發(fā)布時間：2020-05-30 06:39

【摘要】：專業(yè)是職業(yè)學校正常運轉(zhuǎn)的基礎(chǔ),是職業(yè)學校發(fā)展的根基。當前我國已有眾多中職學校開設(shè)了“旅游酒店管理”這一專業(yè),并面向社會公開招收初中起點應(yīng)屆學生。該專業(yè)的形成與發(fā)展是切合我國社會發(fā)展的特定環(huán)境而形成的。本研究以長沙C職校作為個案進行探討,根據(jù)該校旅游酒店管理專業(yè)建設(shè)的現(xiàn)狀,探析中職學校旅游酒店管理專業(yè)建設(shè)存在的問題,并分析產(chǎn)生問題的原因,提出相應(yīng)的對策。首先闡述了專業(yè)建設(shè)的內(nèi)涵與要求,并就研究內(nèi)容進行了文獻綜述,同時對中職學校及專業(yè)建設(shè)、旅游酒店管理專業(yè)進行概念的界定,介紹了本研究所采取的研究方法。其次,對中職學校專業(yè)建設(shè)的主要內(nèi)容分模塊進行了介紹。再次,對C職校旅游酒店管理專業(yè)建設(shè)的情況進行了剖析,分析了當前C職校旅游酒店管理專業(yè)建設(shè)所存在的問題及其原因。本研究認為,中職學校旅游酒店管理專業(yè)建設(shè)存在的問題主要有專業(yè)建設(shè)與行業(yè)需求切合度低、專業(yè)課程設(shè)置與專業(yè)崗位能力匹配度有待提升、專業(yè)課程建設(shè)未兼顧專業(yè)特色、專業(yè)教師深入基層實踐不夠積極、專業(yè)師資隊伍建設(shè)需加強等問題。造成這些問題的原因主要在于當前中職學校旅游酒店管理專業(yè)建設(shè)缺乏整體性規(guī)劃,專業(yè)建設(shè)目前缺少行業(yè)實力考察,校企合作未能真正落地,教師的保障機制不全等。本研究指出,長沙C職校旅游酒店管理專業(yè)建設(shè),需要明確專業(yè)建設(shè)的目標,統(tǒng)籌規(guī)劃,進行實地行業(yè)性考察,明晰學生專業(yè)崗位能力要求,加強校企合作,彰顯特色。同時還要加強保障,促進穩(wěn)定,如對相關(guān)人員進行內(nèi)部培養(yǎng),實現(xiàn)教師的“雙師型”,保障青年教師能夠穩(wěn)定發(fā)展,提高教師的教學能力等。
【學位授予單位】：湖南師范大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2019
【分類號】：F719.2-4;G712.3

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