中國歷史文化中的傳統(tǒng)手工藝
本文關鍵詞：中國歷史文化中的傳統(tǒng)手工藝，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。
中國歷史文化中的傳統(tǒng)手工藝 11218字 投稿：韓髕髍
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江蘇社會科學2011年第5期歷史學研究
中國歷史文化中的傳統(tǒng)手工藝
徐藝乙
內(nèi)容提要中國的傳統(tǒng)手工藝作為廣大民眾所創(chuàng)造、享用和傳承的民間生活文化中的物質(zhì)
文化遺存和精神文化的物化遺存，在中國的歷史文化中有著重要的地位。傳統(tǒng)手工藝，主要是指在前工業(yè)時期以手工作業(yè)的方式對某種材料（或多種材料）施以某種手段（或多種手段）使之改變形態(tài)的過程及其結(jié)果。手工藝技術的發(fā)明和成熟，使有目的的造物能夠基本滿足人們的生存和生活的需要，促進了中國民間物質(zhì)文化的進步。一般情況下，人們對手工藝及其產(chǎn)品的最為基本的要求是能夠便利生活，同時也要求能夠美化和豐富生活，不同的需要促進了各種類型手工藝的全面發(fā)展，導致了手工藝及其產(chǎn)品創(chuàng)造的多元化。在中國各個不同的歷史時期，不同材質(zhì)、不同手段和形態(tài)各異的手工藝及其產(chǎn)品在人們的社會生活中發(fā)揮了巨大的作用，并由此創(chuàng)造出龐大的民間物質(zhì)文化體系和相關的知識體系，延續(xù)至今，已經(jīng)成為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。
關鍵詞
傳統(tǒng)手工藝歷史文化民間物質(zhì)文化知識體系傳承
徐藝乙，南京大學歷史學系教授210093
傳統(tǒng)手工藝，主要是指在前工業(yè)時期以手工作業(yè)的方式對某種材料（或多種材料）施以某種手段（或多種手段）使之改變形態(tài)的過程及其結(jié)果。在中國，傳統(tǒng)手工藝的發(fā)展有著悠久的歷史。在各個不同的歷史時期，不同材質(zhì)、不同手段和形態(tài)各異的手工藝及其產(chǎn)品在人們的社會生活中發(fā)揮了巨大的作用，或者是批量制作、大量生產(chǎn)，以滿足人們?nèi)粘Ｉ畹幕拘枨螅蛘呤鞘斑z補缺、修舊利廢，以滿足人們不同層次的特殊需求，或者是精工細作、巧奪天工，以體現(xiàn)某種觀念，寄托某種情感。由此，創(chuàng)造出龐
大的民間物質(zhì)文化體系和相關的知識體系，延續(xù)至今，已經(jīng)成為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。然而，在過去的中國歷史文化中，手工藝的地位及其作用并不明晰，似乎與歷史文化沒有太大的關系。原因之一，就是中國歷史上的史官，以及文人都曾經(jīng)受到經(jīng)學傳統(tǒng)的熏陶，他們所信奉的是“形而上謂之道，形
[1]
之說，對于社會生活中的手工藝及其而下謂之器”
產(chǎn)品多不屑一顧，偶爾記上一筆也是以此來說明其他，或是趣味獵奇。其實，中國的傳統(tǒng)手工藝作為廣大民眾所創(chuàng)造、享用和傳承的民間生活文化中的物
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中國歷史文化中的傳統(tǒng)手工藝
質(zhì)文化遺存和精神文化的物化遺存，在中國的歷史文化中有著重要的地位。
書，瞽為詩，工頌箴諫，大夫規(guī)誨，士傳言，庶人謗，商
[4][5]旅于市，百工獻藝”；“百工居肆，以成其事”。對百
一
自然界是人類生存、生活的基礎。在人類歷史之初，人們從自然中獲取了大量的物質(zhì)資料作為生活學會了利之需。人們通過觀察種種有趣的自然現(xiàn)象，用天然的工具對自然物進行加工改造。已經(jīng)學會思考的人們，在尋找食物、生存繁衍的同時，也在尋求人們逐漸適當?shù)纳罘绞胶鸵欢ǖ纳a(chǎn)方式。而后，開始有目的的選擇、利用各種形態(tài)天成的自然物進行加工，來充作自己在勞動過程中的工具和日常生活的用品，并逐步地累積起處置自然材料的經(jīng)驗，發(fā)明了結(jié)構(gòu)簡單的原始工具，也產(chǎn)生了最初的手工藝。
隨著社會的發(fā)展和生活方式的演進，手工藝在人們的社會生活中大行其道，由最早的對木、石等自然物的簡單加工手段到制陶、鑄銅、髹漆、琢玉、燒縫紉等手工藝技術的發(fā)明，經(jīng)歷了極其漫長的歲瓷、
月。手工藝技術的發(fā)明和成熟，使有目的的造物能夠基本滿足人們的生存和生活的需要，促進了民間物質(zhì)文化的進步。人的需要是多方面的，在一般情況下，人們對手工藝及其產(chǎn)品的最為基本的要求是能夠便利生活，同時也要求能夠美化和豐富生活，不同的需要促進了各種類型手工藝的全面發(fā)展，導致了手工藝及其產(chǎn)品創(chuàng)造的多元化。人的需要又會隨著社會生活的發(fā)展而不斷地發(fā)展和變化，當原有的需求得到滿足后，隨即又會激發(fā)出新的需求，不斷的需求是手工藝及其產(chǎn)品不斷發(fā)展的動力。
中國奴隸制社會的衰落和瓦解，是歷史發(fā)展的潮流之必然，作為新興社會力量的地主階級，在建立中央集權的多民族國家的進程中發(fā)揮了很大的作用，建立了新的封建制度及其社會秩序，“命于下國，
[2]
封建厥福。”在實行封建制度的國家中，一大批手工
工事跡，先秦時期的著作中亦有大量記載。
代表著手工藝所有行當?shù)?ldquo;百工”，對封建社會的發(fā)展做出了巨大的貢獻，就連統(tǒng)治者也認為“來百
[6]
。封建社會的官營手工藝產(chǎn)業(yè)與民間工，則財用足”
的私營手工藝產(chǎn)業(yè)互為補充，不同身份的手工藝人通過憑借其精湛的技藝，通過專業(yè)的分工合作，制造出門類眾多、質(zhì)量上乘的產(chǎn)品，基本能夠滿足社會各階層的不同需要。與民眾生活密切相關的木作、金工、紡織、制陶、制瓷、髹漆、皮革、琢玉、琉璃、印染、印刷等手工藝產(chǎn)業(yè)門類得到了很大的發(fā)展，隨著手工藝產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴大和手工藝產(chǎn)業(yè)內(nèi)部分工的細化，各個門類的手工藝技術和生產(chǎn)程序逐漸開始規(guī)范化和標準化。手工藝人作為“工”者，“巧飾也。象人
[7]
，因而受到人們的尊重。之所有規(guī)矩也。與巫同義”
以如此，是因為在封建社會前期，手工藝人要在當時的社會條件下獲得某項比較復雜的手工藝技能非常不容易，往往需要幾代人的不斷摸索和總結(jié)經(jīng)驗，并且要經(jīng)過非同一般的訓練才能達到某種程度，其積累的成本非常高。因此，在相當長的歷史時期內(nèi)，手工藝的傳承有著非常復雜的師承制度和神秘的儀式，其技能和技藝多為家族世代相傳。文獻記載，古時“令夫工，群萃而州處，審其四時，辯其功苦，權節(jié)其用，論比協(xié)材，旦暮從事，施于四方，以飭其子弟，相語以事，相示以巧，相陳以功。少而習焉，其心安焉，不見民物而遷焉。是故其父兄之教不肅而成，其
[8]
子弟之學不勞而能。夫是，故工之子恒為工。”這樣
的傳承制度雖然有著某些方面的缺陷，但是卻能夠從根本上保證手工藝的技能與技藝的傳承質(zhì)量。
二
中國歷史上的傳統(tǒng)手工藝始于對自然物的利用“上古之世，人民少而禽獸眾，和工具的制造與使用。
[9][10]人民不勝禽獸蟲蛇”，人們“剝林木以戰(zhàn)矣”，利用
藝人脫離了奴隸制的桎梏，開始有了人身自由，有了私人的產(chǎn)業(yè)和生產(chǎn)工具，制作和生產(chǎn)的積極性有了很大提高。在社會的消費需求增加的前提下，手工藝產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)擴大，生產(chǎn)的種類不斷增多，分工也逐漸細化，有力地促進了生活方式的改進及生活質(zhì)量的提高。手工藝人作為社會的新興階層，以“百工”之稱與王公、士大夫、商旅、農(nóng)夫、婦功相并列，在社會生活中發(fā)揮著重要的作用。“凡天下群百
[3]
工，輪車鞼匏，陶冶梓匠，使各從事其所能”；“史為
樹枝和石塊制成工具，用以防御野獸和天然的木棒、
獲取食物。在為了生存的勞作過程中，人們偶爾發(fā)現(xiàn)高處掉下的石頭能夠?qū)⑾旅娴氖^打碎，而且利用破碎的礫石邊緣切割東西比較省力。于是，便開始模仿自然現(xiàn)象擊打石頭使之破碎，從中選擇形制合適的作為狩獵和采摘的工具來使用。早期的石制工具打制方法簡單，沒有過多的加工，僅能以合手持握為
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度。后來，在勞動實踐的過程中，人們逐漸掌握了打制加工的方法和手段，制造出可用來進行刮削、錘擊、砍劈、錐刺等不同形態(tài)的石制工具。同時還利用這種原始的工具對骨頭、木料進行刮削、打磨，從而創(chuàng)造出具有不同功能的骨制、木制等質(zhì)地的工具來。
稍后，火的利用徹底改變了人類的生活，使人們能夠在寒冷的冬季和夜晚活動，給人們的生產(chǎn)和生活帶來了極大便利。隨著人類社會從舊石器時代過渡到新石器時代，人類的生產(chǎn)方式也由原始采集和狩獵向原始農(nóng)業(yè)過渡。農(nóng)耕作業(yè)的收獲使人們過上
[11]了相對穩(wěn)定的生活，于是，“神農(nóng)耕而作陶”，產(chǎn)生了
積極措施，促進了各地區(qū)造物活動的發(fā)展。紡織是當時重要的手工藝產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)部門，當時使用的提花織
[13]
機“用一百二十鑷，六十日成一匹”，絲織物的數(shù)量
眾多，制作精美；青銅器開始向著日用器具方向發(fā)展，傳統(tǒng)的鼎、壺等物繼續(xù)生產(chǎn)，又有盤、洗、熨斗、燈、爐、銅鏡等與生活密切相關的新產(chǎn)品問世。漆器的使用范圍逐漸擴大，已有替代青銅器具的趨勢。陶瓷的生產(chǎn)技術也有所創(chuàng)新，釉陶的造型精美，色澤鮮艷，另外，早期的青瓷制造工藝在東漢時期也逐漸成熟。
三國魏晉南北朝（220-581）時期，社會在動蕩中繼續(xù)向前發(fā)展。北方地區(qū)因連年戰(zhàn)爭，政權更迭，民不聊生，人們將自己的精神信仰寄托于濟世慈懷的佛教。在此同時，南方地區(qū)的社會發(fā)展狀況相對平和，各類傳統(tǒng)手工藝的技術水平在逐漸恢復的過程中得到提高，各種手工生產(chǎn)工具不斷得到完善，從而促進了陶瓷、漆器、染織和金屬等傳統(tǒng)手工藝的普遍發(fā)展。在這一時期的日常用品和建筑陳設的裝飾中，與佛教有關的飛天、蓮花等圖案與其他傳統(tǒng)裝飾紋樣一起，得到廣泛地應用。進入隋唐（581-907年）時期之后，國家強盛，社會繁榮，各項社會事業(yè)有了很大的發(fā)展。社會生活的多方面的需求，在很大程度上促進了手工藝產(chǎn)業(yè)的進步。唐代宮廷設置專門機構(gòu)對陶瓷、織染、金銀器等手工藝行業(yè)進行管理，有力地促進了傳統(tǒng)手工藝行業(yè)的進步，各品種的手工藝制作技術和藝術水平已經(jīng)相當成熟。民間作坊也隨著城市工商業(yè)的發(fā)展而逐漸擴大，織錦坊、染坊、紙坊等民間作坊遍布各地城鎮(zhèn)，品種繁多的生活用品與內(nèi)容豐富的社會生活相得盈彰，有著強烈的時代特色。
宋朝的建立，結(jié)束了五代十國的封建割據(jù)局面，同時也為宋代社會文化的發(fā)展提供了基本保障，民間社會生活需求的不斷擴大和商品經(jīng)濟的持續(xù)繁華，使當時的手工藝產(chǎn)業(yè)也呈現(xiàn)出一派朝氣蓬勃的景象。在當時，傳統(tǒng)的手工藝產(chǎn)業(yè)雖然分屬官營和民間兩大體系，但二者各自發(fā)展而共同精彩；官營作坊匯集了全國的精工巧匠，產(chǎn)品選材精良，制作講究，精巧華美，代表著時代的最高水平；而遍布各地城鎮(zhèn)的民營作坊和家庭手工業(yè)，則滿足了民間社會生活的日用之需。當時社會崇文抑武的風氣，亦在物品的風格特征上留下了印記。宋代的陶瓷、染織、料器等門類的手工藝品，無論是造型風格、還是裝飾紋樣，都以清秀含蓄、富于內(nèi)涵而區(qū)別于前一時期的燦爛輝煌，給人以賞心悅目的審美體驗。生產(chǎn)工具的改良
大小不一的陶器，制陶的工藝技術。各種形制不同、
既有用來裝運飲水、儲存糧食、蒸煮食物的器皿，也彈丸、陶刀、陶環(huán)等陶質(zhì)工具。制陶工藝技術有紡輪、
的發(fā)明，使處于萌芽階段的手工藝和原始手工藝產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了質(zhì)的飛躍。新石器時代中期，陶土淘洗工藝“泥質(zhì)陶”、“細技術的發(fā)明，燒制技術的改進，出現(xiàn)了泥陶”和“白陶”等質(zhì)地較硬的陶器。到了新石器時代晚期，社會生活的豐富和工藝水平的提高，出現(xiàn)了兼實用與審美于一體的彩陶，在質(zhì)地細膩的紅陶坯上繪有黑、紫、紅、白、灰等色的各種圖案，器形也更加合理、美觀。當快輪制陶的工藝發(fā)明之后，陶器的生產(chǎn)水平有了進一步的提高，以蛋殼黑陶為代表的陶器器形更為規(guī)整美觀，器壁厚薄均勻。同時，還出現(xiàn)了結(jié)構(gòu)更為復雜，綜合實用功能更強的鬲、甗、斝、鬶等器物。制陶工藝技術的發(fā)明與改進，，標志著人的創(chuàng)造性在人類的生產(chǎn)活動中可以得到更為完全的發(fā)揮，人類不僅能夠通過某種手段改造自然物的形態(tài)，而且還可以改變某些自然物的性質(zhì)。
秦漢（前221-220）時期，中國進入了封建社會的發(fā)展階段，社會生產(chǎn)力的水平有了顯著提高。社會生產(chǎn)力和科學技術的進步，也促進了手工藝產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展，手工藝行業(yè)的分工更加專門化。有竹器業(yè)、銅素木器業(yè)、漆木器業(yè)、氈席業(yè)、造船業(yè)、制車業(yè)、器業(yè)、
制漆業(yè)、丹砂業(yè)、草藥加工業(yè)、喪葬品加工業(yè)、珠寶業(yè)、金器業(yè)、玉器業(yè)等，“皆中國人民所喜好，謠俗被
[12]
服、飲食、奉生、送死之具也”。無論是產(chǎn)品的品種數(shù)
量，還是制作的水平都比過去有了很大提高。秦代的紡織、青銅器、漆器、陶瓷、玉器等的傳統(tǒng)生產(chǎn)工具、
手工藝門類都很發(fā)達，呈現(xiàn)出全面發(fā)展的態(tài)勢。西漢時期，政府中設立專門的手工藝產(chǎn)業(yè)管理機構(gòu)，從中央到地方對傳統(tǒng)手工藝實行分級管理，采取了多項
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發(fā)展，織染刺繡的精美繁盛，料器工藝的創(chuàng)新拓進，文房四寶的完美集成，日用瓷器的典雅高逸，都是這一時期造物藝術發(fā)展成就的集中體現(xiàn)。也就是由此時開始，部分手工藝產(chǎn)品逐漸完全脫離實用功能而轉(zhuǎn)向純粹的玩賞趣味，對后來的手工藝多元發(fā)展起到了重要的作用。
與此同時，在遼（916-1125）、金（1115-1234）、西夏（1038-1227）等少數(shù)民族政權管轄區(qū)域的手工藝，雖然不同程度地受到漢地影響，但依然保留了粗獷質(zhì)樸的民族特色。此后，元代政府采取了多種措施來限制民營手工藝作坊的生產(chǎn)和銷售，影響了元代傳統(tǒng)手工藝的均衡發(fā)展。但從總體上看，北方地區(qū)的手工藝由于受到少數(shù)民族觀念意識的影響，其造型風格多雄放灑脫；而南方地區(qū)以端莊大氣的元青花為代表的手工藝，繼承了宋代以來的傳統(tǒng)，顯現(xiàn)出清雋典雅、簡潔明朗的風格。之后，元代的手工藝在繼承前一時期傳統(tǒng)的基礎上略有發(fā)展，但其產(chǎn)品的功能與造型及其風格多受到北方少數(shù)民族的影響。
明清時期的手工藝及其產(chǎn)品有著獨特的風格和時代氣息。承自宋代的“巧奪天工”價值取向在傳統(tǒng)“雖由人作，手工藝的領域得到進一步的強化，主張
[14][15]宛如天開”，“精在體宜”，具體表現(xiàn)為“巧法造化，[16]質(zhì)則人身，文象陰陽”。隨著社會經(jīng)濟文化的發(fā)展，
經(jīng)開始轉(zhuǎn)為藝術品。不受拘束的文人士大夫在文字獄的重壓之下，只好把自己的志趣和精力轉(zhuǎn)移到他處，參與到園林、家具、雕刻、髹漆、陶瓷、服飾以及文房清玩的制作過程中，其雅致的趣味通過手工藝人在器物的結(jié)構(gòu)、造型、裝飾等方面表現(xiàn)出來，因而對清代及后世的手工藝產(chǎn)生了巨大的影響，各種精美的作品不斷涌現(xiàn)，有許多達到了登峰造極的水平。
另外，明清時期的一些優(yōu)秀的手工藝人在總結(jié)行業(yè)經(jīng)驗的基礎上，撰寫出專門的工藝專著，由文人記錄的各式工藝以及與之有關的著作[19]也相繼產(chǎn)生。
三
傳統(tǒng)手工藝所體現(xiàn)和依托的相關知識體系，主要是通過行為方式或其他非文字記錄方式傳播和傳授的各種知識（如民間社會生活中的各種常識和專門知識），與以文字為媒介的經(jīng)典知識體系相互映襯，互為補充，共同奠定了中華文明的基礎。傳統(tǒng)手工藝之本體所體現(xiàn)和依托的知識體系，具體涉及到手工藝產(chǎn)品制作過程中的材料、工藝和形態(tài)等方面規(guī)的專門知識與生活常識，以及與之有關的品質(zhì)、格、配置和傳說故事等方面的內(nèi)容。長期以來，為了便于傳統(tǒng)手工藝的傳承和傳播，人們將與之相關的專門知識轉(zhuǎn)化為具體的制作工藝程式和器物使用的范式、程序、口訣以及傳說故事等，并通過傳統(tǒng)手工藝的父子、師徒、作坊和社會生活等的途徑進行傳承和把握。久而久之，形成了“知者創(chuàng)物，巧者述之，守
[20]
的狀況，一直延續(xù)下來。之世”
[21]自古以來，“天生五材，民并用之，廢一不可”。
手工藝產(chǎn)業(yè)內(nèi)部有了比過去更加細密的專業(yè)分工，瓷器、織造、刺繡、金工、髹漆等在社會生活中有著重要作用的傳統(tǒng)手工藝，均在技術和藝術等方面取得了重大成就，形成了空前繁榮的局面。明代市民意識
[17]
的甦醒，文人對“格物”的倡導與追求，以及西方傳
教士帶來的科技知識，都曾不同程度的促進了明代手工藝的發(fā)展，而合理、周到、簡約、精湛等的造物標準，則在客觀上促進了相關工藝技術的發(fā)展。
中國的傳統(tǒng)手工藝發(fā)展到了清代，已是門類齊全、產(chǎn)品豐富的產(chǎn)業(yè)，其行業(yè)內(nèi)部有了更為精細的分規(guī)則化發(fā)展。相工，工藝技術的規(guī)范也向著條理化、對獨立的專業(yè)分工與條理明晰的工藝規(guī)范，為“精益求精”的造物藝術奠定了堅實的技術基礎。在清代統(tǒng)治者的倡導下，手工藝人在創(chuàng)作的過程中追求的是技藝上的精巧與熟練，各類物品的結(jié)構(gòu)與造型日趨精致，附著其上的裝飾趨于繁縟，圖案注重寫實的繪畫性。而文人士大夫階層對精致生活的需求，則直接
[18]導致了“清玩”發(fā)展。清玩的出現(xiàn)，標志著傳統(tǒng)的手
中國歷史上的傳統(tǒng)手工藝之發(fā)展，是在完整地認識和了解自然天成的材料之物理與物性的基礎上進行的。比如石材，對于曾經(jīng)有過漫長的石器時代經(jīng)歷的中國人，所擁有的相關知識是豐富和有趣的。所謂“石者，氣之核，土之骨也。大則為巖巖。細則為砂塵。其精為金為玉，其毒為礜為砒。氣之凝也，則結(jié)而為或自柔而丹青；氣之化也，則液而為礬汞。其變也：剛，乳鹵成石是也；或自動而靜，草木成石是也；飛走靈含之為石，自有情而之無情也；雷震星隕之為石，自無形而成有形也。大塊資生，鴻鈞爐韛，金石雖若
[22]
”在古代科學技術知識極為頑物，而自動化無窮焉。
有限的情況下，能夠?qū)⑹锢砑捌渥兓f得如此明晰，是一件非常不容易的事情。因此在應用的過程中，能夠?qū)⒉煌氖奈锉M其用也就不足為奇。
工藝產(chǎn)品不再是單純的生活用品，其中的一部分已
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從中國傳統(tǒng)手工藝的角度來看，物理是指自然材料的基本性質(zhì)，如外形、比重、品相、色澤和結(jié)構(gòu)、強度、成分、密度、含水率、含油率等。因此，在選擇和利用材料時，需要重點考慮外形、比重、品相、色澤等因素；而在加工或合成某種材料時，則需要重點考慮強度、成分、密度、含水率、含油率等因素。物性結(jié)構(gòu)、
“物各有性，性則來自人對于自然材料的綜合感覺，
[23][24]各有極”，而“溫涼寒熱，物之性也”，如“水曰潤
是符合人們社會生活的實際狀況的。結(jié)構(gòu)是指承擔造型之重力或外力的部分之構(gòu)造以及形體各部分的搭配和排列。結(jié)構(gòu)的合理與否，與能否滿足器物的功能要求有著直接的關系。造型為傳統(tǒng)手工藝之形態(tài)的直接表現(xiàn)，同時，也是一定歷史時期的觀念和精神的物化表現(xiàn)。傳統(tǒng)手工藝產(chǎn)品的器物造型之原型多
[31]
“天地有大美”。在自然界中，來源于大自然，是因為
可作容器的物體形態(tài)多以豐富的曲線來構(gòu)成，所以在傳統(tǒng)手工藝的制作過程中，多以圓作為基本的產(chǎn)品造型語言，無論是陶器，還是漆器，乃至玉器和瓷器，其富有變化的外形曲線，或挺拔，或纏綿，或剛健，或柔弱，就連剛強的青銅彝器之線條也是直中有曲，富有變化，這樣的傳統(tǒng)一直延續(xù)至今。而對于裝“文質(zhì)彬彬”的主張，因為“質(zhì)飾的要求，古人提出了
[32]
勝文則野，文勝質(zhì)則史”，只有“文”與“質(zhì)”的自然平
下，火曰炎上，木曰曲直，金曰從革，土曰稼穡。潤下作
[25]
咸，炎上作苦，曲直作酸，從革作辛，稼穡作甘”。所
以，在制作具體的手工藝產(chǎn)品而選擇材料時，除了需要依據(jù)材料的物理進行選擇之外，還必須從多個方面對材料的物性予以考慮。如中國南方常見的樟木，“木大者數(shù)抱，肌理細而錯綜有文，宜于雕刻，氣甚芬
[26]烈”，于是被人們用來制作存放衣服和書籍的木箱。
手段是指在處置材料的基礎上形成的工藝技術及其規(guī)范，這樣的工藝技術及其規(guī)范是人們在長期的實踐過程中總結(jié)出來的，是在漫長的歷史進程中累積起來的，并且是在人們的社會生活中被反復印證的。在中國古代，傳統(tǒng)手工藝之“百工從事者皆有法，百工為方以矩，為圓以規(guī)，直以繩，衡以水，正以懸，無巧工不巧工，皆以此五者為法。”這里的法即
[27]
衡，才能使功能與審美達到和諧統(tǒng)一。
注釋
[1]魏·王弼注，唐·孔穎達疏，李申、盧光明整理，呂紹光審定《周易正義》卷7《系辭上·第十二章》，李學勤主編《十三經(jīng)注疏》，北京大學出版社1999年版，第292頁。
[2]周振甫譯注《詩經(jīng)譯注》卷8《商頌·殷武》，〔北京〕中華書局2002年版，第553頁。
[3]吳毓江撰，孫啟治�！赌有Ｗⅰ肪�6《節(jié)用中第二十一》，〔北京〕中華書局1993年版，第255頁。
[4]周·左丘明傳，晉·杜預注，唐·孔穎達疏，浦衛(wèi)忠、龔抗于振波、胡遂、陳詠明整理，楊向奎審定《春秋左傳正義》卷32云、
《襄公十四年》，李學勤主編《十三經(jīng)注疏》，北京大學出版社1999年版，第927-928頁。
[5]魏·何晏注，宋·邢昺疏，朱漢民整理，張豈之審定《論語注疏》卷19《子張第十九》，李學勤主編《十三經(jīng)注疏》，北京大學第257頁。出版社1999年版，
[6]王云五主編，宋天正譯注，楊功亮校訂《中庸今注今譯》章20，〔臺北〕臺灣商務印書館1977年版，第53頁。
[7]漢·許慎撰《說文解字》卷5上《工部》，〔北京〕中華書局1963年版，第100頁。
[8]鄒國義、胡果文、李曉路撰，《國語譯注》卷6《齊語》，《中，上海古籍出版社1994年版，第184頁。華古籍譯注叢書》
[9]戰(zhàn)國·韓非原著，張覺譯注《韓非子全譯》卷19《五蠹第四十九》，〔貴陽〕貴州人民出版社1992年版，第1025頁。
[10]戰(zhàn)國·呂不韋著，陳奇猷校釋《呂氏春秋新校釋》卷7《孟秋紀第七》之《蕩兵》，上海古籍出版社2002年版，第388頁。
[11]宋·李昉編纂，夏劍欽、王巽齋校點《太平御覽》卷833《資產(chǎn)部十三·陶》，〔石家莊〕河北教育出版社1994年版，第7冊
法度，也是規(guī)范。規(guī)范是傳統(tǒng)手工藝在實施過程中的具體工藝技術規(guī)程，亦為某一類或某一種傳統(tǒng)手工藝產(chǎn)品的功能要求指標。既要符合材料的自然特質(zhì)，也要符合工藝技術的制作規(guī)律，如同臺灣家具工藝
[28]大師葉泰欽所說：“直的要直，平的要平，彎的要順。”
歷史上與竹、木、柳、藤、草、棉、革、漆、土、陶、瓷、金、銀、銅、鐵、錫等材質(zhì)相適應的雕、鏤、刻、削、染、縫、繪、髹、鑄、琢、磨等的工藝，都有與之相適應的具體規(guī)范。具體的工藝技術規(guī)程是傳統(tǒng)手工藝產(chǎn)品質(zhì)量“‘刻削之道，鼻莫如大，目莫如小。鼻大的保障，比如可小，小不可大也；目小可大，大不可小也。’舉事亦
[29]
而具體的傳統(tǒng)手然，為其不可復也，則事寡敗也。”
工藝產(chǎn)品的功能要求指標則是其進入社會生活的通行證。
傳統(tǒng)手工藝的所謂形態(tài)，是指傳統(tǒng)手工藝產(chǎn)品的最終表現(xiàn)形式。由形態(tài)所體現(xiàn)的中國人的智慧以及審美理想和精神世界的觀念知識，是通過結(jié)構(gòu)與造型和裝飾等的范式與規(guī)則來實施的。形態(tài)之優(yōu)劣與多種因素有關，《考工記》提出的“天有時，地有氣，
[30]
工有巧，材有美。合此四者，然后可以為良”的標準，
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中國歷史文化中的傳統(tǒng)手工藝
第751頁。
[12]漢·司馬遷撰，宋·裴骃集解，唐·司馬貞索引，張守節(jié)正義《史記》卷129《貨殖列傳第六十九》，〔北京〕中華書局1999年版，第2461頁。
[13]晉·葛洪集，成林、程章燦譯注《西京雜記》卷1《霍顯為，〔貴陽〕貴州人民出版社1993年版，第21頁。淳于衍起第贈金》
[14]張家驥：《園冶全釋》之《園說》，〔太原〕山西古籍出版社1993年版，第168頁。
[15]張家驥：《園冶全釋》之《興造論》，〔太原〕山西古籍出版第162頁。社1993年版，
[16]王世襄：《髹飾錄解說———中國傳統(tǒng)漆工藝研究》之《乾集》，〔北京〕文物出版社1983年版，第50-51頁。
[17]明·王鏊撰《震澤長語》卷上《經(jīng)傳》，王云五主編《叢書集成初編》，〔上海〕商務印書館1937年版，第5頁。
[18]清玩，指符合文人趣味的清雅玩品，如古琴、鐘鼎彝器、書畫、怪石、古器、盆景以及文房四寶等。
[19]明代的有髹漆藝人黃大成的《髹飾錄》，計成的《園冶》；宋應星的《天工開物》，文震亨的《長物志》，高濂的《遵生八箋》，王??、王思義的《三才圖會》，趙士禎的《神器譜》；方以智的《物理，王征的《泰西奇器圖說》等。清代的有朱琰的《陶說》，程哲小識》
的《窯器說》，藍浦、鄭廷桂的《景德鎮(zhèn)陶錄》；梁同書的《筆史》；張燕昌的《羽扇譜》；周嘉胄的《裝潢志》；沈壽口述、張謇記錄的《雪等。宧繡譜》
[20]漢·鄭玄注，唐·賈公彥疏，趙伯雄整理，王文錦審定《周卷39《冬官考工記第六》，李學勤主編《十三經(jīng)注疏》，北禮注疏》
第1059頁。京大學出版社1999年版，
[21]周·左丘明傳，晉·杜預注，唐·孔穎達疏，浦衛(wèi)忠、龔抗于振波、胡遂、陳詠明整理，楊向奎審定《春秋左傳正義》卷38云、
《襄公二十七年》，李學勤主編《十三經(jīng)注疏》，北京大學出版社1999年版，第1065頁。
[22]明·李時珍著，劉衡如點�！侗静菥V目》卷8《金石部目錄》，〔北京〕人民衛(wèi)生出版社1979年版，第455頁。
[23]晉·郭象注，唐·成玄英疏，曹礎基、黃蘭發(fā)點�！赌先A真經(jīng)注疏·內(nèi)篇》卷1《逍遙游第一》，〔北京〕中華書局1998年版，第5頁。
[24]吳禔注《宋徽宗圣濟經(jīng)》二冊卷9《藥理篇·名定實辯章第三》，王云五主編《叢書集成初編》，〔上�！成虅沼^1936年版，第143頁。
[25]漢·孔安國傳，唐·孔穎達疏，廖明春、陳明整理，呂紹剛《尚書正義》卷12《洪范第六》，李學勤主編《十三經(jīng)注疏》，北審定
京大學出版社1999年版，第301頁。
[26]明·李時珍著，劉衡如點�！侗静菥V目》卷34《木部·樟》，〔北京〕人民衛(wèi)生出版社1979年版，第1947頁。
[27]清·王先慎撰，鐘哲點�！俄n非子集解》卷8《說林下第二十三》，《新編諸子集成》，〔北京〕中華書局1998年版，第186-187頁。
[28]葉泰欽口述，劉怡玲整理，吳智良編撰《正港的臺灣木工精神》，〔臺南〕臺灣永興家具事業(yè)2008年版，第145頁。
[29]吳毓江撰，孫啟治點校《墨子校注》卷1《法儀第四》，《新第一集，〔北京〕中華書局1993年版，第29頁。編諸子集成》
[30]漢·鄭玄注，唐·賈公彥疏，趙伯雄整理，王文錦審定《周禮注疏》卷39《冬官考工記第六》，李學勤主編《十三經(jīng)注疏》，〔北北京大學出版社1999年版，第1060頁。京〕
[31]清·郭慶藩撰，王孝魚點�！肚f子集釋》卷7下《知北游，〔北京〕中華書局1961年版，第735頁。第二十二》
[32]魏·何晏注，宋·邢昺疏，朱漢民整理，張豈之審定《論語注疏》卷6《雍也第六》，李學勤主編《十三經(jīng)注疏》，北京大學出版第78頁。社1999年版，
〔責任編輯：方心清〕
TraditionalHandicraftinTraditionalChineseCulture
XuYiyi
Abstract:TraditionalChinesehandicraft,asthetangibleheritageofbothmaterialsandspiritpeoplehavecreated,enjoyedandtransmitted,occupiesasignificantpositioninChinesehistoryandculture.Itreferstoboththeprocessinwhichacertainmaterial
(orcertainmaterials)istransformedintoanotherform
byhandworkmeansandtheproduct.Theinventionandmaturityofhandicrafttechniquessatisfytheneedsofpeople'sliving,promotingtheadvanceinChinesefolktangibleculture.Ingeneral,peopledemandofhandicraftnotonlybasicallytheconvenienceoflifebutalsothebeautificationandenrichmentoflife.Suchdifferentdemandsurgethefulldevelopmentofvarioushandicraft,resultingindiversifiedcreationofhandi－craft.ThroughouttheChinesehistory,handicraftofdifferentmaterialsandformsandbydifferentmeansplayagreatroleinsociallife,creatingahugesystemoffolktangiblecultureandarelatedintellectualsys－tem.TillnowithasbeenavitalpartoftraditionalChineseculture.
Keywords:traditionalhandicraft;historyandculture;folktangibleculture;intellectualsystem;trans－mission
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江蘇社會科學2011年第5期歷史學研究中國歷史文化中的傳統(tǒng)手工藝徐藝乙內(nèi)容提要中國的傳統(tǒng)手工藝作為廣大民眾所創(chuàng)造、享用和傳承的民間生活文化中的物質(zhì)文化遺存和精神文化的物化遺存，在中國的歷史文化中有著重要的地位。傳統(tǒng)手工藝，主要是指在前工業(yè)時期以手工作…
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本文關鍵詞：中國歷史文化中的傳統(tǒng)手工藝，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。
本文編號：159490
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