發(fā)布時間：2021-04-15 07:58

　　進入新世紀之后,我國的經(jīng)濟發(fā)展極為迅速,而經(jīng)濟的快速發(fā)展也帶動了物質(zhì)生活水平的提升,人們在日常生活中更加注重食品雕刻工藝。對于烹飪職業(yè)技術院校來說,進行食品雕刻教學是衡量學校綜合水平以及教學能力的重要指標之一。本文基于此,對餐飲烹飪行業(yè)中的食品雕刻技能做了介紹,探究了如何實現(xiàn)食品雕刻技能水平的提升,希望能夠為相關行業(yè)從業(yè)人員提供一定的指導和幫助。 

【文章來源】：食品安全導刊. 2020,(09)

【文章頁數(shù)】：1 頁

【文章目錄】：
1 注重培養(yǎng)學生對食品雕刻的興趣
2 注重實施過程的規(guī)范性
3 舉辦各種實踐活動
4 結語


【參考文獻】：
期刊論文
[1]餐飲烹飪中食品雕刻技能水平的提升探討[J]. 冉偉.  現(xiàn)代食品. 2019(18)
[2]餐飲烹飪中食品雕刻技能水平的提升策略[J]. 王慶泉.  現(xiàn)代食品. 2018(11)
[3]論餐飲烹飪中食品雕刻技能水平的提高[J]. 孔凡林.  食品安全導刊. 2018(09)



本文編號：3138945