發(fā)布時(shí)間：2021-07-21 12:00

　　建立了一種前處理簡(jiǎn)便快速的橄欖油中豆甾二烯含量測(cè)定方法,結(jié)合橄欖油中脂肪酸烷基酯的檢測(cè),對(duì)市售不同標(biāo)稱等級(jí)的橄欖油樣品進(jìn)行分析。結(jié)果表明,橄欖油樣品加入內(nèi)標(biāo)后用正己烷溶解,商品化硅膠柱凈化,正己烷洗脫,DB-5MS色譜柱進(jìn)行分離,選擇離子監(jiān)測(cè)模式采集,內(nèi)標(biāo)法定量對(duì)豆甾二烯含量進(jìn)行GC-MS測(cè)定。豆甾二烯的檢出限為0.05 mg/kg,定量限為0.10 mg/kg,在0.05～2.0μg/mL質(zhì)量濃度范圍內(nèi)具有良好的線性關(guān)系,回收率為98.05%～100.19%,RSD為0.54%～3.04%。不同標(biāo)稱等級(jí)橄欖油中豆甾二烯與脂肪酸烷基酯含量差異較大,兩者聯(lián)用可以更好地用于特級(jí)初榨橄欖油品質(zhì)與摻偽鑒別。 

【文章來(lái)源】：中國(guó)油脂. 2020,45(11)北大核心CSCD

【文章頁(yè)數(shù)】：5 頁(yè)

【部分圖文】：

豆甾二烯及膽甾二烯的總離子流圖

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]基于植物油中脂肪酸烷基酯含量變化鑒別廢棄油脂[J]. 劉夢(mèng)婷,侯靖,王澍,盧躍鵬,周瑋婧.  中國(guó)油脂. 2020(01)
[2]橄欖油中脂肪酸烷基酯含量測(cè)定[J]. 侯靖,劉夢(mèng)婷,江小明,楊永,金玉言,何東平,盧躍鵬.  中國(guó)油脂. 2018(01)
[3]兩種離子化技術(shù)氣相色譜-質(zhì)譜法測(cè)定橄欖油中甾醇烯類物質(zhì)的比較[J]. 魏雪緣,沈偉健,余可垚,張建,陸慧媛,吳斌,沈崇鈺,趙增運(yùn),柳菡,鄧曉軍,王歲樓.  色譜. 2016(04)
[4]高效液相色譜法同時(shí)測(cè)定植物油中角鯊烯、生育酚和甾醇烯[J]. 徐向華,張欣,于瑞祥,方曉明,丁卓平.  食品科學(xué). 2015(16)
[5]豆甾二烯用于特級(jí)初榨橄欖油摻假檢測(cè)的研究[J]. 張欣,楊瑞鈺,陳迪,方曉明,丁卓平.  食品工業(yè)科技. 2014(18)
[6]高效液相色譜法同時(shí)測(cè)定植物油中4種甾醇烯[J]. 于瑞祥,楊瑞鈺,張欣,方曉明,丁卓平.  分析化學(xué). 2012(12)
[7]一級(jí)米糠油生產(chǎn)工藝的研究[J]. 馬傳國(guó),梁少華,王偉,丁繼東.  中國(guó)糧油學(xué)報(bào). 2005(05)



本文編號(hào)：3294985