味覺作為基本的感覺之一,是人類認知世界、理解世界的重要工具。有了味覺,我們才可以認識美食、感受美味。而味覺是在飲食的基礎(chǔ)上形成的,它既是飲食的重要特征之一,又蘊涵著豐富的文化內(nèi)涵和民族精神價值。因此,味覺詞不僅是一種語言現(xiàn)象,更是一種文化現(xiàn)象,引起了國內(nèi)外學(xué)術(shù)界的高度重視。然而,中國的語言學(xué)對味覺詞的研究,從總體上看還不夠豐富,研究內(nèi)容主要集中于味覺詞的語義方面,研究方法較為單一,研究深度也有待加強。漢外對比研究雖然眾多,但著重于與英語、日語、韓語等語種的對比。在越南,關(guān)于味覺詞的研究寥寥可數(shù),專門、系統(tǒng)地對漢越味覺詞進行的對比研究更是一片空白。本研究從宏觀、中觀與微觀的視角對漢越基本味覺詞的語義、構(gòu)詞及語用三個層面的認知進行全面和細致對比,并嘗試闡明這兩種不同語言在味覺的詞匯表征方面的異同和動因。論文選取漢語中的基本味覺詞“酸”、“甜”、“苦”、“辣”、“咸”和越南語中與之相對應(yīng)的“chua”、“ng(?)t”、“d(?)ng(kh(?))”、“cay”、“m(?)n”為研究對象,首先以認知語言學(xué)有關(guān)認知域的理論為基礎(chǔ),對味覺詞的義域進行劃分、定名及分析,然后把其分為“相同、相似、相異...

【文章頁數(shù)】：182 頁

【學(xué)位級別】：博士

【部分圖文】：

圖１：?“酸／ｃｈｕａ”味覺詞義域劃分框架??２７??

壯學(xué)位論文??ＤＯＣＴＯＲＡＬ?ＤＩＳＳＥＲＴＡＴＩＯＮ??酸?Ｃｈｕａ??滋味域?滋味域??味覺域?質(zhì)量域?質(zhì)量域???天然域?天然域??人工域?人工域???Ｍ?Ｃｈｕａ???嗅覺域?嗅覺域??Ｉ?通感域???聽覺域?胃?聽覺域?￣??＼??｜?視覺域?視覺域?＾??／?酸?Ｃ....

圖５：?“咸／ｍｊｎ”味覺詞義域劃分框架??１１３??

壯學(xué)位論文??ＤＯＣＴＯＲＡＬ?ＤＩＳＳＥＲＴＡＴＩＯＮ??咸?Ｍ§ｎ??滋味域?滋味域?????天然域?天然域????味覺域?人工域?人工域????－?食品域??咸?Ｍ￥ｎ???１?嗅覺域?嗅覺域??通感域???＿?視覺域??非味覺域?丨???１?＼?咸?Ｍａｎ??＼?—?情感....

圖６：越南語味覺詞重疊式構(gòu)詞法??

博士學(xué)位論文??ｄｏｃｔｏｒａｌ?ｄｉｓｓｅｒｔａｔｉｏｎ??ｃｈｕａ?ｃａｙ?ｃａｙ?”以后沒有改變原形詞的意義，而更加強調(diào)了原形詞的意義。我們用以下圖來概??括以上的內(nèi)容：??越南語基本味覺詞重疊形式??單音節(jié)元全重疊?｜￣ｉ音節(jié)部分重疊（構(gòu)詞）￣｜?有基式ＡＡＢＢ式??有基....

本文編號：4023653