發(fā)布時間：2017-11-14 09:03

  本文關鍵詞：委托管理酒店知識轉(zhuǎn)移的影響因素研究

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【摘要】：近年來,由于受經(jīng)濟、政策等多方面影響,酒店市場受到了極大的沖擊,行業(yè)競爭加劇,酒店餐飲收益減少,客房入住率降低,經(jīng)營收益普遍呈下滑趨勢。在面臨生存困境的時刻,獲取大量知識,適應市場變化,積極轉(zhuǎn)型升級對于酒店而言尤為重要,而委托管理模式是酒店獲取知識,進行知識轉(zhuǎn)移的重要途徑。在此背景下,本文通過大量閱讀相關文獻,探求委托管理酒店知識轉(zhuǎn)移的影響因素,并對國內(nèi)外不同品牌所委托管理的酒店知識轉(zhuǎn)移情況進行對比分析。本研究選擇了我國9家采取委托管理經(jīng)營方式的酒店作為取樣點,其中5家是國際品牌酒店管理公司托管的酒店,4家是國內(nèi)酒店管理公司托管的酒店,然后通過隨機發(fā)放調(diào)查問卷的方式,獲得本文所需數(shù)據(jù);在確定數(shù)據(jù)信效度的前提下,檢驗委托管理酒店知識轉(zhuǎn)移的影響因素及影響程度。數(shù)據(jù)結(jié)果顯示,知識的復雜性會抑制知識轉(zhuǎn)移的效果,而轉(zhuǎn)移意愿、學習文化、激勵制度、轉(zhuǎn)移渠道及信任會促進知識轉(zhuǎn)移的成功進行,有效提高知識轉(zhuǎn)移效果,其中轉(zhuǎn)移渠道的作用最強,信任、激勵制度、學習文化及轉(zhuǎn)移意愿次之。國內(nèi)外酒店管理公司知識轉(zhuǎn)移的關聯(lián)因素與效果存在顯著差異,其中知識內(nèi)隱性、復雜性、轉(zhuǎn)移意愿、轉(zhuǎn)移能力、學習文化、激勵制度、信任關系、知識結(jié)構這8個影響因素存在顯著差異,轉(zhuǎn)移意愿與信任關系國內(nèi)水平高于國外水平,其他均為國外水平高于國內(nèi)水平,接收意愿、吸收能力與轉(zhuǎn)移渠道沒有顯著差異,國際品牌酒店管理公司的轉(zhuǎn)移效果要高于國內(nèi)的效果。最后從員工培訓、業(yè)主與管理公司關系維護、文化建設、組織制度、轉(zhuǎn)移渠道等方面提出管理建議,以期在實踐上為酒店選擇合適托管公司、有效提高知識轉(zhuǎn)移效果提供理論依據(jù)和操作建議。
【學位授予單位】：湖南師范大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：F719.2

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本文編號：1184725