發(fā)布時間：2020-10-20 00:42

　　 文章以廣州番禺職業(yè)技術(shù)學院酒店管理專業(yè)為例,從專業(yè)定位、課程體系構(gòu)建、校內(nèi)外實訓基地建設、雙師結(jié)構(gòu)教學團隊建設、優(yōu)質(zhì)課程建設、柔性化教學管理機制建立等六個方面,闡述了該專業(yè)根據(jù)珠江三角洲地區(qū)酒店行業(yè)特點及對人才的需求,采取"服務管理漸進、全程工學交替"人才培養(yǎng)模式的實踐與探索。
【文章目錄】：
一、以職業(yè)生涯發(fā)展為依據(jù), 明確專業(yè)定位
二、以工作過程導向和學生可持續(xù)發(fā)展為依據(jù), 構(gòu)建課程體系
    1. 以工作過程為導向設計專業(yè)學習領(lǐng)域課程。
    2. 以促進學生可持續(xù)發(fā)展為目的設計基礎(chǔ)課程。
三、以滿足課程教學要求為依據(jù), 整體規(guī)劃校內(nèi)外實訓基地的建設
    1. 校內(nèi)實訓基地建設注重強化校內(nèi)生產(chǎn)性實訓。
    2. 校外實訓基地建設注重強化企業(yè)育人功能。
四、以實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標為目的, 建設“雙師結(jié)構(gòu)”專業(yè)教學團隊
五、以優(yōu)質(zhì)課程建設為基礎(chǔ), 為學生的自主學習搭建平臺
六、以建立柔性化的教學管理機制為途徑, 保障工學交替的順利運行
    1. 通過調(diào)整專業(yè)指導委員會, 最大限度地發(fā)揮其指導作用。
    2. 通過“雙向選擇”招聘會, 解決“學生—基地”對接問題。
    3. 通過“三方協(xié)議”的簽定, 規(guī)定“學�！�企業(yè)—學生”的角色職責。
    4. 通過校企合作制定頂崗實習課程標準, 逐步實現(xiàn)校外基地教學化。

【二級參考文獻】

相關(guān)期刊論文 前3條

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3 陳國生;袁鵬;;高專酒店管理專業(yè)酒店實習情況的調(diào)查與分析[J];岳陽職業(yè)技術(shù)學院學報;2006年04期

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10 周偉;產(chǎn)學研合作教育探析與研究[D];天津工業(yè)大學;2002年

本文編號：2847943