發(fā)布時(shí)間：2018-07-14 19:54

【摘要】：目的分析成都市兒童青少年谷、薯類(lèi)食物攝入情況與青春期發(fā)育的關(guān)系。方法采用分層整群隨機(jī)抽樣法選取成都市1902名7~18歲兒童青少年作為研究對(duì)象,分別采用食物頻率調(diào)查表和現(xiàn)場(chǎng)觀測(cè)收集膳食和青春期發(fā)育的數(shù)據(jù)。結(jié)果被調(diào)查男生發(fā)生初遺的平均年齡為12.8歲,女生發(fā)生初潮的平均年齡為12.3歲。已發(fā)生初遺男生比未發(fā)生初遺者谷類(lèi)的攝入量高(P0.0001),而已發(fā)生初潮女生較未發(fā)生初潮者谷類(lèi)的攝入量低(P0.01)。男生的谷類(lèi)攝入量隨青春期發(fā)育程度升高而逐漸增加(P0.0001);發(fā)育早期組女生谷類(lèi)的攝入量最高,女生的薯類(lèi)攝入量隨青春期發(fā)育程度升高而逐漸降低(P0.05)。結(jié)論成都市兒童青少年谷、薯類(lèi)食物的攝入可能與青春期發(fā)育相關(guān),且存在性別差異。
[Abstract]:Objective to analyze the relationship between food intake and puberty development of children and adolescents in Chengdu. Methods 1902 children and adolescents aged 7 to 18 years old in Chengdu were selected by stratified cluster random sampling. Food frequency questionnaire and field observation were used to collect the data of diet and puberty development. Results the average age of boys and girls were 12.8 years and 12.3 years respectively. The intake of cereals was higher in boys than that in those who did not (P0.0001), but the intake of cereals in girls with menarche was lower than that in those without menarche (P0.01). The grain intake of male students increased with the increase of puberty development degree (P0.0001); the intake of cereals of girls in early stage of development was the highest, and the intake of potato gradually decreased with the increase of puberty development degree (P0.05). Conclusion the intake of potato food in children and adolescents in Chengdu may be related to adolescent development, and there are gender differences.
【作者單位】： 四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)食品衛(wèi)生與毒理學(xué)系;
【基金】：新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計(jì)劃(No.NCET-12-0377) 四川省杰出青年基金(2014JQ0005)
【分類(lèi)號(hào)】：R153.2

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