發(fā)布時間：2020-05-30 12:31

【摘要】：民以食為天,食品安全是關乎國計民生,其中以果蔬、肉制品等為代表的食用農產品占食品的80%之多,由于缺乏追溯信息,以往發(fā)生食品質量安全事件無法及時定位責任方,更無法實現日常監(jiān)督和事前預防。建立健全食用農產品追溯制度,從生產(培育)、流通、儲存、銷售等生產鏈各環(huán)節(jié)互通互聯,保證食品生產加工流通的各環(huán)節(jié)信息透明、公開,不僅有利于行政機關監(jiān)督、追責,也切實維護了消費者知情權和生命健康權等根本權益,有利于我國食用農產品市場競爭力和國家市場經濟的繁榮發(fā)展。本文從食用農產品追溯制度基本立法和配套措施兩個角度入手展開論述。通過分析當下我國食用農產品追溯現狀,仍存在立法不健全,標準不完善、內容不統(tǒng)一,監(jiān)管不達標,配套措施不到位,社會參與程度低等主要問題;并通過總結對比日本、美國、歐盟等發(fā)達國家和組織的食品質量安全追溯法律制度特征,結合我國國情,進行借鑒和學習。最終從完善立法制度保障,規(guī)范監(jiān)管模式,完善追溯標準,提高企業(yè)追溯能力,建設信息共享平臺,發(fā)揮社會監(jiān)督力量,認證機制建設幾方面提出了針對進一步完善我國食用農產品追溯制度的建議。
【學位授予單位】：煙臺大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2019
【分類號】：D922.16

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本文編號：2688134