發(fā)布時(shí)間：2018-07-22 15:12

【摘要】：目的探討成都市兒童青少年富含蛋白質(zhì)食物攝入與青春期發(fā)育的關(guān)系。方法采用整群抽樣法選取成都市1669名7~15歲兒童青少年作為研究對象,采用食物頻率問卷收集富含蛋白質(zhì)食物的攝入情況,利用現(xiàn)場觀測了解其青春期發(fā)育狀況,通過秩和檢驗(yàn)進(jìn)行組間比較分析二者關(guān)系。結(jié)果成都市男生紅肉及白肉攝入量均隨睪丸體積增大而增加(P0.05);已初遺男生紅肉、白肉及奶類攝入量均高于未初遺者(P0.05);紅肉及白肉攝入量均隨發(fā)育程度的升高而增加(P0.05),發(fā)育早期組男生奶類攝入量較多(P0.05)。女生豆類攝入量隨乳房發(fā)育水平升高先減少后增加(P0.05),奶類攝入量乳房未發(fā)育者明顯高于乳房已發(fā)育者(P0.05);已初潮女生紅肉攝入量高于未初潮者(P0.05),豆類、水產(chǎn)類、蛋類及奶類攝入量均低于未初潮者(P0.05);紅肉攝入量隨發(fā)育程度升高而增加(P0.05),豆類、水產(chǎn)類、蛋類及奶類攝入量隨發(fā)育程度升高而減少(P0.05)。結(jié)論成都市兒童青少年富含蛋白質(zhì)食物攝入與青春期發(fā)育有關(guān),且不同類別食物對青春期發(fā)育的影響存在性別差異。
[Abstract]:Objective to investigate the relationship between protein-rich food intake and puberty development in Chengdu. Methods 1669 children and adolescents aged 7 to 15 years old in Chengdu were selected by cluster sampling method. The intake of protein-rich foods was collected by food frequency questionnaire, and their puberty development was investigated by field observation. The relationship between the two groups was analyzed by rank sum test. Results the intake of red meat and white meat increased with the increase of testis volume (P0.05). The intake of white meat and milk was higher than that of those without first sequestration (P0.05); the intake of red meat and white meat increased with the increase of development degree (P0.05), and the intake of milk of boys in early development group was more than that of boys (P0.05). The intake of girls' beans decreased first and then increased with the increase of breast development level (P0.05). The intake of milk intake of breast was significantly higher than that of those whose breasts had developed (P0.05); the intake of red meat of girls with menarche was higher than that of those without menarche (P0.05), the intake of beans and aquatic products was higher than that of girls with menarche (P0.05). The intake of eggs and milk were lower than those without menarche (P0.05); the intake of red meat increased with the increase of development (P0.05); the intake of beans, aquatic products, eggs and milk decreased with the increase of development (P0.05). Conclusion the protein-rich food intake of children and adolescents in Chengdu is related to puberty development, and the influence of different kinds of food on puberty development is different.
【作者單位】： 四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)食品衛(wèi)生與毒理學(xué)系;
【基金】：新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計(jì)劃(No.NCET-12-0377) 四川省杰出青年基金(2014JQ0005)
【分類號】：R153.2

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本文編號：2137869