發(fā)布時間：2024-05-20 23:59

　　本地食品消費在世界多個國家和地區(qū)流行,并呈現(xiàn)增長趨勢。政府的推動與消費者的偏好一起促進了本地食品的更快發(fā)展。尤其在新冠疫情的沖擊之下,消費者對于全球供應鏈安全性的擔憂也使得更多的目光轉向本地食品。相比于國外許多地區(qū)本地食品的蓬勃發(fā)展,國內(nèi)在本地食品的現(xiàn)實發(fā)展與理論研究等方面仍處于亟待推動狀態(tài),缺乏進一步對發(fā)展的推動。在此背景下,探索國內(nèi)消費者本地食品的消費行為對于補充本地食品領域的相關研究,與促進國內(nèi)本地食品的良好發(fā)展具有重要價值。本研究從濟南市消費者視角出發(fā),綜合考慮中國的經(jīng)濟與社會情況,以及研究問題的可行性,探索濟南市消費者對本地食品購買意愿的影響因素,具體研究的食品類型為低溫奶。一方面本研究以計劃行為理論為理論基礎,加入消費者對本地食品的信任、感知質量與感知可持續(xù)性等變量來拓展原始的計劃行為理論模型,基于結構方程模型探索信任、感知質量、感知可持續(xù)性、行為態(tài)度等多個影響因素對濟南市消費者本地食品購買意愿的影響與作用機理;另一方面,在基于結構方程模型分析后,本研究利用模糊集定性比較分析的方法,探索本地食品購買意愿影響因素的組合效應,更全面地分析消費者的本地食品消費行為。研究表明:(1...

【文章頁數(shù)】：72 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第一章 緒論
    第一節(jié) 研究背景與意義
        一、研究背景
        二、研究意義
    第二節(jié) 研究內(nèi)容與框架
        一、研究內(nèi)容
        二、研究框架
    第三節(jié) 研究方法
    第四節(jié) 研究創(chuàng)新點
第二章 理論基礎與文獻綜述
    第一節(jié) 理論基礎
        一、理性行為理論
        二、計劃行為理論模型
        三、計劃行為理論的應用
    第二節(jié) 文獻綜述
        一、本地食品的定義
        二、本地食品與可持續(xù)消費
        三、本地食品購買意愿影響因素相關研究
        四、研究述評
第三章 模型構建與問卷調研
    第一節(jié) 研究假設
        一、原始計劃行為理論模型
        二、消費者對本地食品的信任
        三、感知質量與感知可持續(xù)性
    第二節(jié) 模型構建
    第三節(jié) 變量測量
    第四節(jié) 問卷設計
        一、前期訪談
        二、問卷結構
        三、預調研
    第五節(jié) 數(shù)據(jù)收集
第四章 基于SEM的本地食品影響因素實證分析
    第一節(jié) 信度與效度分析
        一、信度分析
        二、效度分析
    第二節(jié) 結構方程模型分析
        一、模型評估
        二、路徑顯著性
        三、中介效果
    第三節(jié) 分組分析
    第四節(jié) 研究結果與討論
第五章 基于fsQCA的本地食品影響因素的組合效應分析
    第一節(jié) fsQCA方法
    第二節(jié) 變量選取與校準
    第三節(jié) 必要性分析
    第四節(jié) 充分性分析
    第五節(jié) 研究結果與討論
第六章 研究結論與展望
    第一節(jié) 研究結論
    第二節(jié)管理啟示
    第三節(jié) 研究局限與展望
附錄
參考文獻
致謝
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本文編號：3979314