發(fā)布時間：2017-11-17 04:00

  本文關(guān)鍵詞：餐飲情報收集與運用的研究

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【摘要】：在我國餐飲行業(yè)快速發(fā)展的今天,餐飲行業(yè)競爭越來越激烈,有的餐飲企業(yè)越做越大,有的舉步維艱,有的瀕臨倒閉,本文從餐飲情報收集與運用的視角出發(fā),審視餐飲旅游企業(yè)的經(jīng)營與管理,指出餐飲情報收集的意義與作用,暢敘餐飲情報收集的方法與思路,強調(diào)餐飲情報分析與運用,旨在為餐飲行業(yè)改變經(jīng)營思路和方法、掌握經(jīng)營主動權(quán)提供指南。
【作者單位】： 南京旅游職業(yè)學院;
【分類號】：F719.3
【正文快照】： 在我國國民經(jīng)濟快速增長,人民生活不斷提高,餐飲行業(yè)突飛猛進的情況下,從餐飲情報收集與運用的視角審視餐飲企業(yè)經(jīng)營,是餐飲企業(yè)改變自己經(jīng)營思路,掌握經(jīng)營主動權(quán),爭取更多餐飲市場份額的重要途徑。一、餐飲情報收集的程序與方法餐飲市場的業(yè)態(tài)除具有一般行業(yè)基本特征外,它還

【共引文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 傅鉛生,董崗;企業(yè)信息化水平的評價模型[J];商業(yè)研究;2003年23期

2 劉鳳琴,馬俊海,謝敏,施立峰;中小企業(yè)信息化對企業(yè)價值增值作用的實證分析[J];商業(yè)研究;2004年20期

3 李德華;;成都中高檔餐飲業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及對策[J];成都行政學院學報;2006年02期

4 鄭s，

本文編號：1194691