發(fā)布時(shí)間：2024-06-01 23:18

　　隨著全球一體化進(jìn)程不斷加快,國(guó)與國(guó)之間、城市與城市之間的差異越來(lái)越小,城市建筑同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重,城市建設(shè)與當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕�脫�?jié),城市風(fēng)貌雷同。具有城市特點(diǎn)的建筑、景觀環(huán)境普遍未能擺脫單調(diào)、雷同的表現(xiàn)手法,室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)亦是如此。嚴(yán)重的同質(zhì)化現(xiàn)象導(dǎo)致室內(nèi)設(shè)計(jì)表現(xiàn)手法千篇一律,美好的城市特色只能存在于人們的記憶中,在設(shè)計(jì)中無(wú)法得到較好的體現(xiàn)。如何有效、合理的傳承與發(fā)展各城市特有的城市文化特點(diǎn)已成為當(dāng)下室內(nèi)空間設(shè)計(jì)所面臨的重要問(wèn)題,此研究具有現(xiàn)實(shí)意義。本研究基于此現(xiàn)狀,以餐飲空間設(shè)計(jì)與城市特點(diǎn)結(jié)合為切入點(diǎn),在對(duì)青島餐飲空間設(shè)計(jì)的發(fā)展歷史以及對(duì)現(xiàn)狀研究的基礎(chǔ)上,通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研、實(shí)地考察、問(wèn)卷調(diào)查等方式,明確了青島餐飲空間存在的主要問(wèn)題與不足:一是餐飲空間設(shè)計(jì)中缺乏青島城市的特點(diǎn),二是餐飲空間設(shè)計(jì)中缺乏有獨(dú)特特點(diǎn)的設(shè)計(jì)語(yǔ)言,具有青島城市特點(diǎn)的餐飲空間設(shè)計(jì)語(yǔ)言不成體系。分析了國(guó)內(nèi)其他城市在餐飲空間設(shè)計(jì)中運(yùn)用城市特點(diǎn)比較成功的案例,論述了青島城市特點(diǎn)與餐飲空間環(huán)境設(shè)計(jì)的關(guān)系與必要性,探索了青島城市特點(diǎn)體現(xiàn)在餐飲空間設(shè)計(jì)中的有效途徑,形成了青島城市特征元素提取、轉(zhuǎn)化、運(yùn)用的方式與特征語(yǔ)言表達(dá)方法,提煉出一套行...

【文章頁(yè)數(shù)】：77 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

圖１．１論文框架圖??（圖片來(lái)源：作者自繪）??２．論文寫作思路??第一章：會(huì)．島餐飲空間設(shè)計(jì)的歷史與現(xiàn)狀

Ｉ自然環(huán)境Ｉ?ＩＷ締位｜?｜以城市特點(diǎn)為出發(fā)點(diǎn)｜?｜??Ｉ?｜建筑文化｜?Ｉ到司布局Ｉ?｜傳統(tǒng)性與時(shí)代性ｉＭ１１］?｜??｜?｜飲食文化｜?丨麵艦Ｉ?｜實(shí)用性與設(shè)計(jì)感Ｉ??Ｉ材料運(yùn)用Ｉ??｜?！??丨「?碗誕?］???Ｉ???！?Ｉ?Ｉ￣?＾Ｉ?Ｉ?！??Ｉ設(shè)計(jì)概況、設(shè)計(jì)理念?設(shè)....

圖１．２青島劈柴院老照片??（圖片來(lái)源：百度）??

?會(huì)鳥(niǎo)太攀碩士擎位論文???第一章青島餐飲空間設(shè)計(jì)的歷史與現(xiàn)狀??第一節(jié)青島餐飲業(yè)的歷史與現(xiàn)狀??上世紀(jì)九十年代，寶島成為中Ｍ首批１４個(gè)沿海開(kāi)放城市之一ｓ依托改革開(kāi)放??政策，青島迎來(lái)巨大的歷史發(fā)展轉(zhuǎn)折。脊島是一個(gè)以“食ｗ著稱的城市，蘊(yùn)藏著豐??富的飲食資源，悠久的歷史更是積淀了....

圖１．３青島“殺人街”老照片??（圖片來(lái)源：百度）??

?會(huì)鳥(niǎo)太攀碩士擎位論文???做的很好吃的＿時(shí)價(jià)格也很高，前來(lái)就餐的人非常多。這條街的海鮮店鋪對(duì)外地??游客宰客現(xiàn)象產(chǎn)童，有“殺人街”之稱（見(jiàn)圖１．３）。??ｍｍ??圖１．３青島“殺人街”老照片??（圖片來(lái)源：百度）??這一時(shí)期，全國(guó)各地出現(xiàn)了很多星級(jí)飯店。在這個(gè)過(guò)程中，洋餐廳也開(kāi)....

圖１．４青島市地圖??（圖片來(lái)源：作者自繪）??

???????＾??喝??Ｊｍｔｒ??圖１．４青島市地圖??（圖片來(lái)源：作者自繪）??表１．１青島各行政區(qū)餐飲門店數(shù)量統(tǒng)計(jì)（表格來(lái)源：作者自繪）??行政區(qū)?餐飲門認(rèn)數(shù)量?占比??市商區(qū)?２４７５?１７．７９％??市北區(qū)?２２８８?１６．４５％??城陽(yáng)區(qū)?２１１７?１５．２２％??....

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