《中國食品學(xué)報》簡介及投稿要求

期刊概述

簡介

本刊全國眾多食品刊物中唯一的由國家一級學(xué)會創(chuàng)辦的、代表我國現(xiàn)代食品科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平的純學(xué)術(shù)期刊，刊載內(nèi)容主要有：食品及食品工業(yè)發(fā)展相關(guān)的原輔料、工藝、包裝、機(jī)械、檢測、安全、流通、綜合利用等方面的研究報告以及國內(nèi)外食品科技發(fā)展動態(tài)等方面的綜述文章。讀者對象為從事食品及相關(guān)行業(yè)的生產(chǎn)、科研、設(shè)計和管理的人員。

期刊信息

主管單位：中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會

主辦單位：中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會

主編：羅云波

ISSN：1009-7848

  期刊封面

CN：11-4528/TS

地址：北京燈市口大街75號中科大廈B座206室

郵政編碼：100006

主要欄目

名家論壇

研究報告

政策法規(guī)

科技動態(tài)

市場動態(tài)

國外資訊

學(xué)會工作[1]

編輯本段

投稿須知

來稿要求

1、來稿應(yīng)具先進(jìn)性、科學(xué)性、準(zhǔn)確性與實用性。要求資料真實、數(shù)據(jù)可靠、論點明確、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，文字精練。

2、來稿受理的基本要求：（1）附第一作者單位的推薦信，注明稿件不涉及保密問題，無署名糾紛，無一稿兩投或多投，獲得基金資助的論文需注明基金名稱及編號。（2）在論文的結(jié)尾處注明第一作者或通訊作者的詳細(xì)通訊地址、郵政編碼、聯(lián)系電話、傳真、電子郵箱。如署名有外籍作者，應(yīng)附其本人同意的書面材料。（3）用打印稿，一式兩份，請自留底稿，原稿不退；或從網(wǎng)上直接投稿（4）付稿件處理費(fèi)100元。

自本刊收到符合以上要求的文稿之日起,一般兩個月內(nèi)發(fā)出處理意見，逾期可向編輯部查詢。

3、根據(jù)我國著作權(quán)法有關(guān)規(guī)定，來稿一律文責(zé)自負(fù)，本刊有權(quán)對來稿文字做適當(dāng)修改，凡涉及原意的修改將征得作者同意，必要時需根據(jù)審稿人意見退還修改。

4、來稿經(jīng)審核錄用后，按版面酌收版面費(fèi)。請作者按錄用通知規(guī)定的時間，將修改稿用Word軟件錄入并打印在A4紙上，將打印稿、軟盤及版面費(fèi)同時寄送編輯部。逾期一個月不返回者視為自動退稿。

來稿刊出后酌致稿酬，并贈送第一作者當(dāng)期刊物1冊。

5、稿件書寫順序：題目、作者姓名（限6人）、作者單位、摘要、關(guān)鍵詞（3-5個）、正文、參考文獻(xiàn)（以上均為中文）；英文題目、作者姓名、作者單位、摘要、關(guān)鍵詞（以上均為英文）。在稿件首頁左下方寫明第一作者簡介（姓名、性別、出生年份、學(xué)位、職稱），若為基金資助論文，要注明基金項目及編號。

6、稿件字?jǐn)?shù)一般不超過5000字。研究類論文摘要請按目的、方法、結(jié)果、結(jié)論四部分撰寫，中文摘要不超過400字，英文摘要可稍詳細(xì)；綜述采用報道性摘要。文中的圖名、表名均以中、英文表達(dá)，筆耕文化傳播，用計算機(jī)軟件制作，需刊載的照片必須清晰完整，且隨文出現(xiàn)。

7、稿件所用學(xué)術(shù)名詞、名稱、術(shù)語、計量單位名稱及其符號應(yīng)符合國家的有關(guān)規(guī)定和要求。

8、參考文獻(xiàn)請在文中引用處右上角加注方括號，按文中出現(xiàn)次序以數(shù)字表明。文獻(xiàn)僅引用正式出版的刊物，內(nèi)部發(fā)行資料不得列入。編排格式如下：

a.期刊文章〔J〕

主要責(zé)任者.文獻(xiàn)題名〔J〕.刊名,年,卷(期):起止頁碼.（外文文獻(xiàn)可用原文）

b.專著〔M〕、論文集〔C〕、學(xué)位論文〔D〕

主要責(zé)任者.文獻(xiàn)題名〔文獻(xiàn)類型標(biāo)識〕.出版地:出版者,出版年.起止頁碼.

作者在3人以上者,則在第三作者之后加等.或et al.

作者在3人以上者，則在第三作者之后加等.或et al.