【摘要】：本試驗以米糠為對象,從其組分和結構入手,選擇木聚糖酶、纖維素酶、果膠酶、阿魏酸酯酶和植酸酶5種單一酶制劑,利用單胃動物仿生消化儀分別研究單一酶制劑添加劑量與米糠體外干物質降解系數(shù)的劑量反應,確定單一酶制劑的最佳添加劑量。在此基礎上,通過正交組合試驗進一步優(yōu)化5種酶制劑的配伍組合,篩選最佳配伍。并通過育成蛋雞代謝試驗驗證體外篩選組合的體內效果。為米糠型日糧中酶制劑的應用提供參考。試驗一酶制劑組合的優(yōu)化配伍篩選單一酶降解試驗利用單胃動物仿生消化儀(SDSⅢ),以全脂米糠為底物,在每g米糠中分別加入0-13.5 U木聚糖酶,0-1.14 U纖維素酶,0-1.5 U果膠酶,0-1.0 U植酸酶或0-0.2 U阿魏酸酯酶,測定米糠體外干物質降解系數(shù)。結果顯示,在上述添加范圍內,米糠體外干物質降解系數(shù)隨單一酶制劑添加劑量的升高均呈現(xiàn)二次曲線變化趨勢。米糠體外干物質降解系數(shù)最高的單一酶制劑添加劑量分別為每g米糠:木聚糖酶9 U,纖維素酶0.76 U,果膠酶1 U,植酸酶0.8 U和阿魏酸酯酶0.1 U,即定為該酶制劑的最佳添加劑量。優(yōu)化組合篩選按照采用5因子(5種單一酶制劑)2水平(單一酶降解試驗中各種酶的最佳添加劑量和不添加)的正交試驗設計[L16(215)]安排試驗,對5種酶的配伍進行優(yōu)化篩選。結果顯示,對米糠體外干物質降解系數(shù)作用效果較大的單一酶制劑依次為:木聚糖酶植酸酶阿魏酸酯酶纖維素酶果膠酶,顯著互作為木聚糖酶和阿魏酸醋酶間的互作(P0.05)。優(yōu)化組合驗證在木聚糖酶+阿魏酸酯酶組合的基礎上逐步遞加植酸酶、纖維素酶和果膠酶,即得到含不同因子數(shù)的最佳組合。其中3因子最佳組合(木聚糖酶+阿魏酸酯酶+植酸酶組合)的米糠體外干物質降解系數(shù)值最高(0.5028),其次是4因子最佳組合(木聚糖酶+阿魏酸酯酶+植酸酶+纖維素酶組合,0.5025)。它們顯著(P0.05)高于空白組、2因子最佳組合(木聚糖酶+阿魏酸酯酶組合)和5因子組合(木聚糖酶+阿魏酸醋酶+植酸酶+果膠酶+纖維素酶組合)。試驗二酶制劑組合對育成蛋雞米糠日糧中養(yǎng)分代謝系數(shù)的影響在試驗一的基礎上,選擇5組酶制劑組合,即對照組(Control)、木聚糖酶+植酸酶組合(XP)、木聚糖酶+植酸酶+阿魏酸酯酶組合(XPF)、木聚糖酶+植酸酶+阿魏酸酯酶+纖維素酶組合(XPFC)、木聚糖酶+植酸酶+阿魏酸酯酶+纖維素酶+果膠酶組合(XPFCp),分別添加到含有35%和65%米糠的日糧中。選擇640只9周齡的海蘭灰育成蛋雞,根據(jù)體重隨機分為10個處理組(每組8個重復,每個重復8只雞),每一組飼喂一種米糠日糧。評價酶制劑組合對蛋雞米糠日糧中養(yǎng)分代謝系數(shù)的影響。結果顯示,隨著日糧中米糠含量的增加,蛋雞采食量顯著下降(P0.001)。飼喂35%米糠日糧時,干物質、氨基酸、甘露糖、半乳糖和糖醛酸的代謝系數(shù)顯著高于飼喂65%米糠日糧(P0.05),但礦物質、灰分、木糖、葡萄糖、纖維素和總NSP的代謝系數(shù)卻是截然相反的(P0.01);不同含量米糠的日糧中粗脂肪和粗蛋白的代謝系數(shù)差異不顯著(P= 0.077;P=0.203)。酶制劑組合的添加提高了育成蛋雞米糠日糧中養(yǎng)分的代謝系數(shù),與對照組相比較,在日糧中添加XFP組合,顯著提高了干物質、灰分、粗蛋白、氨基酸、木糖、甘露糖、半乳糖和糖醛酸的代謝系數(shù)(P0.01);添加XFPC和XFPCp組合時,與其他組別相比較,顯著提高了阿拉伯糖、木糖、甘露聚糖、半乳糖、葡萄糖、纖維素和總NSP的代謝系數(shù)(P0.001),其中添加XFPC組合的代謝系數(shù)值最高。酶制劑組合與米糠日糧對養(yǎng)分代謝系數(shù)的作用存在顯著的互作(P0.05)。體外模擬仿生消化試驗和體內代謝試驗所得到的結果相一致,即最佳的酶制劑組合為木聚糖酶+阿魏酸酯酶+植酸酶組合。但考慮到米糠日糧中較高的纖維含量,建議選擇木聚糖酶+植酸酶+阿魏酸醋酶+纖維素酶組合進行更深入的研究。
【學位授予單位】：南京農業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：S831.5

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本文編號：2517124