成中的作用
            1.3.1.2 SREBP-1c與肝脂肪變性
        1.3.2 ACC在脂肪酸代謝中的的作用
        1.3.3 FAS在脂肪酸代謝中的作用
        1.3.4 GPAT在甘油三酯合成中的作用
        1.3.5 MTTP在VLDL-TG組裝和分泌過程中的作用
        1.3.6 ApoB在脂質轉運過程中的作用
    1.4 本試驗研究的目的、意義及主要內容
2 材料與方法
    2.1 試驗材料
        2.1.1 試驗動物及飼養(yǎng)管理
        2.1.2 主要試驗儀器設備
        2.1.3 主要藥品及試劑的配制
            2.1.3.1 常用試劑及試劑盒
            2.1.3.2 常規(guī)營養(yǎng)成分分析相關試劑配制
            2.1.3.3 提取總RNA相關試劑配制
            2.1.3.4 瓊脂糖凝膠電泳相關試劑配制
    2.2 試驗方法及步驟
        2.2.1 血液生化指標分析
        2.2.2 黑羽番鴨組織營養(yǎng)成分分析
            2.2.2.1 水分含量的測定(參照GB/T6435-86法)
            2.2.2.2 粗蛋白含量測定(參照GB/T6432-86法)
            2.2.2.3 粗脂肪含量測定(參照GB/T6433-86法)
            2.2.2.4 粗灰分的測定(參照GB/T6438-92法)
        2.2.3 肝臟組織切片
        2.2.4 組織總RNA提取和保存
            2.2.4.1 總RNA提取前的準備
            2.2.4.2 總RNA提取
            2.2.4.3 番鴨各組織總RNA檢測
        2.2.5 反轉錄
        2.2.6 實時熒光定量PCR反應
            2.2.6.1 引物設計
            2.2.6.2 實時熒光定量PCR反應體系及反應程序
        2.2.7 數(shù)據(jù)分析
3 結果與分析
    3.1 黑羽番鴨體重體尺與產(chǎn)肝性能相關性分析
        3.1.1 填飼前期黑羽番鴨體尺
        3.1.2 填飼后期黑羽番鴨肝重及屠宰性能
        3.1.3 黑羽番鴨體重體尺與產(chǎn)肝性能相關性分析
    3.2 黑羽番鴨血漿生化指標與產(chǎn)肝性能相關性分析
        3.2.1 黑羽番鴨填飼期血漿生化指標變化規(guī)律
        3.2.2 填飼組與對照組番鴨血漿生化指標比較
        3.2.3 填飼黑羽番鴨產(chǎn)肝性能與血漿生化指標
        3.2.4 填飼番鴨血漿生化指標與肝重、肝體比之間相關性分析
    3.3 黑羽番鴨組織常規(guī)營養(yǎng)成分分析
    3.4 黑羽番鴨肝臟組織學觀察
    3.5 差異表達基因實時定量PCR檢測
        3.5.1 填飼末期黑羽番鴨組織中基因相對表達量分析
        3.5.2 相關基因在填飼組黑羽番鴨不同填飼階段肝臟中的表達
4. 討論
    4.1 黑羽番鴨體重體尺與產(chǎn)肝性能相關性分析
    4.2 黑羽番鴨填飼期血漿生化指標與產(chǎn)肝性能相關性分析
    4.3 填飼對黑羽番鴨組織營養(yǎng)成分及肝臟組織學的影響
    4.4 填飼對黑羽番鴨脂調控基因表達規(guī)律的影響
5. 結論
參考文獻
致謝
攻讀碩士學位期間發(fā)表的文章



本文編號：3987519