發(fā)布時間：2020-09-15 08:28

　　 經(jīng)過二十多年的經(jīng)營與探索,與在華投資的外資酒店激烈博弈中,中國酒店業(yè)已初具規(guī)模并逐漸形成自己的特色與模式。但進入2010年以來,隨著世界經(jīng)濟恢復性增長速度的加快、以及外資酒店在中國二線城市的搶灘登陸,帶動了酒店業(yè)規(guī)模的擴大與市場競爭的愈演愈烈。在酒店的管理中,服務質(zhì)量是贏得競爭的關鍵,而員工隊伍的素質(zhì)直接影響著服務質(zhì)量。 本文的研究對象是位于廣東省揭陽市的RJ酒店,目前經(jīng)營過程中面臨的主要問題包括培訓專業(yè)人員素質(zhì)待加強;培訓體系不完善;員工對酒店的認同感與歸屬感有待提高;績效管理力度待加強等;員工福利不完善等。本文基于人力資源管理理論,從人力資源之“育人”層面入手,在理論研讀及實踐研究的基礎上,針對RJ酒店培訓工作停滯不前的現(xiàn)狀及不足,通過各類調(diào)查、比對,診斷出RJ酒店培訓管理中的缺陷,目的在于完善RJ酒店培訓管理工作,以達到員工與顧客滿意度的雙向提升,進而提升服務質(zhì)量,最終促成酒店經(jīng)濟效益與社會效益的雙贏局面。 論文由診斷意義和背景入手,首先對相關文獻及專業(yè)理論進行闡釋與陳述,同時詳細介紹了本報告采用的抽樣調(diào)查問卷及訪談分析法、以及診斷內(nèi)容;其次介紹了RJ酒店基本信息及培訓政策等;再次,通過RJ酒店培訓需求調(diào)查及2009年全年培訓相關數(shù)據(jù),深刻剖析RJ酒店培訓工作存在的嚴重不足,并提出改善RJ酒店培訓工作的解決方案,即建立、健全培訓體系;加強企業(yè)文化建設及建立配套的HR管理職能。 培訓是一項智力投資,而思維影響行動,偏頗的培訓觀念會影響到培訓行動及培訓效果,將會直接導致此項投資的失敗并遭受巨大損失。RJ酒店為了達成現(xiàn)代化酒店管理水平,認識到要想立于行業(yè)不敗之列,必須提高酒店的持續(xù)競爭力,不斷完善酒店人力資源管理功能。
【學位單位】：華南理工大學
【學位級別】：碩士
【學位年份】：2011
【中圖分類】：F272.92;F719
【部分圖文】：

圖 2-1 RJ 酒店組織架構簡圖.2 RJ 酒店的培訓政策與實踐.2.1 公司員工的基本情況截至 2009 年 12 月 31 日，酒店總編制為 492 人，在職人數(shù)為 451 人。RJ 酒店員工學歷基本情況見表 2-2，大專及其以上學歷的員工約占 17.73%、初中下學歷的員工近五成。RJ 酒店員工籍貫基本情況見表 2-3，其中廣東戶籍人口占第一位，且都是正式員工 46.78%，廣東戶籍中又尤以揭陽戶籍最多，占廣東戶籍的 71.36%。RJ 酒店員工年齡情況見表 2-4，其中 20-30 歲之間的員工居多，占六成有余。表 2-2 RJ 酒店員工學歷情況表 份 學 歷 小 學 初 中 高中/中專/職高 大 專 本科及以上 人數(shù) 35人 174人 162人 43人 37人 2009

華南理工大學碩士學位論文第三章 RJ 酒店人力資源培訓管理存在的主要問題第二章主要介紹了 RJ 酒店的基本信息，其中重點給出 RJ 酒店員工學歷、年齡的數(shù)據(jù)以及重點介紹了 RJ 酒店培訓工作的開展情況。本章將在第一章的理論基礎合RJ酒店目前培訓工作的開展現(xiàn)狀，深入分析RJ酒店目前培訓管理存在的主要問過理論與實踐的結合，分析得出 RJ 酒店目前培訓管理工作的不足主要表現(xiàn)在培不健全、不完善。在第一章已簡單闡述培訓體系所包含的內(nèi)容，簡而言之，完整的培訓體系應該導、師資、教材、基地等要素，這同時也是作為一個酒店培訓部門存在的必備條另一角度對培訓體系進行三個層面的分解，大致可分為運作層面、資源層面與制，如圖 3-1 所示：

第三章 RJ 酒店人力資源培訓管理存在的主要問題總中亦證明了此項，其中就調(diào)查項目“您以往培訓是否針對項，逾半數(shù)的員工均表示未進行。此項工作的空白與不足，弱，且員工很多情況下都是被動參與培訓，最終浪費雙方人形式，同時也會激起員工的逆反心理。需求會因時間、空間等方面因素的影響而變化，馬斯洛的需據(jù)不同時期員工的需求來出臺針對性的政策，滿足員工的不的不同需求，開發(fā)不同的以引導為目的的課程。根據(jù)馬斯洛店員工的需求現(xiàn)狀，把生理和安全需求理解為溫飽階段，把小康階段，把自我實現(xiàn)的需求理解為富裕階段，如圖 3－2

【參考文獻】

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本文編號：2818737