發(fā)布時(shí)間：2020-06-01 15:21

【摘要】：目前,我國酒店人力資源管理中仍存在著兩大矛盾難以解決。一是高峰期的員工緊缺和日常的員工閑置問題,二是人力成本和高服務(wù)質(zhì)量的問題。國內(nèi)的酒店雖然采取了很多方式試圖解決這兩大問題,但是成效并不明顯。在解決日常閑置的基礎(chǔ)上保證高峰期的員工需求,在控制人力成本的基礎(chǔ)上提供高質(zhì)量的服務(wù),這就是本研究的初衷之一。同時(shí),當(dāng)前我國旅游酒店專業(yè)教學(xué)中存在實(shí)踐教學(xué)不足的問題,如何為旅游(酒店)管理專業(yè)學(xué)生提供更多的實(shí)踐機(jī)會(huì),提高其職業(yè)技能,則是本研究的另一個(gè)初衷。本文正是基于以上兩方面的問題所做的研究,并提出了解決問題的辦法---人員外包。 本文以酒店管理者以及人力資源工作者和旅游(酒店)管理專業(yè)學(xué)生為主要研究對(duì)象,從供需的角度,運(yùn)用訪談法和問卷調(diào)查法等研究方法,對(duì)酒店人員外包的需求和意愿、勞動(dòng)力市場對(duì)人員外包的供給狀況和供給意愿進(jìn)行了研究,在此基礎(chǔ)上分析供需是否存在平衡,并討論了其實(shí)施的途徑和障礙。本文主體內(nèi)容分為六個(gè)部分： 第一部分為導(dǎo)論。闡述了本研究的背景及意義,系統(tǒng)梳理了國內(nèi)外對(duì)于人力資源外包的相關(guān)研究。 第二部分為理論基礎(chǔ)。明確了人員外包的相關(guān)概念,并對(duì)人力資源外包的基礎(chǔ)理論進(jìn)行了解釋。 第三部分是研究設(shè)計(jì)。介紹了本文的研究路線,并對(duì)本文的研究內(nèi)容、研究框架和研究方法做了詳細(xì)的闡述。 第四部分為酒店人員外包的供需分析,是本文的重點(diǎn)。此部分的內(nèi)容主要是對(duì)酒店經(jīng)營管理者和人力資源工作者進(jìn)行訪談,對(duì)勞動(dòng)力市場進(jìn)行問卷調(diào)查。通過對(duì)酒店經(jīng)營管理者和人力資源工作者的訪談,獲得酒店對(duì)人員外包需求的相關(guān)資料,并對(duì)訪談資料進(jìn)行定性分析。通過對(duì)勞動(dòng)力市場的問卷調(diào)查,獲得人員外包供給的相關(guān)資料,并對(duì)問卷調(diào)查的結(jié)果進(jìn)行定量分析。在對(duì)供給和需求資料進(jìn)行綜合分析的基礎(chǔ)上,討論供需之間是否存在平衡。 第五部分是酒店人員外包的實(shí)施。此部分提出了酒店人員外包的實(shí)施途徑,即需要一個(gè)專門服務(wù)于酒店的人才中介機(jī)構(gòu)在供需之間建立橋梁。同時(shí)對(duì)在我國酒店業(yè)實(shí)施人員外包可能存在的障礙進(jìn)行了分析。 第六部分總結(jié)。對(duì)前面的研究進(jìn)行歸納總結(jié),得出本文的研究結(jié)論,找出了本研究的不足和局限之處,并對(duì)未來的研究方向進(jìn)行了展望,明確今后更深入研究的方向。
【圖文】：

圖1一1人才租賃與人員外包關(guān)系(2)從人力資源外包的模型上分析據(jù)上文所述，學(xué)術(shù)界提出了人力資源外包的六種模型。對(duì)，不難發(fā)現(xiàn)，人員外包應(yīng)該說是PEO模型和臨時(shí)工模型的講，人員外包需要專業(yè)的人才中介機(jī)構(gòu)一專業(yè)雇員租賃公靈活的勞動(dòng)力。從酒店需求角度來講，為了降低人力成本，三部分構(gòu)成:較小規(guī)模的核心員工、大量的外包員工和供需要PEO模型實(shí)現(xiàn)人員外包的供給，臨時(shí)工模型則滿足人。3)人員外包的涵義店人員外包，其實(shí)質(zhì)就是酒店員工的社會(huì)采購，即酒店為了一線部門內(nèi)僅保留其最核心的員工隊(duì)伍，滿足其日常勞務(wù)峰期來臨員工緊缺時(shí)則向社會(huì)上專業(yè)的人才中介機(jī)構(gòu)租

4酒店人員外包供需分析校給聯(lián)系的酒店兼職，二是自己通過熟人的介紹。如果學(xué)校不重視實(shí)踐，本身又沒有這一方面的人脈關(guān)系，學(xué)生要想獲得酒店的兼職信息，可能性很與此形成鮮明對(duì)比的是，針對(duì)沒有酒店兼職經(jīng)歷的學(xué)生進(jìn)行的調(diào)查，結(jié)果顯示42.85%的學(xué)生沒做過酒店兼職是因?yàn)樗麄儧]有獲得酒店兼職信息渠道。由此可見，，在酒店和學(xué)生之間建立一種信息渠道是必要的。如果這道能夠暢通，相信更多的學(xué)生會(huì)獲得增強(qiáng)實(shí)踐技能、累計(jì)工作經(jīng)驗(yàn)的機(jī)會(huì)
【學(xué)位授予單位】：東北財(cái)經(jīng)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2010
【分類號(hào)】：F719;F272.92

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本文編號(hào)：2691678