2020年伊始,武漢爆發(fā)新型冠狀病毒性肺炎疫情,并迅速蔓延至全國,嚴(yán)重影響了2020年度春季學(xué)期高等學(xué)校正常教學(xué)。各地高校在現(xiàn)有教學(xué)改革的基礎(chǔ)上,紛紛推動線上教學(xué),力圖實現(xiàn)"停課不停教、停課不停學(xué)"。課題組根據(jù)食品科學(xué)學(xué)科培養(yǎng)目標(biāo),整理并匯總已經(jīng)建設(shè)并投入使用的食品學(xué)科線上課程信息,分析了線上教育課程建設(shè)以及在本次疫情防控工作中發(fā)揮的作用,對今后食品學(xué)科線上教育的進(jìn)一步發(fā)展與完善提出了建議。

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【文章目錄】：
一、我國食品科學(xué)教育的特點
二、我國食品學(xué)科線上教育課程的現(xiàn)狀
    （一）食品學(xué)科相關(guān)國家精品線上課程
    （二）其他渠道的食品學(xué)科線上課程
    （三）線上教育在本次疫情防控工作中發(fā)揮的作用
三、食品學(xué)科在線教學(xué)的幾點思考
    （一）適應(yīng)新工科人才培養(yǎng)需要
    （二）線上教學(xué)對教師的新要求
    （三）適應(yīng)人才培養(yǎng)新需要



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