D-阿洛酮糖作為一種新型低熱量功能性甜味劑,是自然界中存在量極少的稀有糖,其具有調(diào)節(jié)血糖、減少能量攝入等生理功能,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品、高分子等領(lǐng)域,近年來成為甜味劑的研究熱點之一。文章主要綜述了D-阿洛酮糖的全球、國內(nèi)專利申請情況、專利技術(shù)發(fā)展情況以及重點申請人分析,以期為國內(nèi)研發(fā)機(jī)構(gòu)和相關(guān)企業(yè)在D-阿洛酮糖領(lǐng)域的創(chuàng)新研發(fā)方向、專利保護(hù)策略以及知識產(chǎn)權(quán)布局提供有益的參考和建議。

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圖1 D-阿洛酮糖專利申請的主要技術(shù)分布

CJ第一制糖作為全球申請量第一的企業(yè)，在各領(lǐng)域均有突出的研究貢獻(xiàn)。在制備方面，2005年CJ申請的KR20050046559提出源自根瘤土壤桿菌的D-塔格糖3-差向異構(gòu)酶基因具有能夠?qū)-果糖轉(zhuǎn)化為D-阿洛酮糖的活性，而且發(fā)現(xiàn)該D-塔格糖3-差向異構(gòu)酶對阿洛酮糖比對塔格糖具有更高....

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