【摘要】：酒店培訓(xùn)管理體系是酒店人力資源管理體系中最重要的管理環(huán)節(jié)之一。如何 設(shè)計(jì)一套科學(xué)的、符合中國(guó)國(guó)情的、適應(yīng)企業(yè)在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代發(fā)展需要的培訓(xùn)體 系,對(duì)國(guó)內(nèi)企業(yè)特別是酒店行業(yè)來(lái)說(shuō),是一個(gè)十分重大的課題。 本文首先描述了本研究所處的歷史背景,對(duì)中國(guó)酒店業(yè)和湖南本地酒店市場(chǎng) 的整體發(fā)展所面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)進(jìn)行了總括性描述。強(qiáng)調(diào)了將以通程國(guó)際大酒店 為實(shí)證研究對(duì)象,以理論分析與實(shí)踐調(diào)研相結(jié)合、定量分析與定性分析相結(jié)合的 研究方法進(jìn)行研究。在參考了國(guó)內(nèi)外大量人力資源管理文獻(xiàn)后,本文對(duì)企業(yè)培訓(xùn) 管理思想由萌芽到成熟,從簡(jiǎn)單到復(fù)雜的發(fā)展歷程進(jìn)行了全面地歸納和總結(jié)。在 此基礎(chǔ)上,作者描述了通程國(guó)際大酒店培訓(xùn)管理的發(fā)展歷程,著重對(duì)現(xiàn)有的培訓(xùn) 管理現(xiàn)狀進(jìn)行了深入的剖析,指出了原有培訓(xùn)管理體系存在的諸多不足和缺陷。 然后,本文以科學(xué)的培訓(xùn)管理理論知識(shí)為指導(dǎo),從通程國(guó)際大酒店培訓(xùn)管理實(shí)際 水平和現(xiàn)狀出發(fā),通過(guò)建立全新的培訓(xùn)規(guī)劃子系統(tǒng)、培訓(xùn)需求評(píng)估子系統(tǒng)、培訓(xùn) 評(píng)估子系統(tǒng)、培訓(xùn)反饋?zhàn)酉到y(tǒng),改進(jìn)原有的培訓(xùn)實(shí)施子系統(tǒng)、培訓(xùn)導(dǎo)師和培訓(xùn)教 材系統(tǒng),提出了通程國(guó)際大酒店新的培訓(xùn)管理體系。最后,文章通過(guò)對(duì)新、舊培 訓(xùn)管理體系進(jìn)行一一對(duì)比和對(duì)新的培訓(xùn)管理體系進(jìn)行可行性和預(yù)期成果分析,較 為充分地論證了新的培訓(xùn)管理體系的運(yùn)行,將會(huì)給通程國(guó)際大酒店戰(zhàn)略發(fā)展提供 強(qiáng)大的人力資源支持和帶來(lái)顯著的經(jīng)濟(jì)效益。 . 本文第一部分簡(jiǎn)要評(píng)述了我國(guó)酒店業(yè)所處的歷史時(shí)期和經(jīng)濟(jì)背景,并對(duì)湖南 本地酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)和通程國(guó)際大酒店在發(fā)展中所面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)進(jìn)行了 描述。同時(shí),還對(duì)本文的研究?jī)?nèi)容和方法進(jìn)行了論述,對(duì)本地酒店業(yè)所面臨的競(jìng) 爭(zhēng)環(huán)境和發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了分析;第二部分對(duì)國(guó)內(nèi)、外有關(guān)培訓(xùn)管理制度進(jìn)行了較 為全面的列舉和論述;第三部分對(duì)通程國(guó)際大酒店原有的培訓(xùn)體系進(jìn)行了詳細(xì)的 剖析,指出原有培訓(xùn)管理中有待改善的環(huán)節(jié)和存在的管理空白,說(shuō)明其對(duì)企業(yè)現(xiàn) 實(shí)經(jīng)營(yíng)管理的重要影響。第四部分在前面三部分研究的基礎(chǔ)上,從通程國(guó)際大酒 店培訓(xùn)管理的實(shí)際需要出發(fā),結(jié)合各種培訓(xùn)理論和思想,重點(diǎn)對(duì)通程國(guó)際大酒店 的培訓(xùn)管理進(jìn)行了重新設(shè)計(jì)。第五部分對(duì)通程國(guó)際大酒店的新舊培訓(xùn)體系進(jìn)行了 全面的對(duì)比分析,并對(duì)新培訓(xùn)體系做出了可行性分析。最后,對(duì)論文中所述新的 培訓(xùn)管理體系的創(chuàng)新點(diǎn)和實(shí)施中的關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行了論述。 筆者希望通過(guò)本文的研究,能夠?yàn)橥ǔ虈?guó)際大酒店乃至整個(gè)酒店業(yè)建立有效 的培訓(xùn)管理體系方面提供有效的參考理論和思路。
【學(xué)位授予單位】：湖南大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2005
【分類號(hào)】：F719

【引證文獻(xiàn)】

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前3條

1 鄒陽(yáng);酒店員工培訓(xùn)與工作滿意度關(guān)系的實(shí)證研究[D];湖南師范大學(xué);2010年

2 佟宇寧;S醫(yī)院培訓(xùn)體系再設(shè)計(jì)研究[D];大連理工大學(xué);2007年

3 沈亭亭;酒店培訓(xùn)效果評(píng)估研究[D];暨南大學(xué);2008年

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本文編號(hào)：2692497