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消費者對強化營養(yǎng)食品的認知與購買行為分析——基于南京市消費者的調查

發(fā)布時間:2018-05-16 13:57

  本文選題:消費者 + 強化營養(yǎng)食品; 參考:《食品工業(yè)科技》2014年09期


【摘要】:根據南京市消費者關于強化營養(yǎng)食品的調查數據,考察消費者對于強化營養(yǎng)食品的認知水平,運用二元Logistic回歸模型分析了影響消費者強化營養(yǎng)食品購買行為的主要因素。結果表明,消費者對于強化營養(yǎng)食品的認知度較低,對強化營養(yǎng)食品的強化劑成分信任度偏低,安全性關注程度較高;消費者的學歷、健康狀況、家庭結構、家庭月純收入、產品因素、態(tài)度因素、健康動機和市場因素,對強化營養(yǎng)食品的購買行為具有顯著影響。
[Abstract]:Based on the survey data about fortified nutritious food in Nanjing, the cognitive level of the consumer about fortified nutritious food was investigated, and the main factors influencing the purchasing behavior of fortified nutritious food were analyzed by using binary Logistic regression model. The results showed that the consumers' awareness of fortified foods was low, the trust of fortifying ingredients of fortified foods was low, the degree of safety concern was high, the degree of education, health status, family structure and monthly net income of families were higher than those of consumers. Product factors, attitude factors, health motivation and market factors have significant influence on the purchase behavior of fortified nutritious foods.
【作者單位】: 南京農業(yè)大學經濟管理學院;
【基金】:國家自然科學基金項目資助(71073081)
【分類號】:TS201.4

【參考文獻】

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【共引文獻】

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5 |!立屸;;茶榐橋料消尰影

本文編號:1897071


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