發(fā)布時間：2024-07-07 06:33

　　近年來,大蒜價格頻繁出現(xiàn)大幅波動,嚴重影響生產(chǎn)者、消費者等產(chǎn)業(yè)鏈利益主體的經(jīng)濟利益,特別是在市場經(jīng)濟全球化發(fā)展的背景下,大蒜產(chǎn)業(yè)面臨價格競爭力指數(shù)偏低、出口產(chǎn)品附加值低、深加工產(chǎn)品出口相對匱乏等現(xiàn)實阻礙,大蒜價格的巨幅波動將對我國大蒜出口創(chuàng)匯具有深刻影響。這使得大蒜等小宗農產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨新的難題,即如何緩解大蒜等小宗農產(chǎn)品價格波動,保障生產(chǎn)者、消費者等主體的經(jīng)濟利益。同時,大蒜價格與產(chǎn)業(yè)鏈利益主體之間并非單向的影響關系,產(chǎn)業(yè)鏈主體行為也會反作用于大蒜價格。在農產(chǎn)品價格波動的現(xiàn)有研究方面,國內外學者主要是從波動特征、影響因素和傳遞效應三個方面展開的單向視角研究,而從全產(chǎn)業(yè)鏈角度進行農產(chǎn)品價格與產(chǎn)業(yè)鏈利益主體行為關系的雙向互動影響研究較少。基于上述背景,本文依據(jù)均衡價格理論、產(chǎn)業(yè)鏈理論等理論,綜合運用規(guī)范分析、問卷分析、理論與實證分析等研究方法,闡述了大蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的主要問題,探究了大蒜價格與大蒜生產(chǎn)者、中間商和消費者行為之間的相互作用關系,并基于研究結論提出了相應政策建議。主要研究內容及結論如下:(1)大蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析。2016年我國大蒜產(chǎn)量占全球產(chǎn)量的79.77%,201...

【文章頁數(shù)】：152 頁

【學位級別】：博士

【部分圖文】：

圖1-12004-2017年中國大蒜種植面積、產(chǎn)量及市場價格波動情況

大蒜價格與產(chǎn)業(yè)鏈利益主體行為影響關系研究——以山東省為例即呈現(xiàn)“供不應求——價格上漲——擴大種植——供過于求——價——供不應求”的價格波動怪圈，但在實際生產(chǎn)過程中，大蒜種植出現(xiàn)類似價格波動幅度的變化趨勢（圖1-1），顯然大蒜價格的暴品自身的彈性特點相關，而且還受到其他因素的影響....

圖3-112004.1-2018.12大蒜月度價格變動趨勢圖

大蒜價格與產(chǎn)業(yè)鏈利益主體行為影響關系研究——以山東省為例于10%的月份共有61個，在總樣本中占比33.89%。從價格波動幅度來看，2-2018年12月，我國大蒜價格大致經(jīng)歷4次顯著漲跌變化，分別為2005-200-2011年、2012-2013年以及20....

圖6-12004-2018年鮮菜類居民消費價格指數(shù)與大蒜價格指數(shù)情況

大蒜價格與產(chǎn)業(yè)鏈利益主體行為影響關系研究——以山東省為例課題組調研數(shù)據(jù)顯示，41.14%的受訪消費者關注過黑蒜、大蒜素等大蒜加工產(chǎn)品加工行業(yè)的發(fā)展帶動了新蒜需求的增長。因此，經(jīng)濟發(fā)展形勢會帶來市場需求替，從而導致大蒜產(chǎn)品市場的價格變動。2）物價因素前，國際上衡量物價水平的常用指標....

本文編號：4003299