餐飲企業(yè)作為我國民營企業(yè)的不可缺少的一部分,是我國較早開放的行業(yè),是促進我國經(jīng)濟蓬勃發(fā)展的重要支柱。隨著國家之間的深度交流合作,國外好多著名餐飲企業(yè)連續(xù)涌入,在此背景下,我國的餐飲企業(yè)在經(jīng)營理念、服務質(zhì)量標準、企業(yè)文化、飲食習慣、企業(yè)員工素質(zhì)標準等各方面都產(chǎn)生了不同標準要求。然而,國內(nèi)餐飲企業(yè)受到飲食文化習慣等問題,即便走出國門,吸引到的顧客仍然是在海外的華人華僑,中式餐很難實現(xiàn)像肯德基、麥當勞等西式餐飲那樣標準化生產(chǎn)、工廠化連鎖,無法大跨度的在不同的區(qū)域和國家經(jīng)營。因此,中餐企業(yè)在快速發(fā)展的同時依然面對巨大的挑戰(zhàn)。FYLS餐飲公司成立于2007年12月,是新余市一家知名的餐飲連鎖企業(yè),經(jīng)過12年的發(fā)展,FYLS餐飲公司現(xiàn)有7家分店,分布在市內(nèi)幾個繁華街道。本論文以“FYLS餐飲公司發(fā)展戰(zhàn)略研究”為研究題目,具體述寫FYLS餐飲公司在發(fā)展過程中遇到的問題、分析問題和在發(fā)展中對戰(zhàn)略的選擇問題。本文從FYLS餐飲公司的大致狀態(tài),發(fā)展程度重點著手,發(fā)現(xiàn)公司存在著怎樣問題,通過一系列基礎性分析提出可以具體操作的對策和發(fā)展戰(zhàn)略。本文以翻閱期刊、相關(guān)文獻資料和學習相關(guān)網(wǎng)站信息內(nèi)容為基礎,并充分運用...

【文章頁數(shù)】：49 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
abstract
第1章 緒論
    1.1 研究的背景和意義
    1.2 研究綜述
        1.2.1 國外研究綜述
        1.2.2 國內(nèi)研究綜述
    1.3 研究主要內(nèi)容
    1.4 研究的思路與方法
第2章 相關(guān)研究基礎理論
    2.1 戰(zhàn)略與戰(zhàn)略管理
        2.1.1 戰(zhàn)略的概念
        2.1.2 戰(zhàn)略管理及其特點
    2.2 企業(yè)戰(zhàn)略管理
    2.3 企業(yè)戰(zhàn)略分析理論
第3章 FYLS餐飲公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
    3.1 FYLS餐飲公司概況
    3.2 FYLS餐飲公司發(fā)展現(xiàn)狀
    3.3 內(nèi)部環(huán)境分析
        3.3.1 主營能力分析
        3.3.2 主要資源分析
    3.4 外部環(huán)境分析
        3.4.1 宏觀環(huán)境分析
        3.4.2 行業(yè)環(huán)境分析
    3.5 FYLS餐飲公司企業(yè)發(fā)展的SWOT分析
        3.5.1 FYLS餐飲公司的優(yōu)勢分析
        3.5.2 FYLS餐飲公司的劣勢分析
        3.5.3 FYLS餐飲公司的發(fā)展機會
        3.5.4 FYLS餐飲公司的發(fā)展挑戰(zhàn)
        3.5.5 SWOT矩陣分析
第4章 FYLS餐飲公司問題分析及對策
    4.1 FYLS餐飲公司存在的問題
    4.2 問題分析
    4.3 應對對策
第5章 FYLS餐飲公司發(fā)展戰(zhàn)略的制定
    5.1 FYLS餐飲公司發(fā)展戰(zhàn)略制定的原則和依據(jù)
        5.1.1 企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略制定的基本原則
        5.1.2 企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略制定的依據(jù)
    5.2 制定FYLS餐飲公司的發(fā)展戰(zhàn)略目標
        5.2.1 企業(yè)使命
        5.2.2 發(fā)展目標
        5.2.3 發(fā)展戰(zhàn)略的選擇
    5.3 FYLS餐飲公司的發(fā)展戰(zhàn)略主要內(nèi)容
        5.3.1 人才戰(zhàn)略
        5.3.2 “互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略
        5.3.3 產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略
        5.3.4 合作機制戰(zhàn)略
    5.4 FYLS餐飲公司發(fā)展戰(zhàn)略保障措施
        5.4.1 戰(zhàn)略運用成功的條件
        5.4.2 建立健全管理制度
        5.4.3 搭建專業(yè)管理框架
第6章 研究結(jié)論和展望
    6.1 結(jié)論
    6.2 展望
致謝
參考文獻



本文編號：3992877