發(fā)布時(shí)間：2017-11-17 19:06

  本文關(guān)鍵詞：酒店管理專業(yè)橫縱結(jié)合實(shí)踐教學(xué)模式研究——以吉林工商學(xué)院旅游管理分院為例

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【摘要】：酒店管理是一個(gè)綜合性很強(qiáng)的專業(yè),要求教學(xué)中既要注重理論知識(shí)的傳授,也要注重實(shí)踐技能的培養(yǎng)。橫縱結(jié)合實(shí)踐教學(xué)模式,即從橫向來(lái)看,實(shí)習(xí)教學(xué)由認(rèn)知實(shí)習(xí)、教學(xué)實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)組成,縱向來(lái)看,包括實(shí)習(xí)前的準(zhǔn)備工作、實(shí)習(xí)中的跟進(jìn)工作、實(shí)習(xí)后的評(píng)價(jià)工作。橫縱結(jié)合實(shí)踐教學(xué)模式的探索與實(shí)踐,有助于酒店管理專業(yè)的教學(xué)工作和人才培養(yǎng)。
【作者單位】： 吉林工商學(xué)院旅游管理分院;
【分類號(hào)】：F719-4
【正文快照】： 為了能夠培養(yǎng)出適應(yīng)現(xiàn)代酒店服務(wù)、經(jīng)營(yíng)、管理需要的,掌握現(xiàn)代酒店專業(yè)基本理論知識(shí)和專業(yè)技能的酒店管理高級(jí)應(yīng)用型專業(yè)人才,必須結(jié)合酒店管理專業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn),不斷探索并完善實(shí)習(xí)制度,為學(xué)生搭建與企業(yè)深度交流的平臺(tái),使人才培養(yǎng)與業(yè)界需求盡量實(shí)現(xiàn)無(wú)縫對(duì)接。作為重要的

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