酒店旅客親環(huán)境行為影響因素研究—以深圳市酒店為例
1 緒論
1.1.1 環(huán)境問題日益嚴(yán)峻，引起社會各界關(guān)注
自 2013 年以來，霧霾現(xiàn)象頻繁地出現(xiàn)在眾多大城市，成為家喻戶曉的環(huán)境問題。而根據(jù)一項關(guān)于中國 500 個大城市的調(diào)查報告顯示，達(dá)到世界衛(wèi)生組織所確定的空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的城市居然不足 1%，并且中國有 7 個城市出現(xiàn)在世界上污染最嚴(yán)重的 10 個城市名單之中[1]。經(jīng)濟的迅速發(fā)展和城市化進(jìn)程的加快使中國的空氣污染空前嚴(yán)重，同時使中國處于水土流失、水污染、垃圾處理問題、生物多樣性破壞等環(huán)境問題的中心。環(huán)境問題與人們的身心健康密切相關(guān)。隨著人們權(quán)益意識和環(huán)境意識的不斷提高，有關(guān)環(huán)境的問題一出現(xiàn)就成為人們關(guān)注的焦點。據(jù)中國社會科學(xué)院 2013年在 20 個城市展開的調(diào)查研究報告顯示，七成民眾最關(guān)注食品安全與霧霾現(xiàn)象，超過半數(shù)被調(diào)查者將水質(zhì)污染問題放在首要位置。2015 年 4 月，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《貫徹實施質(zhì)量發(fā)展綱要 2015 年行動計劃》，其中明確要求促進(jìn)大氣環(huán)境的改善。在學(xué)界，氣候變化、自然災(zāi)害、生態(tài)破壞等環(huán)境問題一直都是學(xué)者們討論的重點。而為了在消費者心中樹立良好的企業(yè)形象，企業(yè)也逐漸開始注重自身的環(huán)境行為。
1.1.2 旅游迅速發(fā)展，加劇環(huán)境問題
物質(zhì)生活的日益提升使得人們開始注重精神生活的開展。旅游漸漸成為人們?nèi)粘Ｐ蓍e的重要方式。游客的數(shù)量每年都在逐步增加，根據(jù)國家旅游局公布的2014 年十一黃金周期間的游客數(shù)據(jù)顯示，我國共接待國內(nèi)外游客 4.75 億人次，同比增長 10.9%。而由于游客素質(zhì)平均水平不高和游客不友好的環(huán)境行為，多數(shù)旅游地出現(xiàn)了垃圾遍地和海洋污染等不可忽視的環(huán)境問題。盡管旅游法明確規(guī)定了旅游者文明旅游的責(zé)任，但 “隨意拍”、“隨手丟”、“隨處毀”的不文明現(xiàn)象仍屢見不鮮。自駕游等旅游方式的興起使人們的旅行更便捷并充滿樂趣，但隨之而來的不僅僅是交通堵塞的加重，還有環(huán)境問題的加劇。
1.1.3 酒店逐漸重視環(huán)保，“綠色”理念盛行
面對越來越嚴(yán)重的環(huán)境問題以及激烈的市場競爭，酒店開始探尋一種新的既可以保護(hù)環(huán)境又可以獲取經(jīng)濟效益的經(jīng)營管理形式，一股“綠色”風(fēng)波開始在酒店行業(yè)盛行。酒店一直是高投入、高能耗的企業(yè)實體，據(jù)統(tǒng)計，酒店所消耗的能源物質(zhì)在其成本費用中僅次于人力成本而位居第二。而酒店實施“綠色”管理，符合消費發(fā)展的趨勢，它要求實施主體從保護(hù)環(huán)境的角度出發(fā)來管理各事項，可以降低水、電、食材、一次性用品等能源物質(zhì)的消耗、減少環(huán)境污染，對外可以促進(jìn)環(huán)境的保護(hù)和維護(hù)，從而提高酒店的美譽度，而對內(nèi)可以促進(jìn)酒店的成本控制、提高酒店的經(jīng)濟效益、加強酒店的市場競爭力，最終實現(xiàn)長期而穩(wěn)定的發(fā)展。
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環(huán)境形勢不容樂觀，而這種現(xiàn)狀在短時間內(nèi)難以改變。酒店為了控制成本以及樹立良好的市場形象，漸漸將目光投向節(jié)能減排、保護(hù)環(huán)境的方向。然而，游客在入住酒店期間，會不會實施親環(huán)境行為？游客對在酒店內(nèi)實施親環(huán)境行為的態(tài)度如何？影響酒店旅客執(zhí)行親環(huán)境行為的原因又有什么？在已有研究的基礎(chǔ)上，本文結(jié)合計劃行為理論和 VBN 理論中的相關(guān)關(guān)系并引入酒店情境和悠逸訴求變量，嘗試構(gòu)建影響酒店旅客親環(huán)境行為的因素模型，并進(jìn)一步區(qū)分變量之間的關(guān)系，從而了解影響游客實施親環(huán)境行為的因素。
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2 文獻(xiàn)綜述
2.1.1 親環(huán)境行為概念
環(huán)境行為是個體對環(huán)境的認(rèn)識和態(tài)度的最終表現(xiàn)形式，可以分為對保護(hù)環(huán)境和破壞環(huán)境的行為。根據(jù)環(huán)境行為的結(jié)果，Stern將其定義為行為在多大程度上改變外界能源的材料的可用性或改變生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和動態(tài)學(xué)或生物圈本身[2]。Stern認(rèn)為環(huán)境行為也可以從行動者的角度定義為意圖進(jìn)行改變(通常有益于)環(huán)境的行為。這個目的導(dǎo)向的定義不同于結(jié)果導(dǎo)向的定義，主要表現(xiàn)在兩個重要方面：一是它強調(diào)環(huán)境意向是導(dǎo)致行為的一個獨立的原因，另外它還強調(diào)環(huán)境意向不一定導(dǎo)致環(huán)境結(jié)果[3]。在Stern的基礎(chǔ)上，Judith等將親環(huán)境行為定義為它對“外界能源的材料的可用性”的積極影響或者是行為使“生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和動態(tài)學(xué)或生物圈”受益的程度[4]。Sivek和Hungerford將親環(huán)境行為定義為促進(jìn)或?qū)е伦匀毁Y源的可持續(xù)利用的個人或群體的行為[5]。Kollmuss和Agyeman則將親環(huán)境行為簡單地定義為個人有意識地減少破壞地球環(huán)境和自然的行為[6]。國內(nèi)的學(xué)者一般將親環(huán)境行為稱為環(huán)境友好行為，指的是與環(huán)境相關(guān)并且有益于環(huán)境的行為活動，即行為主體自發(fā)地減少對環(huán)境不利活動從而造福人類的行為[7][8]。
由于研究對象、范圍及視域的不同，國內(nèi)外學(xué)者對親環(huán)境行為的定義各種各樣，但總體來看，，已有研究對親環(huán)境行為的定義主要體現(xiàn)出兩個特點，一個是與環(huán)境相關(guān)，另一個是對環(huán)境有積極影響。本文主要研究的是游客在酒店范圍內(nèi)的環(huán)境行為，因此本文將親環(huán)境行為定義為游客在酒店停留期間進(jìn)行的有益于環(huán)境的行為。
2.1.2 親環(huán)境行為分類
根據(jù)不同的親環(huán)境行為的定義，已有研究在不同領(lǐng)域?qū)τH環(huán)境行為的分類也表現(xiàn)出多樣化。而其中較有代表性且比較綜合全面的分類方法主要是以下幾種：
（1）根據(jù)個體在執(zhí)行親環(huán)境行為時采用的策略，可將親環(huán)境行為分為五種，生態(tài)管理行為、經(jīng)濟行為、說服行為、政治行動以及法律行動[9]。（2）Sebasto與D’Costa根據(jù)保護(hù)環(huán)境時所采取的手段，將親環(huán)境行為劃分成教育行為、實踐行為、法律行為、財務(wù)行為、公民行為等多種類別[10]。（3）Kaiser在其關(guān)于生態(tài)行為的測量中認(rèn)為將親環(huán)境行為作為單維度進(jìn)行研究是合適的[11]。（4）Stern考慮到有益于環(huán)境的行為的影響、激進(jìn)程度、作用對象以及環(huán)境行為所涉及到的領(lǐng)域范圍，在其關(guān)于環(huán)境顯著行為連續(xù)理論的研究中把親環(huán)境行為劃分為激進(jìn)的環(huán)境行為、公共領(lǐng)域保守行為、私人領(lǐng)域的環(huán)境行為以及其他顯著的環(huán)境行為等四個類別[12]。
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在閱讀已有關(guān)于面向酒店的親環(huán)境行為研究時，我們發(fā)現(xiàn)先前研究關(guān)于綠色酒店的研究主要是從綠色酒店面臨的問題以及建設(shè)的策略等方面展開，而從游客角度出發(fā)來研究游客出于環(huán)境考慮的住宿產(chǎn)品消費的研究較少，因此，本文將面向綠色酒店的游客親環(huán)境行為的文獻(xiàn)綜述擴展到旅游中的親環(huán)境行為研究。
2.2.1 旅游與環(huán)境行為
自上世紀(jì)西方國家開始對日益嚴(yán)重的環(huán)境問題有所關(guān)注，關(guān)于環(huán)境的研究也開始嶄露頭角，并逐漸成為人們議論的熱點，至今仍然頗受重視。而 21 世紀(jì)迅猛發(fā)展的旅游業(yè)，從一開始就注定與自然環(huán)境密不可分。旅游業(yè)加劇了環(huán)境的惡化，如住宿、娛樂等旅游活動帶來的溫室氣體排放[112]。而問題的產(chǎn)生與人的活動離不開，學(xué)者們因此逐漸開始關(guān)注旅游中人們的行為與環(huán)境互動的結(jié)果。游客有意和無意的行為其實破壞了許多旅游目的地的生態(tài)系統(tǒng)。如但新球等認(rèn)為游客踐踏土地會對土壤造成影響，游客在森林區(qū)域的游憩活動還會影響森林區(qū)域的動、植物、空氣環(huán)境等[113]。朱珠以九寨溝景區(qū)為對象研究發(fā)現(xiàn)，游客的活動使得景區(qū)植物的多樣性減少，群落結(jié)構(gòu)發(fā)生明顯變化[114]。鄧金陽等認(rèn)為騎馬、野營、越野等活動可能會影響森林公園的植被、動物、水土等[115]。李明峰等在福建東山島沙灘風(fēng)景區(qū)的調(diào)查表明，游客的游憩活動會對動物棲息地產(chǎn)生影響進(jìn)而影響大型底棲動物的物種、數(shù)量、平均密度等[ 116]。Dickinson 就汽車旅行帶來的污染以及增加交通負(fù)荷進(jìn)行了探討[117]。Ballantyne等以澳大利亞游客為研究對象，認(rèn)為旅游業(yè)管理者可以通過鼓勵游客建立與他們所觀察的動物之間的情感聯(lián)系、思考這些動物面臨的威脅、反思這些想法并與同伴討論，從而優(yōu)化游客野生動物旅游體驗的長期影響[118]。
2.2.2 旅游企業(yè)親環(huán)境行為研究
旅游中環(huán)境問題多數(shù)時候是與旅游活動相關(guān)者各方相關(guān)的，而旅游企業(yè)作為旅游中服務(wù)的提供者，自然是學(xué)者們關(guān)注的焦點。在以旅游企業(yè)作為環(huán)境行為的行為主體時，研究多數(shù)是圍繞旅游企業(yè)實施親環(huán)境行為面臨的問題以及策略、促進(jìn)旅游企業(yè)親環(huán)境行為的因素等內(nèi)容。Krick 研究發(fā)現(xiàn)酒店規(guī)模對親環(huán)境行為有顯著影響[119]。黨小偉以北京市綠色酒店為例，通過調(diào)查酒店環(huán)保行為實際執(zhí)行的情況，從而綜合分析影響酒店執(zhí)行環(huán)保行為的多種因素[120]。魏衛(wèi)認(rèn)為驅(qū)動酒店環(huán)境行為的因素可以根據(jù)其來源分為內(nèi)部和外部動力[121]。從微觀動力學(xué)的視角出發(fā)，王凱等從六方面對武陵源景區(qū)酒店的環(huán)境行為進(jìn)行了測量，分析得出武陵源景區(qū)酒店主體尚缺乏環(huán)保管理知識、環(huán)保意識溝通不夠等結(jié)論，并基于此提出相關(guān)建議[122]。Chan[123]在其研究中指出，阻礙酒店實施環(huán)境行為的顯著因素之一是酒店需要提供舒適甚至奢華的服務(wù)與產(chǎn)品，而環(huán)境行為與酒店核心功能的兼顧難以實現(xiàn)。此外，李進(jìn)兵把影響旅游企業(yè)環(huán)境行為意愿的因素分為內(nèi)部因素和外部因素，并分析內(nèi)外兩方面因素對企業(yè)自發(fā)的環(huán)境行為的影響從而找出主要因素，最終提出要加強環(huán)境教育來提高綠色消費等一系列措施和建議[124]。張海通過實證分析了酒店的環(huán)境行為，提出酒店方要建立與顧客可以互動的環(huán)保機制，培養(yǎng)員工的環(huán)境保護(hù)意識等對策[125]。
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3.1 研究假設(shè)與模型...................................... 18
3.2 研究方法............................................ 25
4 親環(huán)境行為影響因素模型的擬合 .......................... 48
4.1 “個人規(guī)范”與其前因變量的關(guān)系分析.................. 48
4.2 “行為態(tài)度”與其前因變量的關(guān)系分析.................. 49
5 研究結(jié)論與展望 ........................................ 63
5.1 研究結(jié)論............................................ 63
5.2 研究貢獻(xiàn)............................................ 64
4 親環(huán)境行為影響因素模型的擬合
在進(jìn)行文獻(xiàn)研究后，本文設(shè)計的模型中基于 VBN 理論，假設(shè)“主觀規(guī)范”是“后果意識”與“個人規(guī)范”關(guān)系的中介變量，現(xiàn)對該假設(shè)進(jìn)行檢驗。根據(jù)預(yù)先設(shè)計的模型構(gòu)建結(jié)構(gòu)方程模型，模型路徑如表 4-1 所示，模型中有8 條假設(shè)路徑，見圖 4-1。
4.2 “行為態(tài)度”與其前因變量的關(guān)系分析
基于對已有文獻(xiàn)的分析，許多研究在結(jié)合規(guī)范激活模型和計劃行為理論的研究中證明了后果意識與行為態(tài)度的關(guān)系，因此本文假設(shè)行為態(tài)度受到后果意識的影響，因此，建立圖 4-2 中的方程模型以檢驗該假設(shè)。
使用正式調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行運算，模型適配的各項指標(biāo)值情況見表 4-3，在絕對適配度指數(shù)、增值適配度指數(shù)、簡約適配度指數(shù)三類指數(shù)的各項指標(biāo)中，可以看到與臨界值相比，僅絕對簡約適配度指數(shù) PGFI 值未達(dá)臨界值，其余指標(biāo)均達(dá)臨界值，因此，可以認(rèn)為模型適配情況較好。路徑系數(shù)及因素負(fù)荷如表 4-4 所示，所有假設(shè)均通過了驗證。因此，可以將“后果意識”作為“行為態(tài)度”的前因變量引入親環(huán)境行為影響因素結(jié)構(gòu)方程模型的擬合運算。
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5 研究結(jié)論與展望
在梳理已有文獻(xiàn)和理論成果的基礎(chǔ)上，本文構(gòu)建了關(guān)于酒店旅客的親環(huán)境行為影響因素的理論模型，探討了后果意識、行為態(tài)度、主觀規(guī)范、個人規(guī)范、酒店情境及悠逸訴求對親環(huán)境行為的影響�；谝陨蠑�(shù)據(jù)分析的結(jié)果，本文在最后的部分就研究的結(jié)論、貢獻(xiàn)、局限和展望進(jìn)行闡述。
在理論分析的基礎(chǔ)上，本文提出了行為態(tài)度、主觀規(guī)范、個人規(guī)范、酒店情境、悠逸訴求與親環(huán)境行為間的關(guān)系構(gòu)架，通過數(shù)據(jù)收集、分析，研究發(fā)現(xiàn)酒店旅客的親環(huán)境行為可分為節(jié)能型親環(huán)境行為和健康型親環(huán)境行為，節(jié)能型親環(huán)境行為是人們在日常生活中形成的有益于環(huán)境的慣性行為，健康型親環(huán)境行為是人們在非慣常環(huán)境下所表現(xiàn)出的保護(hù)環(huán)境的行為，基于此，通過結(jié)構(gòu)方程模型的構(gòu)建，研究得出以下結(jié)論：
（1）后果意識通過行為態(tài)度、主觀規(guī)范影響親環(huán)境行為
計劃行為模型表明了行為態(tài)度、主觀規(guī)范對親環(huán)境行為的影響，本文在該理論的基礎(chǔ)上，加入了后果意識變量和個人規(guī)范變量，模型分析的結(jié)果表明，行為態(tài)度和主觀規(guī)范對節(jié)能型親環(huán)境行為有正向影響，而在此之前，行為態(tài)度和主觀規(guī)范又受到后果意識的影響，而個人規(guī)范對節(jié)能型親環(huán)境行為的影響不顯著。這表示，酒店顧客在對酒店所產(chǎn)生的環(huán)境影響和自身在酒店的行為對環(huán)境的影響的認(rèn)識越清晰，他們就更可能贊成在酒店實施親環(huán)境行為，并且這種清晰的認(rèn)知使他們更可能去了解他人對親環(huán)境行為的評價，進(jìn)而促使顧客在酒店期間實施環(huán)保節(jié)能的行為，這些行為可能是他們?nèi)粘Ｉ钪幸呀?jīng)形成的慣常行為，亦或是在酒店這一非慣常環(huán)境下的行為。然而，個體對在酒店實施保護(hù)環(huán)境行為的道德義務(wù)感越強卻不一定促使個體實施親環(huán)境行為，這可能是顧客在酒店這一非慣常情況下出于“既然付了款則可以為所欲為”的想法而不執(zhí)行親環(huán)境行為的結(jié)果。
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參考文獻(xiàn)（略）
本文編號：358992
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