【摘要】： 隨著中國加入WTO，國內(nèi)飯店業(yè)既面臨很多發(fā)展機遇同時又面臨極其嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)：中國市場的進一步開放，大量“洋”飯店，特別是國外大的飯店集團，將更大規(guī)模地進入中國市場。與這些“洋”飯店相比，國內(nèi)飯店企業(yè)在規(guī)模、管理和效益等方面普遍處于相對弱勢，加上飯店產(chǎn)品的脆弱性，中國飯店業(yè)將在一定時間內(nèi)面臨很大的生存壓力。從根本上講，國內(nèi)飯店只有努力改進經(jīng)營和管理，提高效益，迅速做強、做大，才能在激烈的競爭中立于不敗之地。作為補充，國內(nèi)飯店企業(yè)還可以在規(guī)避風(fēng)險，利用其自身特點和優(yōu)勢，尋找新的經(jīng)濟增長點，，進行多元化經(jīng)營上做文章。近幾年來中國高等教育一直保持高速發(fā)展的勢頭，而且隨著知識經(jīng)濟對人才的需求，中國高等教育需求還將進一步加大。隨著高校招生規(guī)模的不斷擴大，在校學(xué)生人數(shù)的急劇增加，高校后勤市場需求也在迅猛上升。為適應(yīng)高教的發(fā)展，國家教育部明確提出高校后勤社會化的方針，為飯店業(yè)介入這片“新”市場提供了通行證。論文在對中國飯店業(yè)狀況和高校后勤狀況進行綜述的基礎(chǔ)上，從三個方面就飯店對高校后勤市場的滲透進行了研究：首先對飯店向高校后勤市場滲透的可行性進行了分析，然后就飯店開發(fā)高校后勤市場的戰(zhàn)略和飯店對高校后勤市場滲透的運作策略進行了全面論述。論文通過問卷調(diào)查和定性分析與定量分析，得出結(jié)論：高校后勤是飯店多元化經(jīng)營的巨大潛在市場；只要飯店能結(jié)合自身的特點和優(yōu)勢、兼顧長期與短期利益、積極參與學(xué)校事務(wù)、實現(xiàn)酒店(經(jīng)營者)、高校當(dāng)局(合作者)和在校學(xué)生(客戶)三方“三贏”，飯店就能取得較好的社會效益和經(jīng)濟效益；而飯店在開發(fā)高校后勤市場中，必須采用科學(xué)的資本經(jīng)營戰(zhàn)略、市場營銷戰(zhàn)略和組織與人力資源戰(zhàn)略，并通過創(chuàng)新經(jīng)營和打造品牌強化核心競爭力，才能保證開發(fā)高校后勤市場戰(zhàn)略目標(biāo)的實現(xiàn)。
【學(xué)位授予單位】：中南林學(xué)院
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2002
【分類號】：F719

【參考文獻(xiàn)】

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1 莊漢文,劉景章,劉金山;經(jīng)濟全球化與中國高等教育產(chǎn)業(yè)發(fā)展思考[J];經(jīng)濟師;2002年03期

本文編號：2696068