可食性殼聚糖-大豆分離蛋白抑菌膜的研制
【學位單位】:沈陽農(nóng)業(yè)大學
【學位級別】:碩士
【學位年份】:2019
【中圖分類】:TS206.4
【部分圖文】:
置于 35℃、濕度為 55% rh 的發(fā)酵箱中回軟 2 h 后揭豆分離蛋白膜,保存在含有飽和硝酸鎂溶液的干燥器en 響應面試驗驗結(jié)果,以SPI濃度、甘油濃度和干燥溫度設計三因WVP)為考察指標,進行Box-behnken響應面試驗膜工藝。分析三次重復,并且運用Excel 2010軟件作圖、Word 2SPSS 12.0 軟件進行方差分析和顯著性檢驗,不同白添加量對膜性能的影響蛋白添加量對膜厚度的影響
圖 2-2 不同 SPI 濃度對膜抗拉伸強度的影響ffect of different concentration of SPI on the tensile strength of 反應薄膜類材料機械性能的指標之一。通常,機械。圖 2-2 反映了隨著 SPI 濃度的增加,復合膜抗拉的抗拉伸強度整體呈下降趨勢,這與關(guān)曼(2016)膜過程中分子作用力強弱有關(guān)。多糖分子間存在的SPI 的加入,殼聚糖與 SPI 分子間相互增加,復合膜子間作用力取代了部分較強的殼聚糖分子間氫鍵,016;李帥等,2018)。白添加量對膜斷裂伸長率的影響
圖 2-2 不同 SPI 濃度對膜抗拉伸強度的影響ffect of different concentration of SPI on the tensile strength of 反應薄膜類材料機械性能的指標之一。通常,機械。圖 2-2 反映了隨著 SPI 濃度的增加,復合膜抗拉的抗拉伸強度整體呈下降趨勢,這與關(guān)曼(2016)膜過程中分子作用力強弱有關(guān)。多糖分子間存在的SPI 的加入,殼聚糖與 SPI 分子間相互增加,復合膜子間作用力取代了部分較強的殼聚糖分子間氫鍵,016;李帥等,2018)。白添加量對膜斷裂伸長率的影響
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本文編號:2884868
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