東北地域文化在主題酒店設計中的應用研究
第一章 緒論
1.1.1 體驗時代帶來的變化
21 世紀，進入了經(jīng)濟的體驗時代，對技術、經(jīng)濟、文化以及市場的環(huán)境都有著巨大的影響。在技術方面，計算機技術的廣泛應用和互聯(lián)網(wǎng)+時代的到來，為企業(yè)進行產(chǎn)品和服務的創(chuàng)新提供了便利，個性化的服務和體驗性的產(chǎn)品，讓消費者有了更多選擇的機會。在經(jīng)濟方面，日趨激烈的競爭，企業(yè)必須對產(chǎn)品和服務構建自身獨特的競爭優(yōu)勢，并且必須重視消費者對產(chǎn)品和服務的需求，隨時把產(chǎn)品進行改善，這樣才能立足于市場中。在文化方面，“以人為本”的設計觀念得到越來越多人的關注，在這個過程中，大眾文化也受到了越來越多消費者的青睞。在市場方面，消費者開始注重自己的精神消費，如心情、感受、記憶等這些摸不到、看不見的東西。綜上所述，消費者也開始注重自己想要的產(chǎn)品和服務是否能夠利益最大化，這也成為企業(yè)凸顯自身競爭優(yōu)勢的重要突破口。
1.1.2 全球化背景下的文化趨勢
全球化背景下，地區(qū)與地區(qū)之間的交流日漸頻繁，文化的相互碰撞和影響加深。全球化現(xiàn)象是歷史發(fā)展的必然產(chǎn)物，它不僅使全球可以共享和合理分配信息、資源、技術等，還促進了各地區(qū)之間增進理解和相互尊重。但是，文化的交融也帶來了很多負面影響，比如，全球化產(chǎn)生的時空感和地區(qū)性的喪失，文化的商品化和同質化使地方傳統(tǒng)的特色逐漸消失。比如各個城市逐漸被清一色的鋼筋混凝土建筑所取代，不管你到了那個城市，你都有一種似曾相識的感覺，并沒有給人一種身處異處的新奇感；而且不管你在那個城市都可以買到同樣質量、同樣裝修標準的模式化戶型。吳良鏞院士曾經(jīng)呼吁：“面臨席卷而來的‘強勢’文化，處于‘劣勢’的地域文化如果缺乏內在活力，沒有明確的發(fā)展方向和自強意識，不自覺的保護與發(fā)展，就會顯得被動，有可能喪失自我的創(chuàng)造力和競爭力，淹沒在世界‘文化趨同’的大湖中�！�
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1.2.1 研究的目的
世界上最早的主題酒店面世以后，就得到了大家的青睞。自此，主題酒店打破了傳統(tǒng)酒店的經(jīng)營方式，以特別的概念設計吸引著顧客，并且受到了普遍的認可和賞識，因此逐漸拓展至全世界。與國外相比，國內主題酒店的經(jīng)營方式還沒有國外那么成熟，并且多集中在一線城市。面對日益競爭激烈的市場，酒店的同質化、產(chǎn)品文化、品質提升等問題都是促使主題酒店應運而生的重要因素，由此可見，酒店未來的發(fā)展方向應該是主題酒店。
主題酒店的主題選擇范圍很廣，而且題材較多，但為什么在眾多選擇中偏偏選擇了地域文化這一主題呢？一是因為隨著時代的發(fā)展，科技的進步，各國文化的交流，全球文化互融的現(xiàn)象給本土文化造成了很大的影響。作為接待外賓和旅行者的酒店，不同地區(qū)的酒店應該在設計中體現(xiàn)本土文化，使本土文化更容易讓外來者接受，同時也達到傳播本土文化信息的目的。因此，本論文從環(huán)境藝術設計的角度，研究地域文化在主題酒店的空間設計、氛圍營造、產(chǎn)品服務等方面的應用和表現(xiàn)。二是因為我國是一個地域遼闊、多民族融合、歷史悠久、文化源遠流長的文明古國。另外，我國的飲食文化燦爛輝煌，也是我國地域文化特色的一種體現(xiàn)，所以在我國可以挖掘的主題文化頗多，為地域文化主題酒店設計提供豐富的素材。
主題酒店設計過程中，地域文化怎么進行提煉與發(fā)掘并且與主題酒店設計相結合，設計出地域性特色產(chǎn)品，是一個關鍵性問題。主題文化作為主題酒店的重要角色，在整個酒店中占據(jù)重要的地位，而主題文化多種多樣，怎樣對主題文化進行提煉以及表現(xiàn)的方式也有所不同。本論文以文化學理論為基礎，結合顧客體驗理論，從文化意義產(chǎn)生和傳播的角度提出構建以地域文化為主題的特色酒店的一般模式，并希望可以用來指導實踐。
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第二章 主題酒店與地域文化概念
2.1.1 主題酒店的定義
主題酒店是以文化為設計主題，酒店為載體，從而帶給顧客的一種精神體驗[1]。同時，主題酒店是一座富有情感色彩酒店的濃縮，是一條充滿文化張力紐帶的連接，是一個營造情感、體驗消費過程的聚焦。主題酒店是以所選定的某個主題為設計理念，將主題元素運用到室內外設計中，并且營造出該主題的特色文化氛圍，讓客人充分感受主題酒店的文化內涵；同時該主題還會應用在酒店的服務中，通過服務突出該主題個性化的設計，并且突出酒店的主題特色，達到使顧客精神歡愉的目的。主題酒店借以發(fā)揮的主題有很多，比如，人文、自然、傳說、童話故事、時代特征、地域特色等。
2.1.2 主題酒店的特征
1.主題酒店的文化性
對于主題酒店設計而言，文化同樣也占據(jù)著至關重要的地位，來主導消費者的消費理念。通過對文化的全新詮釋，設計師充分挖掘酒店內在的潛能，以最低的成本、最優(yōu)的服務、最贊的形象回報客戶。當然，主題酒店的文化性，是在滿足顧客基本住宿條件的前提下，給顧客提供更深刻層次的文化內涵，來滿足顧客高品質的文化需求。文化是“賣點”,更是靈魂[4]。為滿足顧客全方位的文化體驗，不僅是要在建筑、環(huán)境、室內體現(xiàn)文化氛圍，更要在物品、物件、服裝、視覺設計等體現(xiàn)主題的內涵，營造獨一無二的鮮明的文化性。例如，月餅是我國中秋節(jié)必食之品，雖然它和其他糕點并沒有多大的區(qū)別，但是中秋節(jié)吃月餅是我國的傳統(tǒng)習俗，蘊藏著很多的歷史和文化。所以大家買月餅不只是為了吃月餅，而是為了祝愿家庭團團圓圓、和和美美。所以，文化性才是主題酒店長期發(fā)展必不可少的設計理念。
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2.2.1 地域文化的定義
文化象征著人類文明的發(fā)展進步，是人類通過思考所形成的。文化是一個涵蓋面廣泛而復雜的概念，并沒有一個嚴格和精準的定義。廣義上講，文化是一種社會現(xiàn)象，是人們長期活動創(chuàng)造的產(chǎn)物，同時也是一種歷史現(xiàn)象，是社會歷史的沉淀物。狹義上說，文化是能夠傳承國家和民族的歷史、地理、風土人情、風俗習慣、生活方式、行為準則等的一種意識形態(tài)[2]。地域文化的本質就是人與地的關系，是人類本身在這塊地區(qū)存在和奮斗的反射。地域性具有獨特的生態(tài)、民俗、傳統(tǒng)等文化，并且至今在社會生活中發(fā)揮著作用。例如，中國古都北京，陜西三秦古都咸陽、西安，七朝古都東京城開封府等。人文薈萃、名勝云集，文化豐厚，吸引了很多海內外人士的旅游觀光，不僅宣傳了中國的歷史文化，而且?guī)恿水數(shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。
2.2.2 地域文化的特征
1.地域文化呈現(xiàn)的多樣性。農業(yè)文明的到來，定居方式的產(chǎn)生，建筑與城市地區(qū)化成為人類文明進步的特征之一�？墒�，由于技術水平的低下、認識世界的能力有限、交通工具的落后和行政區(qū)域的相對獨立性帶來的文化隔絕，使得人們只對當?shù)氐奈幕�、習俗等有所了解，也正是由于這種文化隔絕、發(fā)展緩慢交流不暢的形勢下，成就了中國土地上多彩燦爛的地域文化。
2.地域文化發(fā)展的長期性。地域文化是這一地區(qū)人們傳承的，并且經(jīng)過時間的考驗的，一直沿用至今的一種生活方式、風俗習慣及獨具特色的風土人情所形成的地區(qū)特色。這種地區(qū)特色的文化形態(tài)，長期影響著這個地區(qū)人們的生活和習慣。
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3.1 東北地域文化主題酒店發(fā)展的宏觀環(huán)境分析............................ 19
3.1.1 東北地域的歷史文化 .......................................... 19
第四章 東北地域文化在主題酒店設計中的應用研究................. 28
4.1 突出東北地域環(huán)境.................................................. 28
4.1.1 自然風景 .................................................... 28
第五章 主要結論及研究展望 .................................... 43
5.1 主要結論.......................................................... 43
5.2 研究展望.......................................................... 44
第四章 東北地域文化在主題酒店設計中的應用研究
作為以地域文化為主題的酒店，首先，東北地域文化主題酒店應該結合當?shù)氐淖匀伙L景，突出東北地域環(huán)境，使酒店可以融于東北這塊土地上。其次，東北地域文化主題酒店必須圍繞主題構建豐富多彩的文化內涵，使酒店的主題更具有說服力，更真實，更打動人心。最后，通過技術和人工營造，創(chuàng)造出獨特的，具有代表性的“東北”氛圍，給顧客帶來身臨其境的體驗，并且留下深刻的印象。以地域文化為主題的酒店設計，必然要結合自然、結合文化，扎根于當?shù)亍谋就林小吧L”出來的，然后在空間流線、空間造型、材料、色彩、界面、陳設等各方面，結合自然和文化這兩個要素，營造出符合當?shù)靥厣氖覂拳h(huán)境氛圍，由此喚起人們對該地區(qū)文化的理解和回憶。
4.1.1 自然風景
1.地理風貌
鮮明的主題性是主題酒店的靈魂，酒店創(chuàng)立主題的目的是為了在日益競爭激烈的行業(yè)內避免或減少重疊，從而以自身獨特的酒店文化吸引更多的消費者。東北地處我國東北部，由于地跨寒溫帶，氣溫差距較大，但這正是造就東北地區(qū)森林和草原景觀的原因之一。東北風景名勝中，最美的景觀要數(shù)連綿起伏的山巒，，隨著春夏秋冬四季的變化，呈現(xiàn)出不同的色彩和造型。森林、濕地、冰雪也是東北天然的風景。
東北地區(qū)有別于其他地區(qū)的自然風景，是東北地區(qū)的特色，是主題酒店設計的靈魂，圍繞這一特色，因地制宜，采用當?shù)氐淖匀徊牧�，營造屬于東北地區(qū)的主題酒店，一方面節(jié)約了成本，一方面保護了環(huán)境。比如，東北地區(qū)是玉米產(chǎn)量很大，玉米桔梗如果可以得到再利用，并且可以運用在酒店設計中，不僅環(huán)保而且還有特色，這才是設計的最高標準。如寧波博物館則使用了大量的瓦爿墻作為建筑外墻裝飾（如圖 4-2），這些用廢料舊料所砌筑的墻體，不但牢固和美觀，而且還經(jīng)濟、環(huán)保和節(jié)能。
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第五章 主要結論及研究展望
主題酒店的優(yōu)勢是它的不被復制性和獨特性，酒店的每個細節(jié)設計都要體現(xiàn)主題文化特色，這樣的主題酒店就不僅僅只是提供住宿的地方，同時也是一個有著文化性和體驗性的空間場所，讓住宿更有意義。主題酒店是時代進步下酒店業(yè)發(fā)展的必然趨勢，研究主題酒店如何結合中國傳統(tǒng)，設計出雅俗共賞、滿足不同人們需求的主題酒店，成為當代設計師必須思考的問題。
當今世界的文化發(fā)展，回歸傳統(tǒng)已經(jīng)是不可逆轉的文化現(xiàn)象，隨著人們逐漸對傳統(tǒng)文化認識和認知的提高，人們開始對自我進行重新的思考，并探尋傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代文化的融合和發(fā)展，以形成具有時代性的文化特色，這也是社會發(fā)展趨勢的要求。而中華民族上下五千年歷史，擁有豐富多彩的民俗元素，要在中國發(fā)展主題酒店，是有著得天獨厚的優(yōu)勢，但是我國的酒店設計大多數(shù)都沒有體現(xiàn)中國文化的博大精深，以地域文化在主題酒店設計中的應用與研究為題，設計出屬于中國特色文化的主題酒店就是本論題研究的特色。
隨著主題酒店在全世界的風靡，在中華民族的土地上也興起了主題酒店的設計，以地域文化為主題的酒店也有不少，比如成都京川酒店、呼倫貝爾東方國際大酒店等。而對東北地域文化在主題酒店設計中的應用研究算是較為前沿的一種體驗性研究。在這個研究中，我認為東北地域文化在主題酒店設計中的應用，一是，應該結合東北東北豐富的自然旅游資源，相應的推出具有特色的主題內容，這樣不僅體現(xiàn)東北特色，而且對游客也有一定的吸引力；二是，我覺得，發(fā)展東北地域文化主題酒店，應該走“工農”相結合的道路，將東北工業(yè)文明作為東北地域特色運用到空間設計中，點綴裝飾農業(yè)文明元素，一反平常的酒店設計，讓東北地域文化主題酒店呈現(xiàn)給顧客多樣式不單調、豐富的文化內涵、多層次的體驗。
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參考文獻（略）
本文編號：356574
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