高職酒店管理專業(yè)人才“校企合作、工學(xué)交替”培養(yǎng)模式實(shí)證研究 ——以重慶三峽職業(yè)學(xué)院為例
發(fā)布時間:2020-12-05 14:09
高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線需要的高技能人才。在本課題的研究中,以重慶三峽職業(yè)學(xué)院為研究對象,研究假設(shè)定位于“校企合作、工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式有利于人才培養(yǎng)質(zhì)量提高、能促進(jìn)校企生“三贏”的前提下進(jìn)行探索。課題實(shí)施中,首先對“校企合作、工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式進(jìn)行系統(tǒng)設(shè)計,把整個學(xué)習(xí)過程分解為學(xué)校學(xué)習(xí)和企業(yè)工作兩個過程并交替進(jìn)行,充分利用學(xué)校與社會兩種教育資源和教育環(huán)境,使學(xué)生在校期間即可獲得直接的經(jīng)驗(yàn)知識,形成實(shí)際工作能力,能夠盡快將專業(yè)知識和能力與生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合,實(shí)現(xiàn)學(xué)生在校期間與企業(yè)、與崗位的零距離接觸,實(shí)現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)的開放性、實(shí)踐性和職業(yè)性,從根本上提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。其次,根據(jù)市場調(diào)查及分析,確定酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)。結(jié)合酒店企業(yè)職業(yè)崗位群的能力要求、職業(yè)資格要求、學(xué)生的發(fā)展規(guī)律和酒店管理專業(yè)實(shí)際,與酒店企業(yè)共同制定人才培養(yǎng)方案;然后基于酒店管理職業(yè)崗位群要求,根構(gòu)建起強(qiáng)化人文素質(zhì)、優(yōu)化知識結(jié)構(gòu)、實(shí)行理論實(shí)踐一體化教學(xué)的課程體系和課程標(biāo)準(zhǔn);改革教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和手段,引導(dǎo)教法向?qū)W法轉(zhuǎn)變;打造出一支專業(yè)技能強(qiáng)、教學(xué)水平高、素質(zhì)優(yōu)良、結(jié)構(gòu)合理的“雙師”...
【文章來源】:重慶師范大學(xué)重慶市
【文章頁數(shù)】:51 頁
【學(xué)位級別】:碩士
【部分圖文】:
“校企合作、工學(xué)交替”培養(yǎng)模式程序示意圖
人才質(zhì)量要素構(gòu)成圖
會需要的高職學(xué)生,僅僅依靠學(xué)校對學(xué)生理論知識和酒店基礎(chǔ)課程的課內(nèi)教育是不夠的,還需要在學(xué)生的素質(zhì)、‘社會實(shí)踐方面加強(qiáng)課外教育。以此形成兩個教育體系(見圖3.3)圖3.3課內(nèi)、課外“兩個教學(xué)體系”2)“理實(shí)結(jié)合”的人文素質(zhì)知識和職業(yè)能力課程兩個培養(yǎng)系統(tǒng)高職教育培養(yǎng)的學(xué)生是綜合素質(zhì)好的高技能應(yīng)用型人才,學(xué)生除了具有過硬的職業(yè)技能外,還要具有良好的人文素質(zhì)。為了達(dá)到這個基本要求,高職酒店管理專業(yè)必須對學(xué)生進(jìn)行職業(yè)基礎(chǔ)、職業(yè)技能和職業(yè)拓展教育,而且還要加強(qiáng)學(xué)生的政治思想、職業(yè)道德、人文素質(zhì)、科學(xué)素養(yǎng)、身體素質(zhì)、心理健康等方面的教育,形成人文素質(zhì)知識和職業(yè)能力兩個系統(tǒng)。(見圖3.4)
【參考文獻(xiàn)】:
期刊論文
[1]工學(xué)交替教學(xué)模式下教學(xué)評價方式初探[J]. 公昆. 中國成人教育. 2009(03)
[2]實(shí)施“工學(xué)交替” 培養(yǎng)高技能人才[J]. 江孝東,高士忠. 中國職業(yè)技術(shù)教育. 2008(36)
[3]職業(yè)教育與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的互動效應(yīng)研究[J]. 彭江. 教育與職業(yè). 2007(27)
[4]基于工學(xué)交替模式的高職模具專業(yè)教學(xué)改革[J]. 朱江峰,肖海明. 中國職業(yè)技術(shù)教育. 2007(25)
[5]論高職教育的師資隊伍建設(shè)[J]. 楊國祥,尹家明. 高校教育管理. 2007(04)
[6]淺談高職院校教師能力提升途徑[J]. 徐云霞. 中國西部科技(學(xué)術(shù)). 2007(06)
[7]應(yīng)用型人才培養(yǎng)的多元化實(shí)踐教學(xué)模式探索[J]. 李祖林,姚勝興,宋樹祥,李旭華. 中國現(xiàn)代教育裝備. 2007(03)
[8]探討高職院!半p師素質(zhì)”教師隊伍建設(shè)[J]. 樓紅平. 教育與職業(yè). 2006(30)
[9]職業(yè)教育學(xué)科論初探[J]. 周明星,唐林偉. 教育研究. 2006(09)
[10]職業(yè)核心能力培養(yǎng)探索[J]. 童山東. 深圳信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報. 2006(03)
碩士論文
[1]中外高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式比較研究[D]. 龐勇.哈爾濱工程大學(xué) 2006
本文編號:2899573
【文章來源】:重慶師范大學(xué)重慶市
【文章頁數(shù)】:51 頁
【學(xué)位級別】:碩士
【部分圖文】:
“校企合作、工學(xué)交替”培養(yǎng)模式程序示意圖
人才質(zhì)量要素構(gòu)成圖
會需要的高職學(xué)生,僅僅依靠學(xué)校對學(xué)生理論知識和酒店基礎(chǔ)課程的課內(nèi)教育是不夠的,還需要在學(xué)生的素質(zhì)、‘社會實(shí)踐方面加強(qiáng)課外教育。以此形成兩個教育體系(見圖3.3)圖3.3課內(nèi)、課外“兩個教學(xué)體系”2)“理實(shí)結(jié)合”的人文素質(zhì)知識和職業(yè)能力課程兩個培養(yǎng)系統(tǒng)高職教育培養(yǎng)的學(xué)生是綜合素質(zhì)好的高技能應(yīng)用型人才,學(xué)生除了具有過硬的職業(yè)技能外,還要具有良好的人文素質(zhì)。為了達(dá)到這個基本要求,高職酒店管理專業(yè)必須對學(xué)生進(jìn)行職業(yè)基礎(chǔ)、職業(yè)技能和職業(yè)拓展教育,而且還要加強(qiáng)學(xué)生的政治思想、職業(yè)道德、人文素質(zhì)、科學(xué)素養(yǎng)、身體素質(zhì)、心理健康等方面的教育,形成人文素質(zhì)知識和職業(yè)能力兩個系統(tǒng)。(見圖3.4)
【參考文獻(xiàn)】:
期刊論文
[1]工學(xué)交替教學(xué)模式下教學(xué)評價方式初探[J]. 公昆. 中國成人教育. 2009(03)
[2]實(shí)施“工學(xué)交替” 培養(yǎng)高技能人才[J]. 江孝東,高士忠. 中國職業(yè)技術(shù)教育. 2008(36)
[3]職業(yè)教育與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的互動效應(yīng)研究[J]. 彭江. 教育與職業(yè). 2007(27)
[4]基于工學(xué)交替模式的高職模具專業(yè)教學(xué)改革[J]. 朱江峰,肖海明. 中國職業(yè)技術(shù)教育. 2007(25)
[5]論高職教育的師資隊伍建設(shè)[J]. 楊國祥,尹家明. 高校教育管理. 2007(04)
[6]淺談高職院校教師能力提升途徑[J]. 徐云霞. 中國西部科技(學(xué)術(shù)). 2007(06)
[7]應(yīng)用型人才培養(yǎng)的多元化實(shí)踐教學(xué)模式探索[J]. 李祖林,姚勝興,宋樹祥,李旭華. 中國現(xiàn)代教育裝備. 2007(03)
[8]探討高職院!半p師素質(zhì)”教師隊伍建設(shè)[J]. 樓紅平. 教育與職業(yè). 2006(30)
[9]職業(yè)教育學(xué)科論初探[J]. 周明星,唐林偉. 教育研究. 2006(09)
[10]職業(yè)核心能力培養(yǎng)探索[J]. 童山東. 深圳信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報. 2006(03)
碩士論文
[1]中外高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式比較研究[D]. 龐勇.哈爾濱工程大學(xué) 2006
本文編號:2899573
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