本文關鍵詞：雙水相系統(tǒng)在抗生素提取和合成中的應用，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

第 卷 第 期 化 工 學 報 52 12 Vol . 52 N 12 年 月 （ ） 200 1 12 JoIrnal of Chemical IndIstr and En ineerin China December 200 1 y g g !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! #"""""""#" " " 綜述與專論 雙水相系統(tǒng)在抗生素提取和合成中的應用 #" """""""# 朱自強 關怡新 李 勉 （浙江大學化學工程與生物工程學系，浙江 杭州 310027 ） 摘 要 論述了雙水相萃取在各類抗生素濃縮、分離中的應用，表明雙水相萃取技術不僅能用于生物大分子的 分離，而且也能用來濃縮含生物小分子物質的發(fā)酵液 概述了雙水相系統(tǒng)中的熱力學模型和傳質研究進展 提 . . 出只有加強藥物化學、生物化學、化工工藝和化學工程諸學科間的相互滲透，實現(xiàn)學科雜交，才是提高傳統(tǒng)抗 生素產品分離科技含量的正確方向和解決實際問題的重要途徑. 對于水溶性產品，如抗生素、糖、糖肽等的合 成，需在水相中進行，此處利用雙水相系統(tǒng)有其明顯優(yōu)勢 介紹了雙水相系統(tǒng)與固定化酶相結合的動力學控制 . 合成頭孢力新的實例，，充分說明了新方法的特點和介紹了實驗方法的梗概. 結果表明，雙相合成遠優(yōu)于單相合 成，主要體現(xiàn)在降低了產物頭孢力新的水解程度，有效地提高了其合成收率. 關鍵詞 雙水相萃取 抗生素 熱力學 傳質 動力學控制合成 中圖分類號 文獻標識碼 文章編號 （ ） T O 028 . 3 A 0438 - 1157 200 1 12 - 1039 - 10 引 言 1 在抗生素提取中的應用 ［］ ! " ! 影響抗生素分配的各種因素 自 世紀 年代 1 全面進行了生物大分子 20 60 Albertsson 影響抗生素在 AT PS 中分配行為的因素很多，如成相 等在雙水相系統(tǒng)（ ）中的分配研究以來，學者們考察了 AT PS 聚合物的種類、鹽的種類、系統(tǒng)的組成、添加中性鹽的種 蛋白質（酶）、核酸

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