發(fā)布時間：2024-04-26 03:38

　　目的為了實現(xiàn)畜禽肉品在物流過程中的持續(xù)保鮮,保障畜禽肉品品質。方法通過文獻查閱和統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析我國畜禽肉品的保鮮需求,研究畜禽肉品物流保鮮中存在的主要問題,提出解決畜禽肉品在物流過程中持續(xù)保鮮的對策。結果從優(yōu)化畜禽肉品物流鏈、構建畜禽肉品物流信息平臺、提升畜禽肉品物流保鮮技術、推進畜禽肉品物流保鮮智慧化、完善冷鏈物流體系等6個方面提出了畜禽肉品在物流過程中持續(xù)保鮮的對策。結論畜禽肉品關乎民生問題,需要從多個方面協(xié)同發(fā)展,以提升畜禽肉品物流過程中的保鮮水平,推進畜禽肉品在物流過程中持續(xù)保鮮。

【文章頁數(shù)】：7 頁

【部分圖文】：

圖1中國肉制品行業(yè)市場份額情況

保鮮措施。如畜禽肉品在物流過程中包裝不規(guī)范或者缺少包裝，不合格的配送車輛，不適宜的儲存溫度、濕度、光照，有害的微生物、塵埃污染等。根據(jù)畜禽肉品的新鮮度、口感和保質期等需求，目前市場上的畜禽肉品主要分為“熱鮮肉”、“冷鮮肉”和“冷凍肉”。通過對比發(fā)現(xiàn)，冷鮮肉是目前最安全、最營養(yǎng)和口....

圖2畜禽肉品傳統(tǒng)物流鏈Fig.2Traditionallogisticchainoflivestockandpoultrymeat

·160·包裝工程2020年11月圖2畜禽肉品傳統(tǒng)物流鏈Fig.2Traditionallogisticchainoflivestockandpoultrymeat禽肉品在倉儲過程中，儲存的倉庫通常是冷凍庫，但是在入庫和出庫的過程中，基本沒有物流保鮮設施，或是設備設施達不到畜禽肉....

圖3zedlogisticch畜禽肉品優(yōu)化

蛘囈?朐?濕度、光照、續(xù)保鮮的環(huán)境設施布局等多入庫之前的有李雪經(jīng)營的食品品加工、包裝、與有毒、有害場根據(jù)規(guī)定，針對一步優(yōu)化整合優(yōu)化，減少中工中心和畜禽物流基地，采用禽屠宰之后直裝環(huán)節(jié)，尤其于物流過程中準化保鮮包裝來源于超市實品在包裝后立流保鮮箱規(guī)格可管理，規(guī)格不包裝宜簡化。適宜環(huán)....

圖5hkeepingbox畜禽肉品forlive

從而降低畜禽品產(chǎn)業(yè)角度出臺，或者在已有關信息。該平之外，更要結禽肉品需求數(shù)、運輸時間等縮短供貨周期在庫、在途時同時，畜禽肉禽肉品相關政急保障等的重信息平臺整合物流保鮮成本提升物流保禽肉品的物流鑒國外先進的畜鏈物流技術，提冷藏車制冷設久性，同時降低保鮮的同時降低藏庫的制冷設庫，應利....

本文編號：3964651