發(fā)布時間：2024-07-08 19:06

　　隨著飲食工業(yè)的興起,飲食機械行業(yè)也逐漸成為一個蓬勃發(fā)展、欣欣向榮的新興行業(yè)。飲食機械的范圍很廣,包括糧油加工設備、飲料純水設備、小食品加工機械、罐裝、封口設備等,切菜機作為飲食機械的一個重要組成部分,也同樣受到了人們的關注,越來越多的企業(yè)已加入到這一領域。2009年山東省針對各行業(yè)的發(fā)展需求,設立了一批自主創(chuàng)新項目,新型切菜機的研制也在此次項目之列。 針對項目的要求,研制自動化程度更高的YQC-1000C型直線式切菜機。 本文在調查各種切菜機后,總結各類切菜機的優(yōu)缺點,首次創(chuàng)新設計了可以精確調整切菜長度的機械結構,通過計算,得出初始的機構數據,再通過ADAMS軟件,對該結構進行建模、仿真、優(yōu)化,使其結構更加合理。 在電氣控制上采用運行穩(wěn)定抗干擾能力強的施耐德PLC,選用編碼器使切菜長度更加精確,在速度調節(jié)上采用摩托羅拉公司的TDA1085C的通用調速芯片,結合頻率電壓轉換的LM331芯片,利用PLC的PWM輸出功能,進行速度設定,使切菜機的速度調節(jié)簡單,運行過程中速度保持穩(wěn)定。 在上位機的實現上,采用北京昆侖通態(tài)的觸摸屏,利用MCGS組態(tài)軟件,對操作界面進行設計,使操作界面更加簡單更加...

【文章頁數】：64 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖1.1多功能旋轉式切菜機

山東建筑大學碩士學位論文切菜機，都是手動操作來實現不同操作相對比較麻煩，不容易調整到機也應運而生。著各種各樣的切菜機，主要有以下機，其原理是使需要切的蔬菜高速個蔬菜加工行業(yè)、食品行業(yè)、脫水將有固定形狀的如:芥菜、蘿卜、鋁外殼及高級合金鋼刀片，具有結的特點。其缺點是:切片或切絲的

圖1.2直線式多用切菜機

山東建筑大學碩士學位論文術先進，操作方便，安全可靠和具有較高效率切菜機，本機模擬手工切菜原理，采用無級調節(jié)制而成復合式多用切菜機，廣泛適用于各種根、工�？汕兄破�、塊、丁、絲、菱形、曲線等多種花產品領先水平。其缺點是電機調速精度低，切絲低，成本高。

圖2.1切菜機系統(tǒng)總圖

2.1切菜機結構總述根據要求，切菜長度的精度必須控制在較小范圍內，對其機械結構、控制系統(tǒng)都有嚴格的要求。其整體結構如圖2.1所示:控控湘湘系統(tǒng)統(tǒng)串串串串交交交串串激激激激流流流激激....

圖2.2切片機構

山東建筑大學碩士學位論文切成需要厚度的片狀，然后經過且對機構進行再加工。其結構如圖2.2所示:圖2.2切片機構1.切片刀2.切片厚度調整旋鈕3.撥動臂4.切片筒3撥動臂在電機的帶動下以高速旋轉，撥動切片筒里的蔬菜，使其也以高速旋轉，蔬菜在離心力的作用下緊貼筒壁轉動，當蔬菜到達1切....

本文編號：4003736