【摘要】：旅游飯店業(yè)的迅猛發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈,使得旅游飯店競(jìng)爭(zhēng)力問題成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一。正確認(rèn)識(shí)我國(guó)旅游飯店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力現(xiàn)狀以及采取有效措施促進(jìn)其提升具有重大的意義。本文以現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力理論和市場(chǎng)結(jié)構(gòu)理論為基礎(chǔ),構(gòu)建我國(guó)旅游飯店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力研究的分析框架。通過橫向和縱向比較,全面分析我國(guó)旅游飯店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力現(xiàn)狀,深入分析各種影響因素,最后從政府、行業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)的角度提出切合實(shí)際的有效提升競(jìng)爭(zhēng)力的措施建議。
【圖文】：

旅游飯店的整體競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)我國(guó)旅游飯店構(gòu)成中，無論從飯店數(shù)量還是客房數(shù)量上來看，國(guó)有飯店均超過總一半，比重大，而集體飯店、外資飯店和其他類型的飯店相對(duì)來說發(fā)展還不成熟。于受計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的影響依然存在，相當(dāng)一批國(guó)有飯店還沒有完全理順產(chǎn)權(quán)關(guān)系，，成個(gè)真正的企業(yè)，影響了我國(guó)飯店業(yè)整體的經(jīng)濟(jì)效益。此外，國(guó)有飯店、集體飯店、企業(yè)等內(nèi)資飯店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于外商投資和港澳臺(tái)企業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2002國(guó)國(guó)有飯店總營(yíng)業(yè)收入為394.92億元人民幣，為全行業(yè)的43.1y30，平均客房出為57.92%;集體經(jīng)濟(jì)飯店總營(yíng)業(yè)收入為52.39億元人民幣，為全行業(yè)的5.73%，客房出租率為58.1%7;而外商投資、港澳臺(tái)合資飯店的營(yíng)業(yè)收入是269.73億元幣，占到全行業(yè)的29.50%，平均客房出租率是65.0%5(如圖3.1和圖3.2所示)。數(shù)據(jù)表明我國(guó)飯店業(yè)面臨著激烈的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)。伴隨著入世規(guī)則的實(shí)施，外資飯店我國(guó)市場(chǎng)的腳步將進(jìn)一步加快，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)國(guó)際化，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)國(guó)內(nèi)化的態(tài)勢(shì)將進(jìn)一劇。

圖3.22002年不同類型旅游飯店?duì)I業(yè)收入對(duì)照資料來源:《中國(guó)旅游年鑒2003》3.1.3.2從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上看，我國(guó)旅游飯店業(yè)出現(xiàn)了嚴(yán)重的結(jié)構(gòu)性過剩我國(guó)旅游飯店在過去的20多年中總體規(guī)模不斷擴(kuò)張，到2002年，我國(guó)共有星級(jí)飯店8880家。飯店數(shù)量的增幅(20.68%)明顯高于客人的增幅(9.99%)，從而了總量相對(duì)過剩的局面。不僅如此，由于旅游飯店結(jié)構(gòu)性不合理，直接導(dǎo)致了嚴(yán)結(jié)構(gòu)性過剩的局面。這主要表現(xiàn)在以下兩個(gè)方面:一方面，旅游飯店的檔次結(jié)構(gòu)不合理，中高檔飯店比重過大。到2002年年底，的一星和二星級(jí)飯店有810家和4414家，分別占飯店總量的%9和5%0，三星、和五星級(jí)飯店分別有2846家、635家和175家，各占總量的32%、W70和20/0(如3所示)。按照國(guó)際經(jīng)驗(yàn)測(cè)算，高檔(四、五星級(jí))、中檔(二、三星級(jí))和低檔星級(jí))飯店的比例應(yīng)該是1:4:5，而我國(guó)星級(jí)飯店的比重卻是1:8:1。國(guó)務(wù)展研究中心孫尚清在其主持的“旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略”研究課題的報(bào)告中明確指出。，
【學(xué)位授予單位】：南京理工大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2005
【分類號(hào)】：F719

【引證文獻(xiàn)】

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前3條

1 呂瑞娥;區(qū)域餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力因素研究[D];暨南大學(xué);2007年

2 劉藝洋;江蘇新世紀(jì)大酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力研究[D];西北工業(yè)大學(xué);2007年

3 潘雪;飯店行業(yè)系統(tǒng)演化動(dòng)力機(jī)制研究[D];廈門大學(xué);2007年

本文編號(hào)：2701703