發(fā)布時間：2020-05-30 12:31

【摘要】：民以食為天,食品安全是關(guān)乎國計民生,其中以果蔬、肉制品等為代表的食用農(nóng)產(chǎn)品占食品的80%之多,由于缺乏追溯信息,以往發(fā)生食品質(zhì)量安全事件無法及時定位責(zé)任方,更無法實現(xiàn)日常監(jiān)督和事前預(yù)防。建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品追溯制度,從生產(chǎn)(培育)、流通、儲存、銷售等生產(chǎn)鏈各環(huán)節(jié)互通互聯(lián),保證食品生產(chǎn)加工流通的各環(huán)節(jié)信息透明、公開,不僅有利于行政機關(guān)監(jiān)督、追責(zé),也切實維護了消費者知情權(quán)和生命健康權(quán)等根本權(quán)益,有利于我國食用農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力和國家市場經(jīng)濟的繁榮發(fā)展。本文從食用農(nóng)產(chǎn)品追溯制度基本立法和配套措施兩個角度入手展開論述。通過分析當下我國食用農(nóng)產(chǎn)品追溯現(xiàn)狀,仍存在立法不健全,標準不完善、內(nèi)容不統(tǒng)一,監(jiān)管不達標,配套措施不到位,社會參與程度低等主要問題;并通過總結(jié)對比日本、美國、歐盟等發(fā)達國家和組織的食品質(zhì)量安全追溯法律制度特征,結(jié)合我國國情,進行借鑒和學(xué)習(xí)。最終從完善立法制度保障,規(guī)范監(jiān)管模式,完善追溯標準,提高企業(yè)追溯能力,建設(shè)信息共享平臺,發(fā)揮社會監(jiān)督力量,認證機制建設(shè)幾方面提出了針對進一步完善我國食用農(nóng)產(chǎn)品追溯制度的建議。
【學(xué)位授予單位】：煙臺大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號】：D922.16

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本文編號：2688134