期刊概述

基本信息

期刊編號 RPGY

期刊名稱 中國乳品工業(yè)

期刊漢語拼音 zhongguo rupin gongye

期刊外文名 china dairy industry

刊期 月刊

創(chuàng)辦日期 1973.12

主管部門 中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)

主辦單位 中國乳品制品工業(yè)協(xié)會(huì),黑龍江省乳品工業(yè)技術(shù)開發(fā)中心

承辦單位 中國乳品工業(yè)信息中心

社長 劉鵬

總編 劉鵬

責(zé)任編輯 徐建華,王鑫

編輯部主任 李彥賢

編輯 王劍飛

簡介

本刊為專業(yè)性科技期刊，報(bào)道國內(nèi)外乳品工業(yè)科技成果，介紹新技術(shù)，新設(shè)備和新產(chǎn)品，開展學(xué)術(shù)技術(shù)交流。主要欄目有研究報(bào)告、專題綜述、譯文綜述等。讀者對象為乳品工業(yè)的有關(guān)人員。

編輯本段

投稿須知

征稿內(nèi)容

1. 加工工藝：包括配方及工藝等方面的研究及綜述，要求有具體的參數(shù)，實(shí)用性強(qiáng)，緊密結(jié)合生產(chǎn)，對生產(chǎn)有實(shí)際指導(dǎo)意義。

2. 設(shè)備使用及維護(hù)：如輸送泵、均質(zhì)機(jī)、殺菌器、包裝機(jī)等設(shè)備的安裝、使用及維護(hù)等。

3. 乳品配料及添加劑：配料及添加劑的特性、適用范圍、使用方法及注意事項(xiàng)等。

4. 生產(chǎn)與管理：生產(chǎn)加工中的質(zhì)量控制、疑難問題及解決辦法等。

5. 工廠設(shè)計(jì)：乳品廠規(guī)劃、廠房設(shè)計(jì)、設(shè)備選型等。

6. 法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)：乳品及相關(guān)的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。

7. 奶源建設(shè)：奶畜飼養(yǎng)、疫病防治、奶源基地建設(shè)，奶牛場管理等。

8. 行業(yè)動(dòng)態(tài)：包括行業(yè)發(fā)展回顧、行業(yè)現(xiàn)狀及展望等。

寫作要求

1 來稿要求論點(diǎn)明確、文字精煉、論據(jù)可靠、數(shù)字準(zhǔn)確、文章一般不超過6000字，研究報(bào)告要求有引言、正文及結(jié)論，其他文章要求有引言、正文及小結(jié)。

2 文章要求著錄項(xiàng)完善，包括文章中英文標(biāo)題、摘要、關(guān)鍵詞、姓名、單位、城市，郵編，同時(shí)附帶第一作者簡介（內(nèi)容包括：性別、出生年、職稱或?qū)W位、研究方向）。

3 文章采用國際單位制作為計(jì)量單位，計(jì)量單位名稱應(yīng)使用英文，如mg、mL、cm等。

4 文章應(yīng)附有參考文獻(xiàn)。文中引用參考文獻(xiàn)處應(yīng)在其右上角標(biāo)出，按文中出現(xiàn)次序以數(shù)字標(biāo)明，文獻(xiàn)僅引用正式出版物，筆耕文化傳播，著錄格式。

5.關(guān)鍵詞：3－5個(gè)，以分號相隔。[1]

投稿方式

投稿可使用電子郵件或信件投遞方式，請選擇其中一種，不要在發(fā)送電子郵件投稿同時(shí)又使用信件投稿，如使用信件投稿請同時(shí)提供稿件磁盤，如稿件中使用了照片請?zhí)峁┰�版照片。同時(shí)請注明聯(lián)系作者的詳細(xì)地址與電話（請直接寫在文章結(jié)尾處，不要在信件中單獨(dú)附言）。

通訊地址：黑龍江省哈爾濱市南崗區(qū)學(xué)府路337號，《中國乳品工業(yè)》雜志社收。

郵政編碼：150086