【摘要】：通過對草地植物添加劑的最佳配方、最適量以及肉牛的最佳育肥方式對肉牛日增重、屠宰率、凈肉率以及肉品質(zhì)和風味的影響進行研究,旨在分析草地植物添加劑對肉牛生長性能的影響。結果表明,草地植物添加劑能促進肉牛的快速生長,提高肉牛的日增重,其中對于犢牛(C)、架子牛(S)和基礎母牛(B)日增重效果最明顯的分別是草地植物添加劑C3(44%松針+24%艾葉+12%黃芪+8%微量元素)(P0.01)、S3(48%松針+16%艾葉+8%大蒜+10%黃芪+18%微量元素)(P0.01)和B3(36%松針+14%艾葉+10%大蒜+12%黃芪+28%微量元素)(P0.01);草地植物添加劑的最適量的篩選試驗表明,各年齡段的肉牛的草地植物添加劑的添加量占日糧的3.5%育肥效果最明顯(P0.01);在北方冷季最佳的育肥方式為舍飼育肥。綜上,在北方的寒冷季節(jié)養(yǎng)殖肉牛以占日糧3.5%的第3類(C3、S3、B3)草地植物添加劑配合舍飼增肥效果最明顯。
[Abstract]:The effects of the best formula of grassland plant additive, the most appropriate amount and the best fattening method of beef cattle on daily weight gain, slaughtering rate, net meat percentage, meat quality and flavor of beef cattle were studied in order to analyze the effect of grassland plant additive on the growth performance of beef cattle. The results showed that grassland plant additive could promote the rapid growth of beef cattle and increase the daily weight gain of beef cattle. Among them, the most obvious daily gain effect on calf (C), shelf cattle (S) and basic cow (B) was grassland plant additive C3 (44% pine needle 24% Ailaiye 12% Astragalus membranaceus 8% trace elements) (P01). S3 (48% pine needle 16% garlic 8% garlic 10% Astragalus membranaceus 18% trace elements) and B3 (36% pine needle 14% garlic 10% garlic 12% astragalus 28% trace elements) (P01); The optimum screening experiment of grassland plant additives showed that the addition of grassland plant additives accounted for 3.5% of the diet of beef cattle of all ages had the most obvious fattening effect (P01), and the best fattening method in the cold season of northern China was to fattening and fattening. In summary, the third type (C _ 3, S _ 3, B3) grassland plant additive, which accounted for 3.5% of the diet, had the most obvious effect on fattening beef cattle in the cold season of northern China.
【作者單位】： 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學草原與資源環(huán)境學院;農(nóng)業(yè)部飼草栽培加工與高效利用重點實驗室;國家開發(fā)銀行內(nèi)蒙古分行;
【基金】：國家現(xiàn)代牧草產(chǎn)業(yè)技術體系(CARS-35) 內(nèi)蒙古自治區(qū)中加飼用作物試驗與示范項目 國家自然基金項目(31360585);國家自然基金面上項目(31572461)
【分類號】：S823.5

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本文編號：2519825