近年來(lái),隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高,生活內(nèi)容的不斷豐富,觀念的不斷更新,返璞歸真的鄉(xiāng)土文化愈來(lái)愈受到重視,特別是傳統(tǒng)的文化餐飲業(yè)已經(jīng)成為文化產(chǎn)業(yè)中重要的一環(huán)。人們對(duì)飲食文化已經(jīng)不再滿(mǎn)足于單一的形式,餐飲環(huán)境、服務(wù)人員的形象、餐飲工作人員的服飾成為人們關(guān)注的一部分,影響著餐飲企業(yè)的品牌形象。筆者一直關(guān)注洛陽(yáng)的老品牌—“真不同”飯店,該店是傳承并創(chuàng)新盛唐水席文化的老字號(hào)唐風(fēng)文化餐飲企業(yè),有100多年的歷史,他們根據(jù)其宮廷御宴的工藝,充分利用洛陽(yáng)十三朝古都?xì)v史文化資源,形成獨(dú)具一格的餐飲文化特色,加上飯店古色古香的仿唐裝修與服務(wù)特色,給前來(lái)用餐的消費(fèi)者及游客提供了獨(dú)特的文化視覺(jué)和心理享受。本文在闡述盛唐女裝風(fēng)格的基礎(chǔ)上,采用了實(shí)地考察和文獻(xiàn)調(diào)研的方法對(duì)洛陽(yáng)“真不同”飯店的背景、風(fēng)格特征及工作人員服裝現(xiàn)狀進(jìn)行了詳細(xì)調(diào)研,總結(jié)出當(dāng)前洛陽(yáng)“真不同”飯店工作人員服飾存在的不足,結(jié)合盛唐女裝華麗大氣、熱情開(kāi)放的服飾風(fēng)格,對(duì)洛陽(yáng)“真不同”飯店服裝設(shè)計(jì)提升進(jìn)行可行性分析,進(jìn)一步論述洛陽(yáng)“真不同”飯店服裝的設(shè)計(jì)原則、設(shè)計(jì)元素及設(shè)計(jì)方法。最后通過(guò)筆者的三個(gè)設(shè)計(jì)方案,付諸于實(shí)踐并通過(guò)后期的分析得出適合洛陽(yáng)“真不同”飯店員工服務(wù)人員的服飾設(shè)計(jì)方案,最后對(duì)定稿的款式進(jìn)行制作提供課題研究支撐。通過(guò)本課題的設(shè)計(jì)實(shí)踐,將盛唐女裝服裝風(fēng)格與現(xiàn)代服裝設(shè)計(jì)相結(jié)合,根據(jù)洛陽(yáng)“真不同”飯店的特點(diǎn),在提升洛陽(yáng)“真不同”飯店服裝需求問(wèn)題的前提下,給人們帶來(lái)視覺(jué)上的美感及精神文化上更高的滿(mǎn)足感,也可以促進(jìn)我國(guó)傳統(tǒng)文化的傳承及文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,同時(shí)為文化餐飲服裝設(shè)計(jì)提供一個(gè)有價(jià)值的案例。
【學(xué)位授予單位】：中原工學(xué)院
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類(lèi)號(hào)】：TS941.2
文章目錄
摘要
Abstract
1. 緒論
1.1 課題研究的背景
1.2 課題研究的意義
1.2.1 弘揚(yáng)發(fā)展中華傳統(tǒng)文化
1.2.2 推動(dòng)中國(guó)服裝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展
1.2.3 滿(mǎn)足人們的審美、精神文化需求
1.3 課題研究的內(nèi)容及方法
1.3.1 課題研究的內(nèi)容
1.3.2 研究方法
1.4 課題研究綜述
1.5 課題創(chuàng)新點(diǎn)
1.5.1 對(duì)盛唐女裝情感化理念的認(rèn)知
1.5.2 對(duì)盛唐女裝服飾元素的創(chuàng)新
1.5.3 在傳承的基礎(chǔ)上創(chuàng)新
2. 盛唐女裝服飾風(fēng)格解析
2.1 盛唐時(shí)期的時(shí)代特征
2.2 盛唐女裝的時(shí)代背景
2.2.1 盛唐女裝形成的政治背景
2.2.2 盛唐女裝形成的經(jīng)濟(jì)背景
2.2.3 盛唐女裝形成的文化藝術(shù)背景
2.3 盛唐女裝風(fēng)格的審美特征
2.3.1 兼容并蓄
2.3.2 中西合璧
2.3.3 東服西漸
2.4 盛唐女裝的審美特點(diǎn)
2.4.1 服飾造型設(shè)計(jì)
2.4.2 盛唐女裝服飾色彩搭配
2.4.3 面料
2.4.4 唐朝服飾圖紋裝飾
2.5 盛唐女裝風(fēng)格在職業(yè)裝應(yīng)用中的現(xiàn)狀調(diào)研
3. 洛陽(yáng)“真不同”飯店服裝現(xiàn)狀調(diào)研分析
3.1 洛陽(yáng)“真不同”飯店文化背景調(diào)研
3.1.1 洛陽(yáng)“真不同”飯店的起源與歷史
3.1.2 洛陽(yáng)“真不同”飯店的精神文化
3.1.3 洛陽(yáng)“真不同”飯店品牌定位及內(nèi)涵
3.2 洛陽(yáng)“真不同”飯店工作人員服裝現(xiàn)狀調(diào)研
3.2.1 工作人員服裝現(xiàn)狀調(diào)研
3.2.2 顧客對(duì)“真不同”飯店工作人員服裝滿(mǎn)意程度調(diào)研
3.2.3 總結(jié)
4.盛唐女裝風(fēng)格與“真不同”服裝設(shè)計(jì)結(jié)合的可行性分析
4.1 基于消費(fèi)者方面的需求
4.1.1 基于消費(fèi)者的視覺(jué)需求
4.1.2 基于消費(fèi)者的心理需求
4.2 基于洛陽(yáng)“真不同”飯店需求方面
4.3 基于社會(huì)的需求方面
4.4 總結(jié)
5. 洛陽(yáng)“真不同”飯店工作人員服裝設(shè)計(jì)實(shí)踐
5.1 洛陽(yáng)“真不同”飯店工作人員服裝的設(shè)計(jì)原則
5.1.1 標(biāo)識(shí)性原則
5.1.2 審美性原則
5.1.3 功能性原則
5.2 洛陽(yáng)“真不同”飯店工作人員服裝設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)要素
5.2.1 款式設(shè)計(jì)
5.2.2 色彩搭配
5.2.3 圖案設(shè)計(jì)
5.2.4 面料選用
5.3 總結(jié)
5.4 洛陽(yáng)“真不同”飯店工作人員服裝的設(shè)計(jì)應(yīng)用實(shí)踐
5.4.1 設(shè)計(jì)思路
5.4.2 設(shè)計(jì)定位
5.4.3 設(shè)計(jì)理念
5.4.4 設(shè)計(jì)方案
5.4.5 洛陽(yáng)“真不同”飯店服裝定稿系列及成衣展示
6.結(jié)論
參考文獻(xiàn)
附錄：（一）圖片來(lái)源
附錄：（二）調(diào)研問(wèn)卷
附錄：（三）研究生學(xué)習(xí)階段發(fā)表論文和獲獎(jiǎng)
致謝
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本文編號(hào)：
1986434
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