近年來,隨著互聯(lián)網(wǎng)和貿(mào)易的深度結(jié)合,線上線下融合的這種零售新業(yè)態(tài)開始在我國大中型城市影響著消費者的購物習(xí)慣。我國是人均肉類消費的大國,為了滿足消費者在肉制品方面高品質(zhì)、快捷方便的需求,肉制品供應(yīng)企業(yè)逐漸向小批量、高保鮮的方向發(fā)展,以提高肉制品品質(zhì)。因此,憑借這耳目一新的購物體驗和滿足消費者的實際需求,肉制品供應(yīng)商需實時抓住新機遇面對激烈的市場競爭。文中首先介紹我國肉制品冷鏈物流的現(xiàn)狀,結(jié)合食品供應(yīng)鏈和食品冷鏈的理論內(nèi)涵,分析了國內(nèi)肉制品供應(yīng)鏈存在的問題。同時在新零售的背景下,提出了肉制品供應(yīng)鏈存在問題的對策分析。

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【文章目錄】：
1 引言
    1.1 食品冷鏈物流理論綜述
        1.1.1 新零售
        1.1.2 生鮮食品供應(yīng)鏈管理
        1.1.3 肉制品冷鏈物流
    1.2 供應(yīng)鏈管理與冷鏈物流的契合
        1.2.1 建立互聯(lián)網(wǎng)+冷鏈虛擬企業(yè)的聯(lián)盟
        1.2.2 構(gòu)建互聯(lián)網(wǎng)信息共享機制
        1.2.3 采用協(xié)同規(guī)劃、預(yù)測與補給供應(yīng)鏈管理協(xié)調(diào)方法
2 國內(nèi)肉制品供應(yīng)鏈管理存在的問題
    2.1 供應(yīng)鏈伙伴關(guān)系結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變
    2.2 肉制品供應(yīng)鏈運輸環(huán)節(jié)的安全隱患
    2.3 電商環(huán)境下肉制品冷鏈物流發(fā)展問題
3 針對國內(nèi)肉制品供應(yīng)鏈存在的問題進行的對策分析
    3.1 重視供應(yīng)鏈中的競爭與合作
        3.1.1 供應(yīng)鏈中的競爭
        3.1.2 互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境供應(yīng)鏈中的合作
    3.2 肉制品供應(yīng)鏈運輸環(huán)節(jié)安全管理對策
    3.3 發(fā)展肉制品冷鏈物流的措施及展望
4 結(jié)論



本文編號：4054816