本文關(guān)鍵詞：高大平房倉儲糧溫度變化規(guī)律及數(shù)學(xué)模型研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

數(shù)學(xué)規(guī)律

第32卷　高大平房倉儲糧溫度變化規(guī)律及數(shù)學(xué)模型研究

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糧食儲藏技術(shù)

高大平房倉儲糧溫度變化規(guī)律及數(shù)學(xué)模型研究

張　前　周永杰　辛立勇　劉志強(中央儲備糧三河直屬庫　河北　065206)

曹　陽

(鄭州工程學(xué)院糧油食品學(xué)院　河南　450052)

摘要　糧堆“熱皮”測點區(qū)和“冷心”測點區(qū),對糧堆“,化的影響下糧堆“熱皮”和“冷心”和“冷心”糧溫變化的數(shù)學(xué)模型。�！袄湫摹�,對糧堆“熱皮”區(qū)域溫度影響,區(qū)域影響很小。在相同的條件下,玉米和小麥糧堆的“熱皮”溫度,“冷心”溫度差異較大,這與玉米和小麥糧堆的物理特性不同有關(guān)。

關(guān)鍵詞　高大平房倉　儲藏　小麥　玉米　溫度　數(shù)學(xué)模型　　低溫儲糧能保持糧食較好的品質(zhì),已成為當今

科學(xué)保糧技術(shù)發(fā)展的新方向〔1,2,3,4〕。在我國南方江蘇省,李逢春(1999)報道要實現(xiàn)房式倉常年準低溫儲糧,需采取房頂隔熱改造,墻壁與地坪的防熱防

〔5〕

濕和利用空調(diào)降低糧堆空間溫度等多項措施。在江西省,萬拯群(2000)進行了“六雙”低溫倉的低溫儲糧研究,通過整倉的雙頂、雙墻、雙門、雙窗、雙槽、雙膜的“六雙”措施,實現(xiàn)了低溫和準低溫儲6〕糧〔,王飛生(2001)采用“四雙”,雙門、雙窗、雙頂、

〔7〕

雙墻技術(shù)改造蘇式倉,進行準低溫儲糧。還有的

8〕

采用糧堆表層壓蓋〔,內(nèi)墻貼裝4cm厚的聚苯乙烯泡沫板〔9〕等隔熱保冷措施。在我國北方利用冬季低溫通風降低糧堆溫度。北京昌平的陶自沛(2002)在11～12月份,應(yīng)用機械通風降低大型淺圓倉中小

〔10〕

麥溫度,通風208小時,平均糧溫降至5.8℃。夏季采用適當密閉保溫措施,不采取人工制冷(谷物冷卻技術(shù))等措施也能實現(xiàn)常年低溫儲糧的目的。

中央儲備糧三河直屬庫地處華北北部,氣候?qū)俅箨懶约撅L氣候,四季分明,春季多風少雨干旱,夏季光照充足,炎熱多雨,秋季秋高氣爽,氣溫下降迅速,冬季寒冷干燥,適宜開展低溫儲糧。

三河直屬庫多年的儲糧實踐證明,儲糧糧堆溫度隨四季的變化而變化,糧堆溫度的變化活躍區(qū)域主要集中在糧堆表層、沿南墻、北墻、西山墻和東山墻等部分。糧溫變化不活躍區(qū)域,即溫度變化幅度

小甚至基本不變化的部分在糧堆的中心部位。宋偉

11〕

(2001)〔和周全申(2002)〔12〕將這種在寒冷季節(jié)機械通風降低糧溫,隨著暑期的到來,首先是糧堆表層及靠近倉壁的糧溫逐漸升高,酷暑期可達32℃,甚至更高,而糧堆內(nèi)部溫度升幅較小的現(xiàn)象,稱為“冷心熱皮”現(xiàn)象。當糧溫變化過大時,即溫差較大時,儲糧可能會出現(xiàn)問題,例如玉米在儲存過程中,因溫差較大,糧堆的表層,即糧面以下30～50cm左右的局部出現(xiàn)結(jié)露、發(fā)熱甚至“點翠”現(xiàn)象。

糧堆發(fā)生蟲害的主要部位集中在糧堆表層等糧溫變化活躍區(qū)域,在夏季高溫季節(jié),糧面以下30～50cm左右的個別部位的溫度高于20℃,甚至高于30℃,如果糧堆感染了害蟲,就會出現(xiàn)害蟲危害問題。此時進行全倉熏蒸,因糧堆中心部分低溫,可能導(dǎo)致熏蒸效果不理想。如果使用防護劑處理糧面和局部熏蒸等技術(shù),也很難徹底消滅糧堆內(nèi)的儲糧害蟲,當處理結(jié)束時,經(jīng)過一段時間糧堆內(nèi)又會有害蟲活動,甚至發(fā)生嚴重危害,使得技術(shù)人員認為害蟲殺不死,或者產(chǎn)生了抗性。由于表層糧溫上升,帶來的局部結(jié)露,即微生物危害問題,以及表層害蟲危害問題,使得低溫儲糧安全受到威脅,在我國北方已成為儲糧的突出問題之一。在我國南方如湖北也有類似情況,周天智(2002)指出,糧堆局部常常因微生物和蟲害等活動而出現(xiàn)發(fā)熱,如果局部高溫不及時處理,往往會引起整個糧堆糧溫上升。以往采用的單管風

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