硫化葉菌病毒基因ORF2促進紅冬孢酵母產(chǎn)多不飽和脂肪酸和類胡蘿卜素的研究
【學位單位】:昆明理工大學
【學位級別】:碩士
【學位年份】:2018
【中圖分類】:TQ920.1
【部分圖文】:
和延長酶途徑,只是其所含的去飽和酶或者延長酶種類和數(shù)量不同導致最終合成的脂肪酸成分的差異。在酵母菌中,脂肪酸從頭合成始于線粒體中形成檸檬酸,圖1.1 ω-3和ω-6脂肪酸去飽和鏈伸長的途徑Figure1.1 Pathways for desaturation chain elongation of omega-3 and omega-6fatty acids
檸檬酸裂解產(chǎn)生的乙酰-CoA 通過脂肪酸合成酶(fatty acid synthase,F(xiàn)AS)生成飽和脂肪酸,再通過連續(xù)延長和去飽和反應生成多不飽和脂肪酸。圖1.2[9]總結(jié)了酵母中以葡萄糖為底物,酵母體內(nèi)不飽和脂肪酸合成途徑以及通過代謝工程手段在酵母體內(nèi)實現(xiàn)的PUFAS 生產(chǎn),如花生四烯酸、二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)和二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)合成的路徑,其中所涉及的一系列脫氫酶、去飽和酶和延長酶已經(jīng)從眾多微生物中分離出來,這為對酵母菌進行代謝工程改造生產(chǎn)PUFAs 提供了可能[10]。1.3 多不飽和脂肪酸的生物學功能1.3.1 對機體免疫功能的影響PUFAs的免疫調(diào)節(jié)功能已經(jīng)在人類醫(yī)學和動物試驗中得到證明。飼糧中添加圖 1.2 酵母中脂肪酸合成途徑Figure 1.2 Fatty acid synthesis pathway in yeast
昆明理工大學碩士學位論文厚度,流動性或滲透性),這對于它們的正常運作起關(guān)鍵作用。例如,穩(wěn)定性和一些其他膜相關(guān)過程,如信號轉(zhuǎn)導被改變[58-60]。隨后的變化也可能導致膜對 ROS的抗性的顯著增強,對人類健康具有積極影響,因為許多慢性疾病的分子機制似乎至少部分涉及 ROS 相互作用。
【參考文獻】
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